(1)五級(初級)能熟練、規(guī)范地演示多種清飲茶、調(diào)飲茶的泡飲并能向顧客提供該項技能的服務，同時能向服務對象介紹或交流茶葉基礎知識、主要名茶的選擇及常用茶品鑒別、保管知識、茶文化歷史發(fā)展過程及現(xiàn)狀等知識;

(2)四級(中級)能掌握各類常用茶的審評、鑒別技能;掌握品茗環(huán)境的設計和布置、茶具選配、茶藝表演等專業(yè)技能;會演示多種茶品的沖泡技藝;能了解中國茶道發(fā)展演變及其精神的內(nèi)涵和熟悉有代表性的茶詩、詞、賦、文及世界其它一些國家和地區(qū)的茶道、茶藝發(fā)展概況;并能進行一般的茶館經(jīng)營和管理;

(3)三級(高級)具有一定的茶藝英語對話能力;能準確鑒賞有代表性的各類名茶和紫砂茶具藝術(shù);以熟練的技藝，科學而藝術(shù)地演示時尚茶藝和進行創(chuàng)意性的茶席設計;具有策劃、實施各類茶會的能力;并能對低一級茶藝師進行培訓和輔導

(4)技師(國家職業(yè)資格二級)

(5)高級技師(國家職業(yè)資格一級) 茶道六君子指的是哪六君子呢？上海技師茶藝師在哪里找

資    深茶藝師，七步教你沖泡出一杯大師級的紅茶，你學會了嗎？（下篇）

第五步：靜心等候正確的沖泡時間：

因為快速的沖泡是無法完全釋出茶葉的芳香，一般專業(yè)的茶罐上，都會專業(yè)的標示出茶葉的濃度大小，沖泡時間則是從2分鐘到3分半鐘，依次遞減。

第六步：將壺內(nèi)沖泡好的茶湯，倒入你喜愛的茶杯中：

茶杯雖有各種不同的造型，但一般而言，都是屬于底較淺而杯口較寬，因為這樣除可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香，還可以欣賞到它迷人的茶色了。

第七步：依個人口味加入適量的糖或牛奶：

若是選擇喝純紅茶，所著重的完全就是紅茶的本色與原味。而奶茶用的茶葉一般而言都屬于口味較重，并帶有一些澀味，但是加入濃郁的牛奶之后，澀味會減低而且口感也變的豐富一些。

一名資    深茶藝師不單單會品茶就夠了，還需要學會評茶，你學會了嗎？

茗標牌專    供茶藝師沖泡茶葉品茶評茶用具，如茶濾，品茗杯，杯碗，取樣鏟，茶樣罐，評茶盤，茶桶，茶杯，標準型雙層干濕評臺等評茶用具。由上海清友堂實業(yè)有限公司研發(fā)。 四川茶藝師基礎知識茶藝師禮儀-上海清友堂茶藝師帶你學習.

根據(jù)不同的劃分原則和標準，茶藝可以具體分為以下類型:

