為什么在泡茶時,第 一泡茶水要倒掉?聽聽上海清友堂茶藝師怎么說。
首先,對于茶葉來說,是生長在戶外的,常年要經(jīng)受風(fēng)吹日曬,而且還有很多的灰塵。在采茶女把茶葉采摘下來后,要經(jīng)過晾曬和翻炒,才可以進(jìn)行售賣。
其實大家都知道,這個過程中茶葉沒辦法進(jìn)行清洗,所以上面是有灰塵的。因此泡茶的時候要倒掉第 一道水,這樣子有利于沖洗茶葉,不會影響口感。
其次,對于很多的農(nóng)戶來說,種植茶葉是很辛苦的,為了讓茶葉不受到蟲子的侵襲,會在茶葉生長過程中打上農(nóng)藥,防止茶葉的葉子受到損害。所以大家在泡茶的時候會把第 一道水過濾掉,這樣子可以沖洗干凈農(nóng)藥,人在喝茶時就不會出現(xiàn)安全問題了
其次,對于很多的農(nóng)戶來說,種植茶葉是很辛苦的,為了讓茶葉不受到蟲子的侵襲,會在茶葉生長過程中打上農(nóng)藥,防止茶葉的葉子受到損害。所以大家在泡茶的時候會把第 一道水過濾掉,這樣子可以沖洗干凈農(nóng)藥,人在喝茶時就不會出現(xiàn)安全問題了。
通過茗芯的講解,大家都明白為什么泡水的第 一道水不能喝了嗎?這不單單是為了美觀,其實也是為了保護(hù)自己的健康,希望大家下次在泡茶時也能記住呦!
上海清友堂茗標(biāo)牌專注于茶藝師的評茶與品茶的用具研發(fā)。如茶濾,品茗杯,取樣鏟,杯碗等用具。
茶藝用具
1、 置茶器
茶則:由茶罐中取茶置入茶壺的用具。
茶匙:將茶葉由茶則撥入茶壺的器具。
茶漏(斗):放于壺口上導(dǎo)茶入壺,防止茶葉散落壺外。
茶荷:屬多功能器具,除兼有**者作用外,還可視茶形、斷多寡、聞干香。
茶擂:用于將茶荷中的長條形茶葉壓斷,方便投入壺中。
茶倉:分裝茶葉的小茶罐。
茶夾:將茶渣從壺中、杯中夾出;洗杯時可夾杯防手被燙。
茶匙:用以置茶、挖茶渣。
茶針:用于通壺內(nèi)網(wǎng)。
茶槳(簪):撇去茶沫的用具;尖 端用于通壺嘴。
茶海(茶盅、母杯、公道杯):茶壺中的茶湯泡好后可倒入茶海
品茗器
茶杯(品茗杯):用于品啜茶湯。
聞香杯:借以保留茶香用來嗅聞鑒別。
杯托:承放茶杯的小托盤,可避免茶湯燙手,也起美觀作用。
茶盤:用以盛放茶杯或其他茶具的盤子
茶船(茶池、茶洗、壺承):盛放茶壺的器具,也用于盛接溢水及淋壺茶湯,是養(yǎng)壺的必須器具
渣方:用以盛裝茶渣。
水方(茶盂、水盂):用于盛接棄置茶水
滌方:用于放置用過后待洗的杯、盤
茶巾:主要用于干壺,可將茶壺、茶海底部殘留的雜水擦干;其次用于抹凈桌面水滴。
⑦容則:擺放茶則、茶匙、茶夾等器具的容器。
上海清友堂茗標(biāo)牌研發(fā)茶藝師品茶用具:如:茶盤、茶匙、茶杯、茶濾、品茗杯等用具。
福建初級茶藝師注意事項茶藝師提醒,玻璃茶具公道杯選對,好看不燙手.溫馨提示:所謂茶藝師不光是品茶,還要會評茶!
茶藝師在每次沖泡茶葉的時候,都會進(jìn)行品茶,再進(jìn)行評茶的流程
茶藝師的賞茶
將茶荷奉給來賓,請他們欣賞茶的外形,色澤及嗅聞干茶香。
五,潤杯
經(jīng)消毒柜消毒后的茶具常帶有一些消毒的異味,故用開水潤杯,以消除異味,另一方面,干燥的玻璃杯經(jīng)濕潤后,沖跑時可防止水汽在杯壁凝霧,以保持杯的晶瑩剔透,以便觀賞,雙手取茶巾,斜放在左手手指部位,右手提開水壺,逆時針轉(zhuǎn)動手腕,令水流沿茶杯內(nèi)壁沖入,約占容量的1/3,右手轉(zhuǎn)碗斷水,逐個注水完畢后開水壺與茶巾復(fù)位。不用茶巾時,左手半握拳搭桌沿,右手提壺沖水即可,右手握茶杯基部,左手托杯底,雙手手腕逆時針轉(zhuǎn)動,杯沿依向后,向右、向前、向左、向右、扶正的順序回選,令茶杯各部分與開水接觸,然后雙手滾動茶杯,將開水倒入水盅,杯入茶托
六, 置茶
將茶荷中的干茶分別投入3個茶杯中。一般茶與水的比為1:50,每杯用茶葉2-3克,沖水為100-150毫升
茗標(biāo)牌售茶藝師評茶和品茶用具包括:標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評臺,標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評臺,評審杯,評審?fù)搿⑵奋?
