三）工作內(nèi)容：成本核算技能要求：1、能夠?qū)?jīng)營部門進行成本核算2、能夠根據(jù)原料成本、市場銷售趨勢，制定比較好茶葉拼配方案，降低成本，增進效益相關(guān)指示：1、成本核算基礎(chǔ)知識2、財務(wù)預算的編制知識4、比重表4．1理論知識評茶員資格認證專業(yè)考試機構(gòu)常年開展評茶員（師）、茶藝師等國家職業(yè)資格培訓鑒定，為涉茶人士提供培訓、認證服務(wù)，提升茶文化人士的生活品位。1、報名對象涉茶人員及茶文化愛好者2、授課內(nèi)容（一）理論知識課：茶業(yè)綜合知識、茶葉審評、茶藝茶文化三大模塊（二）技能操作課：1、茶藝師(1)茶藝表演基本知識；（2）茶藝表演技能；（3）生活茶藝；(4)茶葉綜合知識；(5)茶具選配；（6）茶藝館投資規(guī)劃設(shè)計與管理；(7)茶文化。2、評茶員（師）(1)茶葉感官審評與品質(zhì)記錄；（2）茶葉基礎(chǔ)知識（包括加工工藝流程、茶葉精制與拼配、茶葉品種識別、貯藏及常見保健等基本知識；（2）茶文化；（4）茶葉營銷；（5）茶事服務(wù)禮儀；（6）茶藝常識3、鑒定工種級別各職業(yè)（工種）分別分初級、中級、高級、技師、高級技師五級。4、報名手續(xù)1、填寫《職業(yè)資格鑒定申報表》1份（可上網(wǎng)下載）；2、學歷證書復印件1張；3、原技術(shù)等級證書原件及復印件1張。供盛放茶樣，便于取樣沖泡及審查茶葉外觀，形狀及色澤，一般使用長方形及正方形。上海正規(guī)評茶用具

    嗅香氣：香氣是依靠嗅覺而辨別。鑒評茶葉香氣是通過泡茶使其內(nèi)含芳香物質(zhì)得到揮發(fā)，揮發(fā)性物質(zhì)的氣流刺激鼻腔內(nèi)嗅覺神經(jīng)，出現(xiàn)不同類型不同程度的茶香。嗅覺感受***是很敏感的，直接感受嗅覺的是嗅覺小胞中的嗅細胞。嗅細胞的表面為水樣的分泌液所濕潤，俗稱鼻黏膜黏液，嗅細胞表面為負電性，當揮發(fā)性物質(zhì)分子吸附到嗅細胞表面后就使表面的部分電荷發(fā)生改變而產(chǎn)生電流，使嗅神經(jīng)的末梢接受刺激而興奮，傳遞到大腦的嗅區(qū)而產(chǎn)生了香的噢感。茶葉品質(zhì)形成的物質(zhì)基礎(chǔ)鮮葉是茶樹幼嫩新梢的總稱。采摘下來的嫩梢，經(jīng)過不同的加工之后，便形成各種不同品質(zhì)特征的成品茶。日前為止，經(jīng)過分離鑒定，茶鮮葉中的已知化合物約有500多種。希望可以幫到你，如果有什么不懂的可以咨詢小編。 湖北采購評茶用具包括哪些專業(yè)的評茶師在審評時會從茶的外形、香氣、湯色、滋味、葉底五大因素去衡量。

    做好日常人員接待及茶葉品質(zhì)評定工作相關(guān)指示：1、企業(yè)人事管了知識2、國內(nèi)外先進管理信息知識（三）工作內(nèi)容：技術(shù)更新技能要求：1、能及時掌握茶葉產(chǎn)品檢驗中的新技術(shù)、新方法2、能及時搜集國內(nèi)外有關(guān)茶葉產(chǎn)品生產(chǎn)的新技術(shù)信息相關(guān)指示：1、國內(nèi)外茶葉科技動態(tài)知識2、信息的搜集整理知識5、高級評茶師工作要求一職業(yè)功能：感官品質(zhì)評定（一）工作內(nèi)容：干看外形技能要求：1、能運用茶樹品種學、制茶學知識分析六大茶類外形品質(zhì)的形成原因2、能運用茶樹栽培技術(shù)、生產(chǎn)加工基礎(chǔ)理論知識分析名優(yōu)茶類特殊品質(zhì)的形成原因相關(guān)指示：1、茶樹品質(zhì)與制茶工藝對品質(zhì)的影響知識2、茶葉栽培、生產(chǎn)技術(shù)與品質(zhì)的關(guān)系知識（二）工作內(nèi)容：濕評內(nèi)質(zhì)技能要求：1、能運用茶葉感官審評基礎(chǔ)理論知識，分析六大茶了內(nèi)質(zhì)審評的異同點及原理2、能運用茶葉生物化學原理，分析品質(zhì)特征及品質(zhì)弊病的形成原因相關(guān)指示：1、茶葉官官審評基礎(chǔ)理論知識2、茶葉內(nèi)涵有效理化成分的變化對品質(zhì)的影響知識二職業(yè)功能：綜合判定。

