4）大宗綠茶審評方法；（5）紅茶審評方法；（6）近壓茶審評方法；（7）烏龍茶審評方法；（8）花茶審評方法。2．2．3茶葉標準知識（1）有關(guān)茶葉產(chǎn)品及檢驗方法的標準（企業(yè)標準）；（2）有關(guān)茶葉質(zhì)量的國家強制性標準，如《茶葉衛(wèi)生標準》等。2．2．4茶葉感官審評技術(shù)知識（1）評茶基本功知識；（2）雙杯找對技術(shù)知識；（3）評茶術(shù)語的定義知識；（4）大宗茶類毛茶等級的判定原則。2．2．5茶葉包裝標識基本知識2．2．6稱量器具使用基本知識（1）天平使用基本知識；（2）其它計量器具的使用知識。2．2．7安全知識（1）實驗室安全操作知識；（2）安全用電知識；（3）防火方爆安全知識2．2．8有關(guān)法律、法規(guī)知識（1）《勞動法》；（2）《消費者權(quán)益保護法》；（3）《標準化法》《標準化法實施條例》；（4）《產(chǎn)品質(zhì)量法》。評茶員工作要求本標準對初級、中級、高級評茶員、評茶師、高級評茶師的技能要求依次遞進，高級別包括低級別的要求。1、初級評茶員工作要求一、職業(yè)功能：樣品接受（一）工作內(nèi)容：接樣技能要求：1、能了解來樣的規(guī)格、茶葉品類、數(shù)量2、能按統(tǒng)一格式，對樣品進行編號、登記相關(guān)指示：1、文明用語基本常識2、茶葉包裝標示知識。茶葉的制作工藝優(yōu)良，無碎末。廣東常用的評茶用具擺放

    外形審評：1.把盤；把盤，是審評干茶外形的首要操作步驟。審評外形般是將適量茶葉(毛茶250~500克，精茶200~250克)放入樣茶盤中，雙手持樣盤的邊沿，運用手勢作前后左右的回旋轉(zhuǎn)動，使樣茶盤里的茶葉均勻地按輕重、大小、長短、粗細等有次序地分布，并通過“篩”與“收”的動作使茶葉分出上中下三層次。(1)毛茶外形審評般來說，毛茶比較粗長輕飄的茶葉浮在表面，叫面張茶，或稱上段茶；細緊重實的集。中于中層，叫中段茶，俗稱腰檔或肚貨：體小的碎茶和片末沉積于底層，叫下身茶，或稱下段茶。審評外形時，先看面張，后看中段，再看下身?？赐昝嫜b茶后，撥開面裝茶抓起放在樣匾邊沿，看中段茶，看后又用手撥在一邊，再看下身茶?？慈尾钑r，根據(jù)外形審評各項因子，對樣茶評比分析確定等級時，要注意各段茶的比重來分析三層茶的品質(zhì)情況。如面張茶過多表示粗老茶葉多，身骨差，一般以中段茶多為好，如果下身茶過多，要注意是否屬于本茶本末，條形茶或圓炒青如下段茶斷碎片末含量多，表明做工、品質(zhì)有問題。 四川正規(guī)評茶用具通常有哪些喝過后會促進多巴胺的分泌，從而使人心情愉悅，頭腦清醒，而不好的茶會讓人越喝越郁悶。

    推薦地，所述轉(zhuǎn)動裝置包括固定在固定盒內(nèi)相對側(cè)壁之間的隔板，所述固定盒的一側(cè)貫穿設(shè)有軸套，所述軸套內(nèi)貫穿設(shè)有搖把，所述搖把的一端固定有第二轉(zhuǎn)動桿，所述第二轉(zhuǎn)動桿的一端轉(zhuǎn)動連接在隔板的一側(cè)，所述第二轉(zhuǎn)動桿上固定有兩個***皮帶輪，所述隔板上貫穿設(shè)有兩個***轉(zhuǎn)動桿，且兩個***轉(zhuǎn)動桿分別位于第二轉(zhuǎn)動桿的兩側(cè)，兩個***轉(zhuǎn)動桿上均固定有第二皮帶輪，同一水平面上的一個***皮帶輪和一個第二皮帶輪為一組，同一組內(nèi)的***皮帶輪和第二皮帶輪通過皮帶傳動連接，所述***轉(zhuǎn)動桿的一端轉(zhuǎn)動連接在固定盒內(nèi)的一端側(cè)壁上，所述***轉(zhuǎn)動桿的另一端固定有***錐形齒輪，所述固定盒內(nèi)的底部轉(zhuǎn)動連接有兩個螺桿，所述螺桿上固定套裝有第二錐形齒輪，且兩個***錐形齒輪分別和兩個第二錐形齒輪相互嚙合，兩個固定桿的下端分別螺紋套接在兩個螺桿的上端。

