二）工作內(nèi)容：結(jié)果計(jì)算及判定技能要求：1、能對(duì)照毛茶實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣，對(duì)一類毛茶的外形、內(nèi)質(zhì)進(jìn)行初步定等2、能根據(jù)毛茶等級(jí)判定原則計(jì)算結(jié)果，并確定該毛茶的級(jí)別2、中級(jí)評(píng)茶員工作要求一職業(yè)功能：樣品接受（一）工作內(nèi)容：取樣、觀察技能要求：1、能按“茶取樣”的操作規(guī)程，從大隊(duì)樣中抽取具有**性的試樣2、能明確所需檢驗(yàn)項(xiàng)目的要求3、能根據(jù)茶樣外形特征觀察所用標(biāo)準(zhǔn)是否適當(dāng)相關(guān)指示：1、茶葉取樣的操作要點(diǎn)2、茶葉檢驗(yàn)項(xiàng)目（二）工作內(nèi)容：包裝分析技能要求：1、能根據(jù)來樣的包裝情況，分析是否符合食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的要求2、能街道客戶對(duì)茶葉包裝的咨詢，并進(jìn)行一般性指導(dǎo)相關(guān)指示：1、食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)2、咨詢解答用語常識(shí)二職業(yè)功能：評(píng)茶準(zhǔn)備（一）工作內(nèi)容：評(píng)茶設(shè)施、用具的準(zhǔn)備技能要求：1、能夠根據(jù)天氣變化做好審評(píng)室內(nèi)光照、溫濕度的調(diào)節(jié)，使其符合評(píng)茶要求2、能夠做好評(píng)茶設(shè)施的維護(hù)、保養(yǎng)工作3、能根據(jù)不同的茶類準(zhǔn)備相應(yīng)規(guī)格的評(píng)茶杯碗相關(guān)指示：1、茶葉感官審評(píng)室內(nèi)光照溫濕度的要求2、不同茶類的評(píng)茶器具規(guī)格要求知識(shí)（二）工作內(nèi)容：標(biāo)準(zhǔn)樣的準(zhǔn)備技能要求：1、能熟悉相關(guān)茶類實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣的設(shè)置水平2、能根據(jù)來樣，準(zhǔn)備相應(yīng)的文字標(biāo)準(zhǔn)?！笆裁礃拥牟璞容^好？”這個(gè)問題并不能一言以蔽之。吉林耐用性高評(píng)茶用具怎么使用

    蒸青綠茶；蒸青是利用蒸汽熱量來破壞鮮葉中酶活性，殺青完全、徹底，所以形成干茶色澤深綠茶湯淺綠和葉底青綠的品質(zhì)特征，但香氣帶青氣，澀味也較重，不及鍋炒殺青那樣鮮爽。各種名荼；云南綠茶中的名茶品種繁多，*****的有：昆明十里香、宜良寶洪茶、南糯白毫、蒼山雪綠、墨江云針、景谷大白茶等。由于各名茶都有各自的品質(zhì)特點(diǎn)，在進(jìn)行名茶鑒評(píng)時(shí)注重是要體現(xiàn)其獨(dú)有的外形和色澤，所以在鑒評(píng)用具上有一些特殊的要求。通常采用的是玻璃杯沖泡，有利于觀其色和賞其形。在外形審評(píng)中，觀看茶葉的嫩度也是非常關(guān)鍵的。嫩度的概念嫩度是外形審評(píng)的重要因子，一般嫩度好的茶葉，可溶性物質(zhì)含量高，飲用價(jià)值也高，因葉質(zhì)柔軟且果膠質(zhì)多，葉肉肥厚，有利于初制中成條和造型，故外形條索緊結(jié)、光滑、重芽毫顯露，完整飽滿，外形美觀。 北京通用的評(píng)茶用具是什么不苦不澀不是茶，苦澀是茶的本性，但關(guān)鍵在于能否快速化開苦澀味。

    推薦地，所述轉(zhuǎn)動(dòng)裝置包括固定在固定盒內(nèi)相對(duì)側(cè)壁之間的隔板，所述固定盒的一側(cè)貫穿設(shè)有軸套，所述軸套內(nèi)貫穿設(shè)有搖把，所述搖把的一端固定有第二轉(zhuǎn)動(dòng)桿，所述第二轉(zhuǎn)動(dòng)桿的一端轉(zhuǎn)動(dòng)連接在隔板的一側(cè)，所述第二轉(zhuǎn)動(dòng)桿上固定有兩個(gè)***皮帶輪，所述隔板上貫穿設(shè)有兩個(gè)***轉(zhuǎn)動(dòng)桿，且兩個(gè)***轉(zhuǎn)動(dòng)桿分別位于第二轉(zhuǎn)動(dòng)桿的兩側(cè)，兩個(gè)***轉(zhuǎn)動(dòng)桿上均固定有第二皮帶輪，同一水平面上的一個(gè)***皮帶輪和一個(gè)第二皮帶輪為一組，同一組內(nèi)的***皮帶輪和第二皮帶輪通過皮帶傳動(dòng)連接，所述***轉(zhuǎn)動(dòng)桿的一端轉(zhuǎn)動(dòng)連接在固定盒內(nèi)的一端側(cè)壁上，所述***轉(zhuǎn)動(dòng)桿的另一端固定有***錐形齒輪，所述固定盒內(nèi)的底部轉(zhuǎn)動(dòng)連接有兩個(gè)螺桿，所述螺桿上固定套裝有第二錐形齒輪，且兩個(gè)***錐形齒輪分別和兩個(gè)第二錐形齒輪相互嚙合，兩個(gè)固定桿的下端分別螺紋套接在兩個(gè)螺桿的上端。

