咖啡豆的種類，可以分為阿拉比卡豆、羅布斯塔豆和利比里卡三大類。咖啡豆（咖啡櫻桃）是指用于制作咖啡的植物果實(shí)。經(jīng)發(fā)現(xiàn),基因序列對(duì)比時(shí)，發(fā)現(xiàn)羅布斯塔其實(shí)是阿拉比卡的雙親之一。阿拉比卡豆小粒豆商業(yè)豆，風(fēng)味：漿果和柑橘的香氣原產(chǎn)于埃塞俄比亞，易于栽種，產(chǎn)量也很高，目前，阿拉比卡咖啡的產(chǎn)量大約占世界咖啡總產(chǎn)量的65%。19世紀(jì)90年代傳入*云南大理，從此在云南栽培發(fā)展，因此云南咖啡也被稱為“云南小�？Х取薄Ｊ澜缟系陌⒗�比卡咖啡豆是來自牙買加藍(lán)山、哥倫比亞蘇必莫、哥斯達(dá)黎加、危地馬拉安提瓜和埃塞俄比亞西達(dá)莫的咖啡豆。羅布斯塔豆「中粒豆」，風(fēng)味：核桃、花生、榛果、小麥、谷物等風(fēng)味，甚至?xí)�出現(xiàn)刺鼻的土味。原產(chǎn)于非洲的剛果�？Х扔椭瑫�(huì)更豐富，也得益于羅布斯塔豐富的咖啡yin，一般會(huì)用作速溶咖啡的原料。而有些意式拼配咖啡為了表現(xiàn)濃郁厚重的咖啡油脂，也會(huì)適量加入羅布斯塔咖啡豆。利比里卡豆「大粒豆」，風(fēng)味：堅(jiān)果、黑巧克力的厚重感和煙熏的香氣原產(chǎn)于非洲的利比里亞，栽培歷史較前兩種咖啡要晚。該種咖啡的產(chǎn)量占全世界總產(chǎn)量的5%。由于它的味道比較特殊、香淡而酸味強(qiáng)，需求量低。因此生產(chǎn)量也很少。我想問下直接吃咖啡豆可以嗎?有壞處嗎?深圳咖啡豆怎么挑選

  咖啡美味之處在于香氣；而香氣會(huì)在烘焙完成后的一刻開始流失。無論多貴的咖啡豆，不新鮮的話，味道會(huì)大打折扣。意式咖啡老號(hào)illy現(xiàn)任掌舵人AndreaIlly在其著作Espressocoffee：thescienceofquality里，有一篇詳述咖啡豆「走味」和不同包裝方法對(duì)質(zhì)量的影響。每公斤咖啡豆，在非飽和的環(huán)境下，大概會(huì)放出6至10公升二氧化碳，相當(dāng)于豆總重量的1%至。當(dāng)中三成半，是在烘焙后首3天排出。而隨著二氧化碳排走的，還有等量的芳香揮發(fā)物（volatilearomatics）。亦即是說，有一些味道，在咖啡豆炒畢首3天不喝便會(huì)消散。而作者進(jìn)一步提到，不新鮮的豆，不單「走」了好的味道，亦同時(shí)會(huì)制造出壞的味道來。豆內(nèi)的化合物受氧化（oxidation）影響，味道會(huì)變得負(fù)面。所以在超市貨架上的咖啡，一般都會(huì)略帶油膱味。因?yàn)閺耐鈬�烘焙、進(jìn)口到上架，一般要數(shù)個(gè)月�！纲p味期」（注：不是有效日期）早就過了。一般來說，咖啡的比較好飲用期為炒后一周后，此時(shí)的咖啡豆新型鮮，香味（Aroma）口感的表現(xiàn)比較好。深圳咖啡豆怎么挑選同種咖啡豆為什么顏色有差異?

  新手如何挑選咖啡豆？這些咖啡知識(shí)建議了解，讓你5分鐘快速入門休息日午后，暫且逃離繁重的工作和復(fù)雜的人情世故，終于有了“咖啡時(shí)間”。不是辦公室里匆忙沖泡的速溶咖啡，不是咖啡店里買到的千篇一律味道，自己親手磨豆親手煮，糖喝奶泡都根據(jù)自己喜好添加，手藝好的話，做個(gè)拉花�？Х戎蠛昧�，選一本書，就這樣慢慢度過一個(gè)下午，何等愜意~然而很多咖啡新手，向往這樣愜意的咖啡時(shí)光，卻一直苦于沒時(shí)間、沒機(jī)會(huì)了解咖啡豆，“咖啡大計(jì)”止步于此。接下來小編給大家分享一個(gè)咖啡小知識(shí)，讓大家5分鐘入門，學(xué)會(huì)分辨不同咖啡豆，從中選出自己喜歡的口味�？Х戎参锛s有40多種，種植生產(chǎn)出的比較具有商業(yè)價(jià)值的咖啡豆，可以分鐘三大類：阿拉比卡、羅布斯塔、利比里亞。這三大咖啡原種，相當(dāng)于三個(gè)咖啡大家族的始祖，三個(gè)派系由它們延伸開來。

