審評標(biāo)準(zhǔn)評分標(biāo)準(zhǔn)：①干看外形：外形1O分，色澤1O分;②濕看內(nèi)質(zhì)：香氣35分，滋味35分，葉底10分。茶葉外形的凈度和湯色*供評分參考。一般：審評的評分在80分以上者為質(zhì)量永春佛手茶。佛手茶主要產(chǎn)于泉州永春縣。永春佛手茶又名香櫞種、雪梨，因其形似佛手、名貴勝金，又稱“金佛手”，主產(chǎn)于福建永春縣蘇坑、玉斗和桂洋等鄉(xiāng)鎮(zhèn)海拔600米至900米高山處。乃佛手品種茶樹梢制成,是福建烏龍茶中風(fēng)味獨(dú)特的名品。要注意挑選服務(wù)專業(yè)、經(jīng)驗(yàn)豐富、實(shí)力較強(qiáng)的服務(wù)商。茶葉指茶樹的葉子和芽。別名茶、槚，茗，荈。泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡制的飲料，后來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等；用各種藥材泡制的“涼茶”等，在中國文學(xué)中亦稱雷芽。有些國家亦有以水果及香草等其它植物葉而泡出的茶，如“水果茶”，茶葉中含有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸等成分，可以增進(jìn)人體健康。茶葉飲品-茶被譽(yù)為“世界三大飲料之一”。 不管茶湯是紅、綠、黑、白、黃，關(guān)鍵要透亮。貴州口碑好評茶用具通常用什么

    樣茶秤：為特制的銅質(zhì)稱茶的衡器，稱秤的杠桿一端有碗形銅質(zhì)圓盤，置有3g或5g重的扁圓銅片一塊，另一端帶有尖嘴的橢圓形銅盤，用以裝盛樣茶。無稱秤者，采用小型粗天平、電子天平(1/10g靈敏度)亦可。砂時(shí)計(jì)或定時(shí)鐘：砂時(shí)計(jì)為特制品，用以計(jì)時(shí)，一般采用定時(shí)鐘，5min響鈴報(bào)時(shí)。網(wǎng)匙：用細(xì)密銅絲網(wǎng)制成，用以撈取審茶碗中的茶渣碎片。茶匙：瓷質(zhì)純白，5mL容量，用以取湯評審滋味用。湯杯放茶匙、網(wǎng)匙用，用時(shí)盛開水吐茶筒：審評時(shí)用以吐茶及裝盛清掃的茶湯葉底。有圓筒形或半圓形兩種，圓筒高80cm、直徑35cm、蜂腰直徑20cm,兩節(jié),上節(jié)底設(shè)篩孔，以濾茶渣，下節(jié)盛茶湯水用。燒水壺：電熱壺(鋁質(zhì)或不銹鋼質(zhì)均可)，或用一般燒水壺配置電爐或液化氣燃具。 貴州口碑好評茶用具通常用什么怪味，指的是茶本身讓人不愉快的味道，比如霉味。

    誤差在正負(fù)1/3個級以內(nèi)相關(guān)知識：精制茶品質(zhì)綜合判定原則四職業(yè)功能：培訓(xùn)指導(dǎo)（一）工作內(nèi)容：培訓(xùn)技能要求：1、能訓(xùn)練初、中、高級評茶員的評茶基本功夫技能，提高其業(yè)務(wù)能力2、能對初、中、高級評茶員進(jìn)行技能鑒定相關(guān)指示：1、茶葉初、精制加工理論知識2、技能鑒定的方法和要求（二）工作內(nèi)容：指導(dǎo)技能要求：1、能對初、中、高級評茶員的日常工作進(jìn)行指導(dǎo)2、能對初、中、高級評茶員技能培訓(xùn)的相關(guān)知識、茶葉初、精制加工技術(shù)知識進(jìn)行指導(dǎo)相關(guān)指示：生產(chǎn)、實(shí)習(xí)教學(xué)方法五職業(yè)功能：組織管理（一）工作內(nèi)容：市場調(diào)研級標(biāo)準(zhǔn)樣制備技能要求：1、能掌握茶業(yè)市場動態(tài)，了解大宗茶類及名優(yōu)茶類的價(jià)格水平，指導(dǎo)經(jīng)銷人員合理定級定價(jià)2、能了解茶業(yè)市場總體生產(chǎn)銷售情況，了解地區(qū)茶葉消費(fèi)習(xí)慣及基本茶類比較低品質(zhì)界限3、能根據(jù)相關(guān)茶類的生產(chǎn)加工和市場銷售質(zhì)量水平，結(jié)合歷年茶葉標(biāo)準(zhǔn)樣的質(zhì)量等級設(shè)置情況制備實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣相關(guān)知識：1、物價(jià)政策知識2、市場營銷知識3、地區(qū)茶葉消費(fèi)習(xí)慣知識4、實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣的制備知識（二）工作內(nèi)容：人員管理技能要求：1、能指導(dǎo)協(xié)調(diào)技術(shù)人員、管理人員履行崗位職責(zé)2、能調(diào)動本部門人員的工作積極性。