(1)以茶事功能來分

可分為生活型茶藝、經(jīng)營性茶藝、表演性茶藝。

(2)以茶葉種類來分

一般是按照基本茶類，即六大茶類再來細分，如紅茶茶藝、綠茶茶藝、烏龍茶茶藝，黑茶茶藝，黃茶茶藝，白茶茶藝。

(3)以飲茶器具來分

主要有壺泡法(包括紫砂壺小壺沖泡、瓷器大壺沖泡)，還有蓋碗杯茶藝和玻璃杯茶藝。

(4)以沖泡方式來分

包括烹茶法、點茶法、泡茶法、冷飲法等。

(5)以社會階層來分

包括宮廷茶藝、文士茶藝、宗教茶藝、民間茶藝。

(6)以飲茶人群來分

主要是一些特殊人員群體的茶藝，如比較流行的小兒茶藝、傷殘人茶藝等。

(7)以民族來分

如漢族茶藝、少數(shù)民族茶藝。

(8)以民俗來分

如客家擂茶、惠安女茶俗、新娘茶等。

(9)以地域來分

如北京的蓋碗茶、西湖龍井茶、婺源文士茶、修水禮賓茶。

(10)以時期來分

一是古代茶藝、二是當代茶藝。

無論何種茶藝，都體現(xiàn)出中國茶藝的共性和個性的和諧統(tǒng)一。

茶藝用具

1、 置茶器

茶則：由茶罐中取茶置入茶壺的用具。

茶匙：將茶葉由茶則撥入茶壺的器具。

茶漏（斗）：放于壺口上導茶入壺，防止茶葉散落壺外。

茶荷：屬多功能器具，除兼有**者作用外，還可視茶形、斷多寡、聞干香。

茶擂：用于將茶荷中的長條形茶葉壓斷，方便投入壺中。

茶倉：分裝茶葉的小茶罐。

茶夾：將茶渣從壺中、杯中夾出；洗杯時可夾杯防手被燙。

茶匙：用以置茶、挖茶渣。

茶針：用于通壺內(nèi)網(wǎng)。

茶槳（簪）：撇去茶沫的用具；尖   端用于通壺嘴。

茶海（茶盅、母杯、公道杯）：茶壺中的茶湯泡好后可倒入茶海

品茗器

茶杯（品茗杯）：用于品啜茶湯。

聞香杯：借以保留茶香用來嗅聞鑒別。

杯托：承放茶杯的小托盤，可避免茶湯燙手，也起美觀作用。

茶盤：用以盛放茶杯或其他茶具的盤子

茶船（茶池、茶洗、壺承）：盛放茶壺的器具，也用于盛接溢水及淋壺茶湯，是養(yǎng)壺的必須器具

渣方：用以盛裝茶渣。

水方（茶盂、水盂）：用于盛接棄置茶水

滌方：用于放置用過后待洗的杯、盤

茶巾：主要用于干壺，可將茶壺、茶海底部殘留的雜水擦干；其次用于抹凈桌面水滴。

⑦容則：擺放茶則、茶匙、茶夾等器具的容器。

上海清友堂茗標牌研發(fā)茶藝師品茶用具：如：茶盤、茶匙、茶杯、茶濾、品茗杯等用具。

上海清友堂讓你知道一名優(yōu)  秀的茶藝師不止會品茶，還要會評茶！

每一次倒出來的茶湯，與其說是你在是品茶，不如說是茶在檢驗你的心境與修

三個影響泡茶的因素值得我們注意

注水方式：注水入蓋碗，沿著邊緣注水還是直接注水，對品質(zhì)粗老的茶葉影響不大。如果是比較嬌嫩的茶葉，注水時避免直接澆到茶表面

水溫問題：除了綠茶要用80-85℃，紅茶溫度為85-90℃，其他茶用沸水泡沒問題

泡茶水質(zhì)：不同地區(qū)的水存在差距，好的水無疑會增加點茶湯甜度，拿純凈水跟山泉水泡茶，肯定是山泉水甜一些，日常一般建議用桶裝純凈水就行了

剛開始喝茶時，我們每個人似乎都是茶的師傅，都是品茶大師。我們常對茶指指點點，說這一道茶如何如何，評那一道茶怎樣怎樣

其實不然，只有茶無語，靜靜地承受；只有茶無語，默默地釋放。茶才是隱藏的大師，我們要以茶為師，學會堅忍；以茶為戒，可以學會包容

像上述所說一樣習茶，不論你的修茶之道，還是個人心境，都會提升一個檔次

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茶藝師會泡茶，卻不一定是鑒茶高手！四川茶藝師基礎知識

如何控制茶性和泡茶的節(jié)奏.上海技師茶藝師在哪里找

茶藝師教你幾個簡單的泡茶技巧，你也能輕松泡出好茶

如果你想泡出一壺高   檔次的好茶，那自然好茶、好水、好茶具、好手法……這些都缺一不可。不過這有幾個茶藝師介紹的簡單泡茶技巧，掌握了之后，你也能讓茶好喝一個檔次。

1.挑選合適的茶葉茶葉種類繁多，但大體上分為這六類：綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶。這種分類方法主要依據(jù)茶葉的發(fā)酵程度，而這就導致了茶韻和茶味的不同，這就需要自己用雅興去品鑒。而每個人對茶葉的喜好都不一樣，選取適合自己的茶葉，自然喝得瀟灑。

2.選擇匹配的茶具選擇茶葉種類之后，自然要有與之匹配的茶具，一套匹配的茶具能夠讓茶湯品質(zhì)增色不少。綠茶選用玻璃杯沖泡；黃茶則選取蓋碗；紅茶選取的茶具范圍比較多，白瓷、青花瓷、紫砂壺、蓋碗等都可以用來沖泡，其中尤以青花瓷能襯托紅茶的茶湯；而烏龍茶和普洱茶一般選用紫砂壺，能夠蘊蓄茶味。

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