茶葉（sc認(rèn)證、qs認(rèn)證）食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)（一）基本生產(chǎn)流程。

1. 從鮮葉加工流程鮮葉-殺青-揉捻-干燥-綠茶鮮葉-萎凋-揉捻（或揉切）-發(fā)酵-干燥-紅茶鮮葉-萎凋-做青-殺青-揉捻-干燥-烏龍茶鮮葉-殺青-揉捻-悶黃-干燥-黃茶鮮葉-萎凋-干燥-白茶鮮葉-殺青-揉捻-渥堆-干燥-黑茶2. 從茶葉生產(chǎn)加工流程茶葉-制坯-窨花-復(fù)火-提花-花茶茶葉-拼切勻堆-包裝-袋泡茶3. 精制加工毛茶-篩分-風(fēng)選-揀梗-干燥

4. 分裝加工原料-拼配勻堆-包裝

（二）茶葉（sc認(rèn)證、qs認(rèn)證）食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問(wèn)題。1. 鮮葉、鮮花等原料因被有害有毒物質(zhì)污染，造成茶葉產(chǎn)品農(nóng)藥殘留量及重金屬含量超標(biāo)。2. 茶葉加工過(guò)程中，各工序的工藝參數(shù)控制不當(dāng)，影響茶葉衛(wèi)生質(zhì)量和茶葉品質(zhì)。3. 茶葉在加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏的過(guò)程中，易受設(shè)備、用具、場(chǎng)所和人員行為的污染，影響茶葉品質(zhì)和衛(wèi)生質(zhì)量。（三）關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)。原料的驗(yàn)收和處理、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)

茗標(biāo)牌供應(yīng)茶葉SC審評(píng)認(rèn)證的評(píng)審用具包括：標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái)，標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評(píng)臺(tái)，評(píng)審杯，分樣器，評(píng)審?fù)?

茶匙，評(píng)茶盤，葉底盤，分樣盤，扦樣盤，茶樣罐，網(wǎng)匙，計(jì)時(shí)器，茶樣柜等。全套的茗標(biāo)牌評(píng)審用具由上海清友堂研發(fā)

辦理茶葉QS認(rèn)證有哪些要求?

1、你要申請(qǐng)一個(gè)公司。其中有什么工商、稅務(wù)、衛(wèi)生、質(zhì)檢等等

2、向相關(guān)部門提出 QS申請(qǐng)。QS分有AA級(jí)和A級(jí)，AA級(jí)是高級(jí)的，需要很高的衛(wèi)生條件，特別難申請(qǐng)，如果是個(gè)人的就申請(qǐng)A級(jí)別的。

這個(gè)期間，你要有地(茶園)，有廠，有機(jī)械，有工人(健康證)，茶等等。

3、提出QS后，有關(guān)部門接受了你的申請(qǐng)后，會(huì)來(lái)檢查你的廠。你還要送樣品去檢驗(yàn)。檢驗(yàn)過(guò)了，和檢查過(guò)了，就會(huì)給你一個(gè)QS號(hào)碼。(不是QS標(biāo)志)

4、一段時(shí)間后，可以發(fā)QS標(biāo)志給你用了。

您買的茶葉會(huì)看QS嗎?QS標(biāo)志獲認(rèn)證了嗎？

今年3月1日起，未獲得質(zhì)量安全（QS）證書的茶葉將不得生產(chǎn)銷售。而記者在走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，銷售人員和消費(fèi)者對(duì)此知之甚少，沒(méi)有QS標(biāo)志的袋裝茶葉仍有銷售。

  記者在一些茶葉售貨區(qū)、茶葉店看到，一些沒(méi)有經(jīng)過(guò)QS認(rèn)證的袋裝“龍井”，生產(chǎn)日期標(biāo)明今年1月。當(dāng)記者以消費(fèi)者身份詢問(wèn)這些新出廠的茶葉為何沒(méi)有QS標(biāo)志時(shí)，銷售人員回答說(shuō)：“我們這些都是以前的包裝袋?！庇浾咦屑?xì)觀察發(fā)現(xiàn)，雖然店內(nèi)不少袋裝茶已經(jīng)有了QS標(biāo)志，但有一些是貼上去的，有的甚至粘貼得并不牢固。記者隨機(jī)采訪了一些正在選購(gòu)茶葉的消費(fèi)者，多數(shù)對(duì)QS不知情。一位中年顧客說(shuō)：“我只知道醬油、醋有QS標(biāo)志，還沒(méi)聽(tīng)說(shuō)茶葉也需要經(jīng)過(guò)這個(gè)認(rèn)證?！绷硪晃幌M(fèi)者表示，自己平時(shí)購(gòu)買茶葉更多的是看產(chǎn)地和品牌。而一些銷售人員對(duì)于茶葉實(shí)行質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度也是知之甚少。

