另外評葉底老嫩時，還可用手指撳壓葉底。一般以柔軟無彈性的葉底表示細(xì)嫩，硬而有彈性的表示粗老。以綠茶來講，葉底以幼嫩多芽、葉肉厚軟勻整、色澤明亮的為好，而葉質(zhì)硬薄，色澤灰暗，帶紅梗紅葉的為差。評茶湯滋味茶湯味有甜、苦、澀、酸、鮮等。舌頭各部位的味覺是：舌尖對甜味敏感，舌根對苦味敏感，舌中部對鮮澀味敏感。好的綠茶，初入口時有微苦感，過喉則爽快流通，無任何不良味覺，過喉后口中還有余香。茶湯正常的味道以不苦澀為好，香氣高的茶葉，茶味也好。好的茶湯，其味先微苦而后甜，次為苦后不甜，先苦后也苦則**差。品茶湯味時，茶湯入口不咽下喉，循回吞吐，用吞尖打轉(zhuǎn)二、三次即吐出，不宜過久。茶葉制作時的火工與茶湯味也有關(guān)系，茶湯有焦味，則火工過老；香氣低、味淡，則火工不足；火候適度的茶葉，味也佳。醒茶，可以喚醒老茶的活性，消散雜味，使茶更加適口。四川干濕評臺符合標(biāo)準(zhǔn)

    蜻蜓頭：通常是形容烏龍茶的外形的用語。茶坯在包揉時，葉片卷成緊結(jié)的圓條狀，葉蒂由于肥厚而不卷曲，因而在葉柄較軟的部位產(chǎn)生彎曲，俗稱“蜻蜓頭”。一般是鐵觀音等葉片肥厚的品質(zhì)和手工精細(xì)包揉才能形成。泥鰍條：泥鰍條，一般是形容黑茶條索的詞語。指緊卷圓直的茶條，壯如泥鰍。絲瓜瓤：多用于描繪黑茶干茶外形，一般是茶葉主脈和葉肉分離，側(cè)脈裸露的樣子，很像絲瓜瓤。通常此類情況是渥堆過度造成的。鱔皮色：一般是形容烏龍茶干茶顏色的用語。通常是干茶顏色砂綠蜜黃，類似鱔魚皮的顏色。蛤蟆背色：一般是形容烏龍茶干茶顏色的用語，是茶葉葉背起蛙皮狀的沙粒白點(diǎn)。三節(jié)色：一般是形容烏龍茶干茶顏色的用語，是指茶條頭部淡紅色、中部呈烏色，尾部呈砂綠色。 云南茗標(biāo)干濕評臺審評認(rèn)證開蓋后可欣賞到老茶舒展姿態(tài)，老茶的香韻縈繞腦海，這時再向壺內(nèi)注水潤茶一次后即可正式?jīng)_泡品鑒。

評茶的設(shè)備與要求——評茶用具上海清友堂實(shí)業(yè)有限公司研發(fā)

上海清友堂實(shí)業(yè)有限公司專注于茶葉審評服務(wù)，提供一系列評審用具，包括:審評杯，審評碗，評茶盤，葉底盤，計(jì)時器，分樣盤，干評臺，濕評臺等。干評臺則要求都不能有任何的反光一臺帶有多功能，集放置茶葉審評盤、天平、計(jì)時器、樣茶盤、茶葉審評杯、碗套組、網(wǎng)匙電子稱、茶樣罐、茶樣等

標(biāo)準(zhǔn)型雙層干濕評臺，材質(zhì)為干評臺黑色啞光，濕評臺白色防水

應(yīng)在審評室設(shè)置干評臺，標(biāo)準(zhǔn)型雙層干平臺，標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕平臺是上海清友堂的**產(chǎn)品，雙層框架結(jié)構(gòu)，穩(wěn)定牢固！臺下的隔板可放置備用審評用具以及吐茶桶等。常規(guī)尺寸：干評臺長120cm寬60cm高80cm，濕評臺長120cm寬50cm高80cm。如有其他尺寸上的需要就可以聯(lián)系我們進(jìn)行定做。

審評盤：正方形一般長23cm、寬23cm、高3cm木質(zhì)無異味，漆成白色。盤的左上方開一缺口，便于傾倒茶葉。

審評杯碗：用來泡茶和審評茶葉香氣。審評杯高6.6cm外徑6.7cm容量150ml,審評碗高5.6cm外徑9.5cm容量240ml

葉底盤：審評葉底用。密胺葉底盤，黑色木質(zhì)葉底盤，搪瓷葉底盤，密胺葉底盤25*17*2cm黑色木質(zhì)葉底盤10*10cm，搪瓷葉底盤23*17*3cm