  我們平時(shí)看到的咖啡豆，都是已經(jīng)經(jīng)過人工處理和加工的咖啡生豆，那「咖啡果的構(gòu)造」是怎么組成的�？Х裙�和咖啡生豆的構(gòu)造///基本結(jié)構(gòu)分為5部分，果皮，果肉，內(nèi)果皮，銀皮，咖啡豆（也是就是咖啡櫻桃的種子），這里面涉及的每一部分都對(duì)其后咖啡的制作產(chǎn)生極大的影響。果皮不同豆種果實(shí)形狀不同，果皮顏色不同。果肉不同豆種、產(chǎn)地果實(shí)的風(fēng)味也是不盡相同。內(nèi)果皮不同的后置處理法，內(nèi)果皮的處理時(shí)間不同。銀皮不同處理法處理的咖啡銀皮的殘留量，殘留位置不同�？Х榷共煌�處理法處理的咖啡銀皮的殘留量，殘留位置不同。咖啡豆的特性///COFFEE咖啡果的大小根據(jù)栽種環(huán)境和品種的不同，收獲時(shí)咖啡果的大小也不同，比如阿拉比卡種，果實(shí)會(huì)有，橫截面直徑會(huì)在�？Х榷沟男螤羁Х榷沟幕�本上都是來兩個(gè)一起對(duì)著生長(zhǎng)的，各呈扁形半球狀，然而受到前述因素影響，部份的果實(shí)在成熟時(shí)會(huì)變型，所以咖啡豆會(huì)有一面是平的，平面的咖啡豆稱為“平豆”，只有單一豆子，這種橢圓形的單一豆被稱為圓豆Peaberry�？Х榷怪苯映允裁次兜�？

一斤咖啡豆能煮幾杯咖啡？如果是商業(yè)用半自動(dòng)咖啡機(jī)，可以煮出90杯左右，因?yàn)橐槐�咖啡的量約十克，多數(shù)咖啡店都是用這份量去煮，如果是虹吸壺標(biāo)準(zhǔn)匙大約在66一70杯，看個(gè)人喝的濃度。一斤咖啡豆能煮幾杯咖啡一斤咖啡豆（500克），能夠制作咖啡41到50杯。如果有咖啡豆進(jìn)貨的需要，歡迎聯(lián)系我們公司伊索咖啡。但是在家里自己煮的話，往往15克就可以煮出2倍不淡的咖啡。我建議一杯用量在8克左右，這樣的話，一斤豆就可以煮62杯左右了。大家都知道咖啡豆是怎么生產(chǎn)出來的嗎?深圳手磨咖啡豆廠家

咖啡豆直接吃有壞處嗎？深圳咖啡豆怎么挑選

咖啡豆不僅是一種飲品原料，更是一種文化符號(hào)。在世界各地的咖啡館里，人們品嘗著由不同咖啡豆制成的咖啡，交流著彼此的故事和心情。咖啡豆的種類繁多，每一種都有其獨(dú)特的故事和背景。例如，牙買加的藍(lán)山咖啡豆以其稀少和高貴而聞名，而夏威夷的科納咖啡豆則帶著海島的陽光和溫暖。它們帶著產(chǎn)地的風(fēng)情，走進(jìn)我們的生活，成為我們與世界連接的橋梁。咖啡豆的研磨度對(duì)于咖啡的口感至關(guān)重要。粗研磨的咖啡豆適合法壓壺，能使咖啡口感醇厚；細(xì)研磨的咖啡豆則適用于意式咖啡機(jī)，萃取更充分，帶來濃郁的咖啡體驗(yàn)。在研磨咖啡豆時(shí)，要根據(jù)沖泡方式和個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整。同時(shí)，新鮮研磨的咖啡豆能很大程度地保留香氣和風(fēng)味。無論是清晨的first杯咖啡，還是午后的小憩時(shí)光，選擇合適的咖啡豆和研磨度，都能讓我們沉浸在咖啡的美妙世界中。深圳咖啡豆怎么挑選