    等級介紹本職業(yè)共設(shè)五個等級，分別為初級評茶員（國家職業(yè)資格五級）、中級評茶員（國家職業(yè)資格四級）、高級評茶員（國家職業(yè)資格三級）、評茶師（國家職業(yè)資格二級）、高級評茶師（國家職業(yè)資格一級）。申報條件1、初級評茶員鑒定申報條件：年滿16周歲，經(jīng)本職業(yè)初級正規(guī)培訓達規(guī)定標準時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書者或從事本職業(yè)工作滿2年者，可申報初級評茶員鑒定。2、中級評茶員鑒定申報條件（具備下列條件之一者）：（1）取得初級評茶員證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作滿3年者；（2）連續(xù)從事本職業(yè)工作不低于6年者；（3）職高、中專、中技及以上學歷本專業(yè)畢業(yè)生。3、高級評茶員鑒定申報條件（具備下列條件之一者）：（1）經(jīng)過專業(yè)的茶藝培訓機構(gòu)/學校的系統(tǒng)學習，并取得報名資格。（2）取得中級評茶員證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作滿2年者；（3）取得本職業(yè)助理工程師專業(yè)技術(shù)職務(wù)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作滿2年者；（4）高級技工學?；蚋呒壜殬I(yè)學校本專業(yè)的畢業(yè)生；（5）連續(xù)從事本職業(yè)工作滿8年者。4、評茶師鑒定申報條件（具備下列條件之一者）：（1）取得人社部門核發(fā)的高級評茶員證書，并繼續(xù)從事本職業(yè)2年以上；（2）取得本職業(yè)高級工職業(yè)資格證書。整體勻齊潔凈，不含茶梗和其他夾雜物。

    并繼續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上，同時具備相近職業(yè)中級工職業(yè)資格；（3）取得與本職業(yè)相關(guān)專業(yè)（如茶果、農(nóng)學、農(nóng)藝等）中級專業(yè)技術(shù)職稱且從事本職業(yè)者，可直接申報評茶師格考評。5、高級評茶師鑒定申報條件（具備下列條件之一者）：（1）取得人社部門頒發(fā)的評茶師證書或具有中級專業(yè)技術(shù)職稱，并連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上；（2）獲得同專業(yè)碩士研究生證書并取得評茶師證書后繼續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上；（3）取得評茶師證書，同時具有相關(guān)高級工以上職業(yè)資格或中級專業(yè)技術(shù)職稱，并連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上；（4）取得本職業(yè)高級專業(yè)技術(shù)職稱且繼續(xù)從事本職業(yè)者（免試技術(shù)能力總結(jié)或理論考試）。報名資料身份證（正反兩面彩色掃描到一張圖片上）電子版1份；學歷證（彩色掃描件）電子版1份；2寸照片（近期彩色藍底）電子版1份。茶的制作工藝好，沒有把茶做死。四川**評茶用具擺放

好茶的葉底，無論六大茶類的哪一種茶，鮮活是好茶共同的特征。上海正規(guī)評茶用具

    4）大宗綠茶審評方法；（5）紅茶審評方法；（6）近壓茶審評方法；（7）烏龍茶審評方法；（8）花茶審評方法。2．2．3茶葉標準知識（1）有關(guān)茶葉產(chǎn)品及檢驗方法的標準（企業(yè)標準）；（2）有關(guān)茶葉質(zhì)量的國家強制性標準，如《茶葉衛(wèi)生標準》等。2．2．4茶葉感官審評技術(shù)知識（1）評茶基本功知識；（2）雙杯找對技術(shù)知識；（3）評茶術(shù)語的定義知識；（4）大宗茶類毛茶等級的判定原則。2．2．5茶葉包裝標識基本知識2．2．6稱量器具使用基本知識（1）天平使用基本知識；（2）其它計量器具的使用知識。2．2．7安全知識（1）實驗室安全操作知識；（2）安全用電知識；（3）防火方爆安全知識2．2．8有關(guān)法律、法規(guī)知識（1）《勞動法》；（2）《消費者權(quán)益保護法》；（3）《標準化法》《標準化法實施條例》；（4）《產(chǎn)品質(zhì)量法》。評茶員工作要求本標準對初級、中級、高級評茶員、評茶師、高級評茶師的技能要求依次遞進，高級別包括低級別的要求。1、初級評茶員工作要求一、職業(yè)功能：樣品接受（一）工作內(nèi)容：接樣技能要求：1、能了解來樣的規(guī)格、茶葉品類、數(shù)量2、能按統(tǒng)一格式，對樣品進行編號、登記相關(guān)指示：1、文明用語基本常識2、茶葉包裝標示知識。上海正規(guī)評茶用具

上海清友堂實業(yè)有限公司一直專注于提供全套的茶葉出廠檢驗設(shè)備： （一）**的審評場所的設(shè)計；（二）審評用具（標準型雙層干評臺；標準型雙層濕評臺；木質(zhì)茶樣盤；鋸齒口審評杯碗；茶湯匙；黑色葉底盤；稱量器具；計時器；網(wǎng)匙；吐茶桶等）；（三）天平（1mg）；（四）鼓風電熱恒溫干燥箱；水分儀（五）臺秤；（六）天平（0.1g） ，是一家家居用品的企業(yè)，擁有自己**的技術(shù)體系。目前我公司在職員工以90后為主，是一個有活力有能力有創(chuàng)新精神的團隊。上海清友堂實業(yè)有限公司主營業(yè)務(wù)涵蓋標準型雙層干評臺濕評臺，鋸齒口評茶杯評審碗，評審樣盤， 茶葉葉底盤，堅持“質(zhì)量保證、良好服務(wù)、顧客滿意”的質(zhì)量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴。公司深耕標準型雙層干評臺濕評臺，鋸齒口評茶杯評審碗，評審樣盤， 茶葉葉底盤，正積蓄著更大的能量，向更廣闊的空間、更寬泛的領(lǐng)域拓展。