茶匙,評茶盤,葉底盤,分樣盤,分樣器,扦樣盤,茶樣罐,網(wǎng)匙,計時器,茶樣柜等。全套的茗標(biāo)牌評審用具由上海清友堂研發(fā)
泡茶八要
臺要簡
簡是指整個茶臺上,必須用到的茶具之外,盡可能減少無關(guān)的器物,忌諱在茶臺之上陳設(shè)太多的裝飾性物品。茶臺本身的樣式也要簡潔。
器要潔
所有的茶具,必須保證清潔無垢。茶具切忌外觀不端,顏色復(fù)雜,更不允許有缺損,或是有明顯的污漬、水痕以及指印。
身要正
無論是在進(jìn)行沖泡還是在平時,身形都要保持端正,不偏不倚,忌諱坐姿不端正,或是坐于座椅的一角。
心要靜
心無雜念,一心侍茶,不要想與茶無關(guān)的人和事,忌諱邊操作邊說話;或者是邊操作邊想著心事
氣要和
和,是指身體和心理處于一個相對平衡的狀態(tài),否則的話就很難做到氣和,所謂心平氣和就是這個意思
泡茶前,保證呼吸平順,忌諱情緒大 波動或是做過劇烈運(yùn)動之后泡茶。非不得已,不要在健康狀態(tài)不好的情況下為他人泡茶
水要靜
也就是說泡茶時,剛剛沸騰的水必須等到不沸騰的時候才能開始注水,就會造成注水過程中水流忽大忽小而不好把握注水的方向和力度,忌水未沸或壺中水尚在沸騰時就開始泡茶
手要穩(wěn)
穩(wěn)是指把握精 準(zhǔn),無論是在注水、出湯、分杯的過程中,穩(wěn)是基本的要求,忌力度忽大忽小,忽高忽低
聲要低
無論是泡茶還是交流,不可發(fā)出高聲,切忌大聲喧嘩討論瑣事,或沖泡過程中茶具之間發(fā)生碰撞而出聲
上海清友堂供應(yīng)茶藝師品茶評茶用具,如:茶匙、蓋碗、茶濾、茶桶等.
茶藝師資格考試報名條件
(一)茶藝師 國家資格五級:1、經(jīng)本職業(yè)初級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書。2、在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上。
(二)茶藝師 國家資格四級:1、取得本職業(yè)初級資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上,經(jīng)本職業(yè)中級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書。2、取得本職業(yè)初級資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。3、取得經(jīng)勞動保障行政部門審核認(rèn)定的,以中級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校本職業(yè)(專業(yè))畢業(yè)證書。
(三)高級茶藝師 國家資格三級:1、取得本職業(yè)中級資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上,經(jīng)本職業(yè)高級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書。2、取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。3、取得高級技工學(xué)?;蚪?jīng)勞動保障行政部門審核認(rèn)證的,以高級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的高等職業(yè)學(xué)校本職業(yè)(專業(yè))畢業(yè)證書。4、取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)生,連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。
你還在考茶藝師嗎?人社部公告,茶藝師、評茶員退出職業(yè)資格目錄是真的嘛?云南培訓(xùn)茶藝師
家居用品行業(yè)目前我國已經(jīng)進(jìn)入二次裝修的高峰期,而且早期住宅小戶型居多、結(jié)構(gòu)合理性差,定制家具可在一定程度上彌補(bǔ)居住空間狹小的缺陷,充分利用空間。目前,我國家居用品業(yè)態(tài)呈現(xiàn)兩極分化的局面,或是產(chǎn)品精良、設(shè)計新穎。近幾年標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評臺濕評臺,鋸齒口評茶杯評審?fù)?,評審樣盤, 茶葉葉底盤的變革事實證明了標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評臺濕評臺,鋸齒口評茶杯評審?fù)?,評審樣盤, 茶葉葉底盤產(chǎn)業(yè)存在的根基與基本格局并沒有發(fā)生根本的變化,發(fā)生變化的是不同時期的銷售方式和方法。作為衣食住行的住,標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評臺濕評臺,鋸齒口評茶杯評審?fù)?,評審樣盤, 茶葉葉底盤與房產(chǎn)緊密相連,這些需求并不會隨著技術(shù)的變化而變化,變化只是技術(shù)對新品開發(fā)、產(chǎn)品品質(zhì)、對體驗等的要求發(fā)生了變化。家居品牌通過漂亮的圖片、吸引人的文字介紹、新的折扣消息等方式使消費(fèi)者對某商品產(chǎn)生購買欲。家居品牌也會與消費(fèi)者互動,開展抽獎、發(fā)券等活動,此外還會展示消費(fèi)者發(fā)的買家秀以增加商品描述的真實性,所以不少企業(yè)依靠這種貿(mào)易型成功突破行業(yè)局限。家居用品行業(yè)規(guī)模可觀,但是個體經(jīng)濟(jì)規(guī)模稱得上“龐大”的企業(yè)。隨著行業(yè)整合加速,一些私營有限責(zé)任公司企業(yè)憑借在行業(yè)馳騁多年積累的資本,開始擴(kuò)大規(guī)模、涉足多領(lǐng)域產(chǎn)業(yè),在未來行業(yè)發(fā)展中,大集團(tuán)”將越來越常見。云南培訓(xùn)茶藝師