微波能夠使被加熱的玉米棒表面和內(nèi)部整體受熱，且升溫快、加熱均勻：同時(shí)微波電磁場(chǎng)所感應(yīng)的離子流會(huì)影響細(xì)胞膜附近的電荷分布，使膜的屏障作用受到損傷，導(dǎo)致細(xì)胞的生長(zhǎng)受到仰制、停止或者死亡。因此，利用微波對(duì)食品進(jìn)行殺菌處理，能夠以較低的溫度、較短的時(shí)間內(nèi)，達(dá)到殺菌的目的；而且，可以最大限度的保持食品原有的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分，尤其適用于軟包裝風(fēng)味食品、如玉米棒的保鮮。

低溫玉米棒微波殺菌設(shè)備產(chǎn)品特點(diǎn)：

1、 選擇性加熱。因?yàn)樗�分子�?duì)微波吸收最好，所以含水量高的部份，吸收微波功率多于含水量較低的部份。這就是選擇性加熱的特點(diǎn)，利用這一特點(diǎn)可以做到均勻加熱和均勻干燥。

2、易于控制，工藝先進(jìn)。與常規(guī)方法比較,設(shè)備即開(kāi)即用；沒(méi)有熱慣性，操作靈活方便；微波功率可調(diào)，傳輸速度可調(diào)。在微波加熱，干燥中，無(wú)廢水，無(wú)廢氣，是一種安全無(wú)害的高新技術(shù)。

3、 時(shí)間短，效率高。微波加熱是使被加熱物體本身成為發(fā)熱體，不需要熱傳導(dǎo)的過(guò)程。微波從四面八方穿透物體內(nèi)部里外同時(shí)使物體在很短時(shí)間內(nèi)達(dá)到均勻加熱，大大縮短了干燥時(shí)間。

4、節(jié)能高效。微波是直接對(duì)物料進(jìn)行作用，因而沒(méi)有額外的熱能損失，爐內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會(huì)發(fā)熱，所以熱效率極高，生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善，與遠(yuǎn)紅外加熱相比可節(jié)電30%。具體請(qǐng)進(jìn) www.microwave88.com

  溫度控制在100℃以下時(shí)，可以起到熟化和殺菌保鮮的雙重作用，經(jīng)過(guò)這種微波設(shè)備處理的食品，大腸菌群可以達(dá)到陰性狀態(tài)，保質(zhì)期可以達(dá)到一年左右。

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