灌湯包調(diào)料：肉料包850克/包肉香膏2斤/桶香菇素2斤/包保綠素（植綠素）2斤

有關湯包的發(fā)明，最早可以追溯到三國時期，傳說當時京口（即江蘇省鎮(zhèn)江市）的漁民為了祭奠孫夫人，效法諸葛亮發(fā)明饅頭故事，用蟹黃包肉餡做成湯包，以代替祭品。

肉餡用：肉料包（865克重，）+豬肉香膏（1000克重，）

素餡用：香菇味素（1000克重，）+味特鮮（1000克重，）

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湯包的特點：做工精細，小巧玲瓏，皮薄，餡多、蝦肉、蟹肉，不論是哪一種餡，都咸淡適中，口感極好。每一小籠內(nèi)一般放十個湯包，用松針鋪底，不粘皮、又清香，端上桌后，觀其形、聞其味，食欲大增，咬開皮，包內(nèi)有少許油水，故稱“湯包”