設(shè)立茶葉QS茶葉感官審評(píng)室要求

上海清友堂實(shí)業(yè)有限公司提供茶葉QS服務(wù)，評(píng)茶杯評(píng)茶碗，葉底盤(pán)，網(wǎng)匙，搖盤(pán)，扦樣盤(pán)，茶葉分樣盤(pán)等茗標(biāo)牌審評(píng)器具,設(shè)計(jì)及建造布局茶葉感官審評(píng)室

茶葉審評(píng)場(chǎng)地應(yīng)單獨(dú)設(shè)立在環(huán)境安靜、平坦整潔、坐北朝南的房間內(nèi)，條件允許的應(yīng)設(shè)在第二層樓以上，以保證干燥。

房間由南面自然采光，但要避免陽(yáng)光直射。采光面積至少為墻體面積的1/3。應(yīng)保持空氣流暢。

場(chǎng)地面積應(yīng)根據(jù)工作量而定，以15-30米2/人為宜。

審評(píng)環(huán)境要盡量滿(mǎn)足審評(píng)人員的感官舒適度，房間北面視野宜寬廣，各種設(shè)備無(wú)雜異氣味。

室內(nèi)光線(xiàn)應(yīng)明亮柔和，墻壁和房頂為淺色，應(yīng)安裝空調(diào)等溫、濕度調(diào)控設(shè)備。

若審評(píng)室自然光不足，可在干評(píng)臺(tái)、濕評(píng)臺(tái)正上方1.5米處分別安裝雙排日光燈，要求光照均勻，亮度適宜。

評(píng)茶時(shí)，室內(nèi)溫度保持在15°C-27°C。室內(nèi)空氣相對(duì)濕度不高于70%， 環(huán)境噪聲不超過(guò)50分貝。 茶葉評(píng)審對(duì)審評(píng)人員的要求。金華**茶葉分樣盤(pán)價(jià)格

茶葉QS申請(qǐng)需要提供哪些材料

上海清友堂實(shí)業(yè)有限公司提供一系列茗標(biāo)牌茶葉QS審評(píng)用具（評(píng)審杯碗，評(píng)茶盤(pán)，葉底盤(pán)，網(wǎng)匙，吐茶桶，茶葉分樣盤(pán)），以及標(biāo)準(zhǔn)型雙層干濕評(píng)臺(tái)，和儀器設(shè)備。茶葉SC申請(qǐng)需要提供如下材料：申請(qǐng)茶葉QS食品生產(chǎn)許可，應(yīng)當(dāng)向申請(qǐng)人所在地縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)提交下列材料：（一）食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)書(shū)；（二）營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件；（三）食品生產(chǎn)加工場(chǎng)所及其周?chē)h(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設(shè)備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖；（四）食品生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施清單；（五）進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠(chǎng)檢驗(yàn)記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全問(wèn)題處置等保證食品安全的規(guī)章制度。申請(qǐng)人委托他人辦理食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書(shū)以及代理人的身份證明文件。 臺(tái)州專(zhuān)業(yè)茶葉分樣盤(pán)報(bào)價(jià)茶葉審評(píng)操作教學(xué)視頻及茶葉分樣盤(pán)

茶葉審評(píng)用具沒(méi)用對(duì)，審評(píng)結(jié)果出現(xiàn)很大差異

即使是對(duì)同一批茶，甚至同一只茶樣，評(píng)審用具、用水及其他設(shè)備在材質(zhì)、規(guī)格和使用方法上的差異，都可能使審評(píng)結(jié)果出現(xiàn)很大差異。

上海清友堂專(zhuān)注于茶葉評(píng)審用具的研發(fā)，生產(chǎn)，銷(xiāo)售，包括：茗標(biāo)牌標(biāo)準(zhǔn)型雙層干濕評(píng)臺(tái)，分樣盤(pán)，審評(píng)盤(pán)，審評(píng)杯審評(píng)碗，葉底盤(pán)，計(jì)時(shí)器，分樣器，水分儀，秤茶器等

 (一)正確選擇器具

使用規(guī)范的器具，才能正常表現(xiàn)出茶葉的感官品質(zhì)，確保審評(píng)結(jié)果的重現(xiàn)，使得審評(píng)術(shù)語(yǔ)和評(píng)分較為客觀與合理。

在同時(shí)審評(píng)多只茶樣時(shí)，除了注意審評(píng)杯、碗的配套外，還需要考慮到瓷質(zhì)材料在色度上的一致性。

使用茶葉分樣盤(pán)按四分法扦取代表性的茶葉樣品很重要。

 (二)重視器具的清潔和維護(hù)

審評(píng)完畢后審評(píng)器具簡(jiǎn)單地用水沖洗，并不能徹底清洗審評(píng)杯、碗中的茶汁，雖然當(dāng)時(shí)肉眼不能發(fā)現(xiàn)，但杯、碗干透后出現(xiàn)深色痕跡，這必將會(huì)影響到以后的審評(píng)工作。

 (三)了解沖泡用水的水質(zhì)狀況

審評(píng)時(shí)的沖泡用水除了要求透明潔凈、無(wú)嗅無(wú)味外，還應(yīng)注意水的酸堿度、硬度，及水中所含各種礦物質(zhì)、離子的數(shù)量對(duì)審評(píng)的影響。這種影響不僅表現(xiàn)在茶湯的顏色方面，對(duì)香氣和滋味的影響更甚。

關(guān)于茶葉分裝企業(yè)的QS辦證關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)的疑問(wèn)？

分裝茶企問(wèn)：我們正在建設(shè)的一家茶葉分裝工廠(chǎng)，工藝非常簡(jiǎn)單，就是大包裝茶葉工廠(chǎng)分裝成小包裝后出廠(chǎng)。