    審茶碗：供茶湯之盛放，用來評審茶湯水色及滋味。一般亦使用白瓷制成。3103-1980ISO(E)所規(guī)范之標(biāo)準(zhǔn)審茶碗規(guī)格為外徑，內(nèi)徑，碗高，比較大容量為200CC。稱量器：供秤取茶樣用，一般使用秤茶**的手秤，為一銅質(zhì)衡器桿秤，一端系有半球形銅質(zhì)圓盤，盤內(nèi)有3.公克重的圓扁銅片一塊，作為法碼，另一端帶尖嘴的橢圓盤，猶如小畚箕，用以秤取茶葉，若無手秤，另用天秤代用，目前亦有手?jǐn)y式小型電子秤可供使用。定時(shí)器：供計(jì)量茶葉沖泡之時(shí)間，可使用定時(shí)鬧鐘或砂漏計(jì)。網(wǎng)匙：用細(xì)密銅網(wǎng)或不銹鋼制成，用以撈取審茶碗內(nèi)的細(xì)碎茶渣。審茶匙：供舀取茶湯品評用，一般使用銀制或鎳銅合金之長柄匙，容量5-10cc．亦有使用白色瓷匙。湯杯：可盛熱水，供放置審茶匙，網(wǎng)匙之用。 整體勻齊潔凈，不含茶梗和其他夾雜物。

    吐茶桶：用于評茶時(shí)吐茶湯、盛裝茶渣及傾廢汁液的器具。干評臺：供審評茶葉外形用的平臺。高85~90厘米，寬60厘米，長，放置茶樣罐、茶樣盤、天平等器具。要求臺面光潔，無雜異氣味，通常漆成黑色。濕評臺：供審評茶葉內(nèi)質(zhì)用的平臺。高85~90厘米，寬60厘米，長，上置審評杯碗、湯碗、湯匙、定時(shí)器等器具。要求臺面不滲水、沸水溢于臺面不留斑痕，無雜異氣味。通常漆成黑或白色。專業(yè)的評茶師，有專業(yè)的評茶用具，好的評茶用具應(yīng)該規(guī)格一致，質(zhì)量上乘，力求完善，盡量減少客觀上產(chǎn)生的誤差。評茶常用器具有如下幾種：審評盤亦稱樣茶盤或樣盤,是外形用的。用硬質(zhì)薄木板制成。有長和正方形兩種,正方形一般長、寬、高為23cm×23cm×3cm，長方形為25cm×16cm×3cm，木質(zhì)無異味,漆成白色。盤的左上方開一缺口，便于傾倒茶葉。正方形盤方便篩轉(zhuǎn)茶葉，長方形盤節(jié)省干評臺面積。審評毛茶一般采用篾制圓形樣匾，直徑為50cm，邊高4cm。 如果茶葉留在水壺或茶壺的時(shí)間太長，茶葉可能過分浸泡并且再次嘗起來較苦。貴州口碑好評茶用具通常用什么

我國審評毛茶用的審評杯，容水量為250毫升，杯口上的小缺口為弧形。貴州口碑好評茶用具通常用什么

    茶葉質(zhì)量有好壞之分，在對茶葉進(jìn)行審評時(shí)，需要對干茶和濕茶進(jìn)行品評，這就需要用到審評臺，但是，現(xiàn)有的審評臺結(jié)構(gòu)簡單，無法根據(jù)需求調(diào)節(jié)茶杯的高度，而且在放置茶杯后，無法對茶杯進(jìn)行保護(hù)，容易在茶里掉落雜質(zhì)，影響茶葉的口感，為此，我們提出了一種用于茶葉干濕兩用的審評臺來解決上述問題。本實(shí)用新型的目的是為了解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的缺點(diǎn)，而提出的一種用于茶葉干濕兩用的審評臺。為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型采用了如下技術(shù)方案：一種用于茶葉干濕兩用的審評臺，包括操作臺，所述操作臺的下端固定有固定盒，所述固定盒內(nèi)設(shè)有轉(zhuǎn)動裝置，所述轉(zhuǎn)動裝置上設(shè)有兩個固定桿，所述操作臺內(nèi)設(shè)有空腔，兩個固定桿的上端均貫穿固定盒和操作臺的側(cè)壁并延伸至空腔內(nèi)，兩個固定桿的上端均固定有承載塊，所述承載塊的下端四角均固定有導(dǎo)向桿，同一個承載塊下端的其中兩個導(dǎo)向桿貫穿空腔側(cè)壁并延伸至操作臺下端，所述固定盒的上下兩端均設(shè)有四個通孔，且同一側(cè)的兩個通孔為一組，同一個承載塊下端的另外兩個導(dǎo)向桿貫穿空腔側(cè)壁和其中兩組通孔并延伸至固定盒的下端，所述空腔的上端設(shè)有開口，所述操作臺的上端設(shè)有封閉裝置，且封閉裝置和開口相對應(yīng)。 貴州口碑好評茶用具通常用什么