    茶葉品質(zhì)是依靠人的嗅覺、味覺、視覺和觸覺等感覺來評(píng)定的。而感官評(píng)茶是否正確，除評(píng)茶人員應(yīng)具有敏銳的感官審評(píng)能力外，也要有良好的環(huán)境條件、設(shè)備條件及有序的評(píng)茶方法，諸如對(duì)各種評(píng)茶用具、評(píng)茶水質(zhì)、茶水比例、評(píng)茶步驟及方法等，都作相應(yīng)的規(guī)定。評(píng)茶用具是**品，數(shù)量備足，規(guī)格一致，質(zhì)量上乘，力求完善，盡量減少客觀上產(chǎn)生的誤差。評(píng)茶常用器具有如下幾種:1、審評(píng)盤亦稱樣茶盤或樣盤，是審評(píng)茶葉外形用的。用硬質(zhì)薄木板制成。有長方形和正方形兩種，正方形一般長、寬、高為23cm,23cm,3cm，長方形為25cm,16cm,3cm，木質(zhì)無異味，漆成白色。盤的左上方開一缺口，便于傾倒茶葉。正方形盤方便篩轉(zhuǎn)茶葉，長方形盤節(jié)省干評(píng)臺(tái)面積。審評(píng)毛茶一般采用蔑制圓形樣匾，直徑為50cm，邊高4cm。評(píng)茶用具是**的，質(zhì)地要良好，規(guī)格要一致，力求完美，以盡量減少客觀上的誤差。

    樣茶秤：為特制的銅質(zhì)稱茶的衡器，稱秤的杠桿一端有碗形銅質(zhì)圓盤，置有3g或5g重的扁圓銅片一塊，另一端帶有尖嘴的橢圓形銅盤，用以裝盛樣茶。無稱秤者，采用小型粗天平、電子天平(1/10g靈敏度)亦可。砂時(shí)計(jì)或定時(shí)鐘：砂時(shí)計(jì)為特制品，用以計(jì)時(shí)，一般采用定時(shí)鐘，5min響鈴報(bào)時(shí)。網(wǎng)匙：用細(xì)密銅絲網(wǎng)制成，用以撈取審茶碗中的茶渣碎片。茶匙：瓷質(zhì)純白，5mL容量，用以取湯評(píng)審滋味用。湯杯放茶匙、網(wǎng)匙用，用時(shí)盛開水吐茶筒：審評(píng)時(shí)用以吐茶及裝盛清掃的茶湯葉底。有圓筒形或半圓形兩種，圓筒高80cm、直徑35cm、蜂腰直徑20cm,兩節(jié),上節(jié)底設(shè)篩孔，以濾茶渣，下節(jié)盛茶湯水用。燒水壺：電熱壺(鋁質(zhì)或不銹鋼質(zhì)均可)，或用一般燒水壺配置電爐或液化氣燃具。 這是**直觀判斷是否是好茶的標(biāo)準(zhǔn)。上海新款評(píng)茶用具數(shù)量多少

不見得便宜的茶都不好，也不見得貴的茶無可挑剔。吉林耐用性高評(píng)茶用具怎么使用

    評(píng)茶用具是**的，質(zhì)地要良好，規(guī)格要一致，力求完美，以盡量減少客觀上的誤差，評(píng)茶常用的用具，有下列各項(xiàng)。審茶盤：供盛放茶樣，便于取樣沖泡及審查茶葉外觀，形狀及色澤，一般使用長方形及正方形，亦有使用圓形者，黑色容器，以無臭，無味的薄木板，塑料或金屬制成，一般正方形的長，寬，高，分別為23，23，03公分，長方形的長，寬，高，分別為25，16，03公分，可盛放茶葉150-200公克，審茶盤亦有涂成白色者。審茶杯：供茶葉沖泡開湯及評(píng)審茶葉香氣用，一般使用白瓷制長筒型，有把手，有杯蓋之茶杯，杯蓋上有一小孔，在背柄對(duì)面的杯口上，有一小缺口成弧形或鋸齒形，使審茶杯橫擱在審茶碗上，仍易濾出茶湯，國際標(biāo)準(zhǔn)ISO3103-1980(E)所規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)審茶杯，規(guī)格為內(nèi)徑，外徑，杯高，誤差范圍，杯蓋上有一小孔，審茶杯的容量150+-4cc。 吉林耐用性高評(píng)茶用具怎么使用