中級評茶員不少于180標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時；高級評茶員不少于160標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時；評茶師不少于140個標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時；高級評茶師不少于120標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時。1．7．2培訓(xùn)教師培訓(xùn)初級評茶員、中級評茶員的教師必須取得高級評茶員以上職業(yè)資格證書；培訓(xùn)高級評茶員、評茶師的教師必須具備相關(guān)專業(yè)高級以上專業(yè)技術(shù)職稱或評茶師以上職業(yè)資格；培訓(xùn)高級評茶師的教師必須具備相關(guān)專業(yè)高級技術(shù)職稱或取得高級評茶師職業(yè)資格2年以上，并具有豐富的實踐經(jīng)驗。標(biāo)準(zhǔn)教師及符合國家標(biāo)準(zhǔn)《茶葉感官審評室基本條件》規(guī)定的茶葉感官審評室。評茶員鑒定。評茶員申報條件1、初級評茶員（具備以下條件之一者）：（1）從事專業(yè)評茶工作不低于2年。（2）經(jīng)本職業(yè)初級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。2、中級評茶員（具備以下條件之一者）：（1）取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事專業(yè)評茶工作不低于3年，經(jīng)中級評茶員正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)注學(xué)時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。（2）取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事專業(yè)評茶工作不低于4年。（3）連續(xù)從事專業(yè)評茶工作不低于6年。（4）取得經(jīng)勞動保障行政部門審核認(rèn)定的，以中級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)證書。3、高級評茶員。葉茶桶：用白鐵皮所制，高80厘米，口徑28厘米，底35厘米，分兩層。吉林創(chuàng)意評茶用具怎么使用

    (1)所謂”實用性”；就是依實際需求而言﹐可以是沖泡一杯”大碗茶”也可是沖泡一壺高貴的名茶。(2)科學(xué)性；就是瞭解各類茶葉的特性，以科學(xué)沖泡方式，使茶葉的品質(zhì)能充分的表現(xiàn)出來。(3)藝術(shù)性；選擇合適的器皿以及優(yōu)美的沖泡程序。一、泡茶用水水質(zhì)的好壞能直接影響茶湯之色、香、味，尤其對茶湯滋味影響更大。古人十分注重泡茶用水之選擇。(1)水要甘而潔；(2)活而清鮮古書{茶錄}中記載”山頂泉清而輕，山下泉清而重”(3)儲水要得法；容器要潔凈，忌曬陽光?，F(xiàn)代科技發(fā)達(dá)，衛(wèi)生飲用水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)也科學(xué)化(1)感官指標(biāo)：色度不能超過15度、渾濁度不能超過5度，不得有異味、異色及肉眼可見物。(2)化學(xué)指標(biāo)：正常PH值為，總硬度不能高於25度。(3)氟化物不能超過，**物不能超過。(4)細(xì)菌總數(shù)在1毫升水中不得超過100個，大腸菌在1升水中不得超過3個。 遼寧常用的評茶用具通常用什么茶葉的原料好，葉底是對茶青的還原。

    審評標(biāo)準(zhǔn)評分標(biāo)準(zhǔn)：①干看外形：外形1O分，色澤1O分;②濕看內(nèi)質(zhì)：香氣35分，滋味35分，葉底10分。茶葉外形的凈度和湯色*供評分參考。一般：審評的評分在80分以上者為質(zhì)量永春佛手茶。佛手茶主要產(chǎn)于泉州永春縣。永春佛手茶又名香櫞種、雪梨，因其形似佛手、名貴勝金，又稱“金佛手”，主產(chǎn)于福建永春縣蘇坑、玉斗和桂洋等鄉(xiāng)鎮(zhèn)海拔600米至900米高山處。乃佛手品種茶樹梢制成,是福建烏龍茶中風(fēng)味獨特的名品。要注意挑選服務(wù)專業(yè)、經(jīng)驗豐富、實力較強(qiáng)的服務(wù)商。茶葉指茶樹的葉子和芽。別名茶、槚，茗，荈。泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡制的飲料，后來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等；用各種藥材泡制的“涼茶”等，在中國文學(xué)中亦稱雷芽。有些國家亦有以水果及香草等其它植物葉而泡出的茶，如“水果茶”，茶葉中含有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸等成分，可以增進(jìn)人體健康。茶葉飲品-茶被譽為“世界三大飲料之一”。