    認為”老茶“是放久了的茶，這是不對的。首先，年份并不是衡量老茶價值的***標準，更不是所有的都能成為老茶。老茶的價值是豐富的內(nèi)質(zhì)在歲月中的完美轉(zhuǎn)化，給我們以身心的升華。老茶應(yīng)該是質(zhì)量的茶葉，經(jīng)過適度加工，在合理的環(huán)境中多年陳化，其工藝特征、品種特征、地土特征漸漸消逝，達到無我無相，品后身心愉悅的茶。老普洱也好、老白茶也好、老烏龍也好，內(nèi)質(zhì)要豐富，這是老茶轉(zhuǎn)化的基礎(chǔ)。其次，老茶存儲要干凈，發(fā)霉變質(zhì)吸異味了，也就失去了老茶的價值。***，內(nèi)質(zhì)豐富、保存好、有年份的還不能稱為“老茶”，老茶要有幻化，工藝特征、品種特征、地域特征要漸漸無我無相，達到圓融之境界，這才是真正的“老茶”。近年來，茶界很多**學者、名嘴大師、完全不附加任何條件，毫無遲疑、用力地鼓吹“越老越好”，歷史上是沒有這一傳統(tǒng)，科學上也是個空白，茶葉并不能無限期存放，更不建議以老為貴。 茶評杯碗：根據(jù)茶類不同，沖杯也有所區(qū)別，其他都要求是白色的。

    減少誤差2、能熟練評定兩大茶類的內(nèi)質(zhì)各因子3、能掌握兩大茶類不同級別的內(nèi)質(zhì)品質(zhì)特征4、能評比名優(yōu)綠茶的香氣、滋味、湯色、葉底各因子5、能掌握名優(yōu)綠茶應(yīng)具備的香氣、滋味、湯色、葉底品質(zhì)要求相關(guān)指示：1、茶葉內(nèi)置身評中誤差的控制知識2、名優(yōu)綠茶內(nèi)質(zhì)各因子特殊品質(zhì)要求3、名優(yōu)綠茶的審評方法（三）工作內(nèi)容：品質(zhì)記錄技能要求：1、能熟練使用評茶術(shù)語描述相關(guān)茶類的品質(zhì)情況及存在的品質(zhì)弊病2、能按不同茶類審評方法的茶藝設(shè)計品質(zhì)記錄表相關(guān)指示：1、茶葉感官審評術(shù)語標準知識2、茶葉外形內(nèi)質(zhì)各因子之間的相互關(guān)系知識四職業(yè)功能：綜合判定（一）工作內(nèi)容：記錄匯總技能要求：1、能綜合評定兩大茶類的毛茶外形、內(nèi)質(zhì)各因子2、能熟練評定兩大茶類的精制茶與實物標準樣之間的差距，對各因子分別進行評比計分3、能按百分法對名優(yōu)綠茶各品質(zhì)因子進行評比計分相關(guān)指示：1、茶葉的出、精制加工技術(shù)對品質(zhì)的影響知識2、名優(yōu)綠茶評比計分方法（二）工作內(nèi)容：結(jié)果計算及判定技能要求：1、能對照毛茶實物標準樣，對兩大茶類的毛茶進行定級定等，誤差不超過正負1個等2、能根據(jù)精制茶各因子所得的總分判定其高于或低于實物標準樣或成交樣。另外，茶的好壞也是需要從外形、香氣、滋味等不同的維度去考察的。山西高質(zhì)量評茶用具原理

怪味，指的是茶本身讓人不愉快的味道，比如霉味。廣東常用的評茶用具擺放

    審評是一項非常嚴謹?shù)墓ぷ?，從任何方面來說對于審評員的要求都是很高的，年齡和資歷的限制是應(yīng)該的，以免有濫竽充數(shù)魚目混珠現(xiàn)象發(fā)生。這樣做也是為了保證審評員的專業(yè)水平和素質(zhì)標準，為今后茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出真正有利的貢獻。聽了他們的話，仔細閱讀了高級評茶師職業(yè)要求我頓時覺得有點慚愧。要學習的太多了！象運用茶樹品種學、制茶學知識分析六大茶類外形品質(zhì)的形成原因；運用茶葉生物化學原理，分析品質(zhì)特征及品質(zhì)弊病的形成原因；還有茶葉內(nèi)涵有效理化成分的變化對品質(zhì)的影響等都是有待于進一步學習和提高的。既然熱愛茶，想要從事好茶行業(yè)，做一個真正的茶人就應(yīng)該一步一個腳印，踏踏實實的學習相關(guān)理論和實踐，從各方面打好基礎(chǔ)，向我們所有的茶前輩們學習，才不愧對自己的愛茶之心。幾天的**度培訓之后，我通過了中級評茶員的實踐和理論考試。在邁出考場的時候，仰望著那藍天上飄過的白云和自由翱翔的鳥，我告訴自己，3年后當我再回到這個考場的時候，我一定是一個合格的高級審評員！只要我努力，我一定會成為高級評茶師的！Iwill！詞條標簽：文化術(shù)語。廣東常用的評茶用具擺放