在QS/SC細(xì)則中，寫(xiě)的關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)是：原料的驗(yàn)收和處理、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)

那么我們?cè)跍?zhǔn)備QS/SC的申請(qǐng)材料時(shí)，這三項(xiàng)都要列入關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)嗎？列入后要寫(xiě)控制要點(diǎn)或是什么的嗎？

因?yàn)槲覀兊牟枞~原料，全部是正規(guī)茶廠(chǎng)出來(lái)的茶葉，**分裝。

上海清友堂答：關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)是：原料的驗(yàn)收和處理、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)

準(zhǔn)備QS/SC的申請(qǐng)材料時(shí)，這三項(xiàng)都要列入關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)。

上海清友堂實(shí)業(yè)有限公司專(zhuān)注于茶葉QS/SC服務(wù)和全套茶葉審評(píng)用具（包括鋸齒口評(píng)審杯碗，茶葉分樣盤(pán)，吐茶桶，網(wǎng)匙等）和儀器設(shè)備，可定制標(biāo)準(zhǔn)型雙層干濕評(píng)臺(tái)，專(zhuān)職茶葉審評(píng)師全程服務(wù)。 專(zhuān)業(yè)茶葉審評(píng)的方法操作步驟。

淘寶電商經(jīng)營(yíng)茶葉，含茶制品及代用茶需要的茶葉QS/SC證含茶制品包括以茶葉為原料加工的速溶茶類(lèi)和以茶葉為原料配以各種可食用物質(zhì)或食用香料等制成的調(diào)味茶類(lèi)。代用茶是指選用可食用植物的葉、花、果（實(shí)）、根莖等為原料加工制作的、采用類(lèi)似茶葉沖泡（浸泡）方式供人們飲用的產(chǎn)品。電商賣(mài)家在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中需要仔細(xì)盡到賣(mài)家查驗(yàn)義務(wù)，將茶葉，含茶制品，代用茶區(qū)分開(kāi)來(lái)。不能統(tǒng)稱(chēng)為茶葉

淘寶電商應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格查驗(yàn)含茶制品和代用茶的生產(chǎn)許可證：實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的含茶制品和代用茶分為2個(gè)申證單元，即含茶制品、代用茶。在生產(chǎn)許可證上應(yīng)注明獲證產(chǎn)品名稱(chēng)、申證單元及產(chǎn)品品種，即含茶制品（速溶茶類(lèi)、其他類(lèi)），代用茶。代用茶的分裝企業(yè)應(yīng)單獨(dú)注明。含茶制品和代用茶生產(chǎn)許可證有效期為3年，其產(chǎn)品類(lèi)別編號(hào)為1402。

上海清友堂實(shí)業(yè)有限公司專(zhuān)注于茶葉QS/SC服務(wù)和全套茶葉審評(píng)用具（包括鋸齒口評(píng)審杯碗，茶葉分樣盤(pán)，吐茶桶，網(wǎng)匙等）和儀器設(shè)備，可定制標(biāo)準(zhǔn)型雙層干濕評(píng)臺(tái)，專(zhuān)職茶葉審評(píng)師全程服務(wù)。 茗標(biāo)扦樣盤(pán)審評(píng)毛茶采用篾制圓形樣匾，竹制直徑為100cm，邊高3cm。廣西專(zhuān)業(yè)茶葉分樣盤(pán)制造廠(chǎng)家

GBT23776 茶葉感官審評(píng)方法。金華**茶葉分樣盤(pán)價(jià)格

茶葉感官審評(píng)室和茶葉審評(píng)用具和分樣盤(pán)

茶葉感官審評(píng)室，一般應(yīng)置于二層樓以上，地面要求干燥。房屋采取南北朝向，室內(nèi)墻壁和天花板為白色，水磨石地面或鋪地板、瓷磚；由北面自然采光，無(wú)太陽(yáng)光直射，室內(nèi)光線(xiàn)應(yīng)明快柔和，可裝日光燈彌補(bǔ)陰雨天光線(xiàn)不足。室內(nèi)左右（即東西向）墻面不開(kāi)窗；背（南）面開(kāi)門(mén)與氣窗；正北采光墻面的開(kāi)窗面積應(yīng)不少于35%。室內(nèi)保持空氣流暢，各種設(shè)備無(wú)明顯的雜異氣味。四周環(huán)境要安靜，無(wú)雜異氣味和噪聲源。北面視野寬廣，有利于減少視力疲倦。審評(píng)室的面積應(yīng)根據(jù)工作量而定。

若審評(píng)室自然采光不足，在標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)、濕評(píng)臺(tái)正上方1.5米處各安裝雙排2支40瓦日光燈也可，燈管長(zhǎng)度不得小于茶樣盤(pán)排列長(zhǎng)度。除白色日光燈外，其他色調(diào)的燈具都不適合于審評(píng)室使用。

茗標(biāo)牌審評(píng)用具包括：標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái)，標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評(píng)臺(tái)，評(píng)審杯，評(píng)審?fù)?

茶匙，評(píng)茶盤(pán)，葉底盤(pán)，分樣盤(pán)，分樣器，扦樣盤(pán)，茶樣罐，網(wǎng)匙，計(jì)時(shí)器，茶樣柜，吐茶桶等。全套的茗標(biāo)牌審評(píng)用具由上海清友堂研發(fā) 。

茶葉分樣盤(pán)是供拼配茶樣和分樣使用，長(zhǎng)×寬×高= 350毫米×350毫米×35毫米，在盤(pán)的對(duì)角處開(kāi)缺口 金華**茶葉分樣盤(pán)價(jià)格