    茶葉審評器具是用于茶葉感官審評的器皿和用品。包括：審評盤、審評杯、審評碗、葉底盤、樣茶秤、定時器、湯碗、茶匙、網(wǎng)匙、水壺、吐茶桶、審評表、審評臺等。屬配套用具，如殘缺不全將影響審評結(jié)果。審評盤：亦稱“茶樣盤”。用于盛裝茶樣審評外形的木盤。有正方形和長方形兩種，用無氣味的木板制成，上涂白漆，盤的角開一傾斜形缺口，用于出茶。一般常用正方形盤，規(guī)格為220毫米×220毫米×40毫米或200毫米×200毫米×40毫米。樣盤的框板以8毫米厚的杉木制作，底板使用五合板。審評杯：用于沖泡茶葉及審評香氣的特制瓷杯。外觀白色，呈圓柱形，杯蓋有小孔，在杯柄對面杯口處有齒形或弧形缺口，容量為150毫升。審評毛茶也有使用200毫升的審評杯，其結(jié)構(gòu),150毫升審評杯相似。 比如好的龍井，即使茶湯沖得如白水了，也是甜絲絲的。

    常規(guī)地，茶葉通過在杯子或在合適的容器例如茶壺中的散裝茶葉或茶包上澆注沸水被沖泡。當(dāng)然，這對于更常用的茶葉品種是可接受的程序，但是如果該程序與當(dāng)下很多人喜歡的具有多種的和更微妙的口味的茶葉比如綠茶一起使用，其不產(chǎn)生比較好的效果。特別地，沸水對于當(dāng)今現(xiàn)代受歡迎的茶葉類型如綠茶、花茶、果茶和草藥浸泡的茶太熱，因為沸水傾向于燙傷茶葉，使茶葉嘗起來較苦。此外，茶葉淡淡的清香傾向于丟失。另一方面，如果用太涼的水，香味將不會完全被提取。此外，如果茶葉留在水壺或茶壺的時間太長，茶葉可能過分浸泡并且再次嘗起來較苦，且此外，如果沒有采取相反的措施，被泡的茶變涼并且因此未保持在可飲用的溫度。在用太燙的水泡茶和在對于所需的茶葉量來說太大的容器中泡茶時以及未能將已經(jīng)沖泡好的茶保持在對于飲用來說可接受的溫度時浪費了大量的能量，導(dǎo)致的結(jié)果是茶葉被丟棄而不是被喝掉。 不見得便宜的茶都不好，也不見得貴的茶無可挑剔。江蘇正規(guī)評茶用具設(shè)備

上中下三段茶的粗細(xì)、長短、大小較一致，短小、碎屑較少。吉林創(chuàng)意評茶用具怎么使用

    內(nèi)質(zhì)審評有以下幾點開湯開湯，俗稱泡茶或沏茶，為內(nèi)質(zhì)審評的重要步驟開湯前應(yīng)先將審評杯碗洗凈擦干按號碼次序排列在濕評臺般紅、綠、黃、白散茶，稱取樣茶3克投入審評杯內(nèi)，杯蓋應(yīng)放人審評碗內(nèi)。內(nèi)質(zhì)審評有以下幾點開湯開湯，俗稱泡茶或沏茶，為內(nèi)質(zhì)審評的重要步驟開湯前應(yīng)先將審評杯碗洗凈擦干按號碼次序排列在濕評臺般紅、綠、黃、白散茶，稱取樣茶3克投入審評杯內(nèi)，杯蓋應(yīng)放人審評碗內(nèi)，然后以沸滾適度的開水以慢快、慢的速度沖入杯中，泡水量應(yīng)齊杯口。從沖泡***杯時即應(yīng)計時，并從低級茶泡起，隨泡隨加杯蓋，蓋孔朝向杯柄，5分鐘時按沖泡次序?qū)⒈瓋?nèi)茶湯濾入審評碗內(nèi)，倒茶湯時，杯身應(yīng)臥擱在碗口上，杯中殘余茶汁應(yīng)完全濾盡。且注意不要把茶渣倒入審評碗內(nèi)。開湯后應(yīng)先快看湯色，再嗅香氣，再嘗滋味，***評葉底。 吉林創(chuàng)意評茶用具怎么使用