    條索的關(guān)鍵詞：松緊，彎直，壯瘦，圓扁，輕重：條索是指炒青條形，珠茶圓形，龍井扁形等茶葉的外形規(guī)格。條形茶要鑒別茶葉的松緊，彎直，壯瘦，圓扁，輕重的程度；圓形茶需要鑒別顆粒茶外形的松形，輕重的程度；扁形茶需要鑒別茶葉外形的平整光滑度。一般來說，茶葉原料外形條索緊，身骨重，圓（扁形茶除外）而挺直，則嫩，做工好，品質(zhì)優(yōu)；外形松，扁（扁形茶除外），碎，有煙，焦味，則說明原料老，做工差，品質(zhì)劣。此外，感官的直觀感受也是評茶時的一個重要標(biāo)準(zhǔn)。取適量的干茶置于手掌中感受重量感，可以判斷其緊密度。色澤的關(guān)鍵詞：色澤一致，光澤明亮，油潤鮮活：茶葉的色澤與原料嫩度，加工技術(shù)有密切關(guān)系，不同的茶類有不同的色澤要求，如龍井色澤黃綠，俗稱“糙米色”；碧螺春色澤銀白隱翠；六安瓜片，廬山云霧等色澤翠綠等。但無論何種茶，其上品均要求色澤一致，光澤明亮，油潤鮮活。一般來說，選購茶葉時應(yīng)以外觀顏色純而光潤為好，雜而暗為差。 濕醒茶，要先用熱水充分溫?zé)岵杈?，然后投入茶葉注入熱水，數(shù)秒左右立即倒出潤茶水。

    香氣高低：純，即香氣**，沒有其他異味；濃，即香氣高長，濃烈；鮮，即香氣鮮，有醒神爽快之感；清，即清爽新鮮之感；平，即香氣平淡，無雜異氣味；粗，即感覺糙鼻，有時感到辛澀，屬老葉粗氣。**程度：以高銳，鮮爽，濃烈，持久，**，無異味為佳。凡高香茶，新茶，足火茶，嗅之必然香氣高，氣味正；劣質(zhì)茶，陳茶或水分多的茶則香氣淡薄，低沉，而且夾雜異味。持久時間：是指香氣存留時間的長短或持久程度，不論是嗅茶湯還是嗅干茶，都能長時間地嗅到香氣，則表明香氣長，反之則短。香氣以高長，鮮爽馥郁為好，高而短次之，低而粗為差。滋味的關(guān)鍵詞：濃，強(qiáng)，鮮，醇，苦，澀，粗，異：**適合滋味的茶湯溫度是45度－55度，從湯匙里吸茶湯要自然，速度不宜快。對疑有煙味的茶湯，應(yīng)在入口后閉合嘴巴，用鼻孔吸氣，使空氣與茶湯充分接觸后再由鼻孔把氣放出，反復(fù)做2－3次，品評效果較好。茶湯送入口內(nèi)，在舌的中部回旋2次即可，較合適的時間是3－4秒。一般需嘗味2－3次。對滋味很濃的茶嘗味2－3次后，需用溫開水漱漱口，把滯留物洗去后再品評。 一般而言:干評臺，高度90-100cm，寬50-60cm，長120cm，臺面漆成黑色。四川干濕評臺符合標(biāo)準(zhǔn)

標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評臺，標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評臺可根據(jù)審評室具體面積進(jìn)行定制。四川干濕評臺符合標(biāo)準(zhǔn)

近年來，隨著城市化進(jìn)程的持續(xù)加快和居民購買力的不斷上升，我國家居用品銷售不斷發(fā)展，相關(guān)問題也隨之而來。與此同時，家居飾品也正在打破傳統(tǒng)的裝修行業(yè)界限飛速發(fā)展。由于產(chǎn)品規(guī)格的多樣性和個性化特征，提供全套的茶葉出廠檢驗(yàn)設(shè)備： （一）**的審評場所的設(shè)計(jì)；（二）審評用具（標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評臺；標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評臺；木質(zhì)茶樣盤；鋸齒口審評杯碗；茶湯匙；黑色葉底盤；稱量器具；計(jì)時器；網(wǎng)匙；吐茶桶等）；（三）天平（1mg）；（四）鼓風(fēng)電熱恒溫干燥箱；水分儀（五）臺秤；（六）天平（0.1g） 生產(chǎn)機(jī)械化程度較低，隨著專業(yè)設(shè)備不斷開發(fā)，未來行業(yè)生產(chǎn)的機(jī)械化程度將逐步提高，行業(yè)分析中特意強(qiáng)調(diào)，提供全套的茶葉出廠檢驗(yàn)設(shè)備： （一）**的審評場所的設(shè)計(jì)；（二）審評用具（標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評臺；標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評臺；木質(zhì)茶樣盤；鋸齒口審評杯碗；茶湯匙；黑色葉底盤；稱量器具；計(jì)時器；網(wǎng)匙；吐茶桶等）；（三）天平（1mg）；（四）鼓風(fēng)電熱恒溫干燥箱；水分儀（五）臺秤；（六）天平（0.1g） 作為日常消費(fèi)品的一種，與宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境息息相關(guān)。隨著用戶消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變與傳統(tǒng)安防產(chǎn)品的漏洞，用戶對于標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評臺濕評臺，鋸齒口評茶杯評審?fù)?，評審樣盤， 茶葉葉底盤產(chǎn)品的需求不斷提升，基于易觀2930份調(diào)查問卷反饋，在用戶感興趣的智能家居產(chǎn)品方面，被訪者對智能監(jiān)控設(shè)備**感興趣，其次是個人護(hù)理/健康管理設(shè)備。互聯(lián)網(wǎng)趨勢在過去十年內(nèi)已經(jīng)洗禮了家居用品，而今，互聯(lián)網(wǎng)紅利漸漸消散，家居電商增速放緩，線上線下結(jié)合的全渠道零售成為業(yè)內(nèi)的新浪潮，新玩法也被不斷創(chuàng)造出來。四川干濕評臺符合標(biāo)準(zhǔn)