  據(jù)質(zhì)檢部門介紹，茶葉實(shí)施食品質(zhì)量安全認(rèn)證，對(duì)于茶葉生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)來(lái)說(shuō)提高了門檻，作坊式的企業(yè)將被拒之門外，茶葉產(chǎn)品將令消費(fèi)者更加放心。消費(fèi)者購(gòu)茶時(shí)更應(yīng)該注意是否印有QS認(rèn)證，盡量選擇信譽(yù)度高的品牌。

QS認(rèn)證新要求

由于連續(xù)發(fā)生食品問(wèn)題，國(guó)家對(duì)QS的認(rèn)證工作進(jìn)行了加強(qiáng)。k4Y{N

除了對(duì)認(rèn)證機(jī)構(gòu)和監(jiān)督管理進(jìn)行了詳細(xì)的規(guī)定和追究制度，特別是對(duì)企業(yè)要求進(jìn)一步提高。#Y

 1、委托檢驗(yàn)淘汰，要求企業(yè)必須具備出廠檢驗(yàn)?zāi)芰?，原已拿證的企業(yè)，屬于委托檢驗(yàn)的必須在年底前建立自己的實(shí)驗(yàn)室，否則將取消其QS證。

 2、QS企業(yè)每年都將接受嚴(yán)格的證后監(jiān)督檢查，對(duì)其申證條件進(jìn)行審核。若發(fā)現(xiàn)有嚴(yán)重不合格項(xiàng)就將吊銷其QS證。該項(xiàng)工作將由省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門統(tǒng)籌進(jìn)行。

茗標(biāo)牌供應(yīng)茶葉 QS審評(píng)認(rèn)證的檢驗(yàn)儀器設(shè)備包括：水分測(cè)定儀，分析天平（1mg），電子天平，干燥箱，茶葉粉碎機(jī)，茶葉篩分機(jī)，干燥器，電子爐，水浴鍋等。全套的茗標(biāo)牌評(píng)審用具由上海清友堂研發(fā)

上海清友堂介紹-QS認(rèn)證與SC認(rèn)證的區(qū)別 .

SC是什么？

SC是“生產(chǎn)”的漢語(yǔ)拼音字母縮寫，與QS一樣是食品生產(chǎn)許可證。根據(jù)2015年10月1日開(kāi)始施行的《食品生產(chǎn)許可管理辦法》明確規(guī)定，新獲證食品生產(chǎn)者不再使用QS標(biāo)志，而是在食品包裝或者標(biāo)簽上標(biāo)注新的食品生產(chǎn)許可證編號(hào)“SC”加14位阿拉伯?dāng)?shù)字，從左至右依次為：3位食品類別編碼、2位省(自治區(qū)、直轄市)代碼、2位市(地)代碼、2位縣(區(qū))代碼、4位順序碼、1位校驗(yàn)碼

三、SC編號(hào)規(guī)則sc編號(hào)由SC（“生產(chǎn)”的漢語(yǔ)拼音字母縮寫）和14位阿拉伯?dāng)?shù)字組成    **位數(shù)字為食品類別編碼，具體為：第1位數(shù)字daibiao食品、食品添加劑生產(chǎn)許可識(shí)別碼，阿拉伯?dāng)?shù)字“1”daibiao食品、阿拉伯?dāng)?shù)字“2”daibiao食品添加劑。第2、3位數(shù)字daibiao食品、食品添加劑類別編號(hào)。其中食品類別編號(hào)按照《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第十一條所列食品類別順序依次標(biāo)志，即：“01”daibiao糧食加工品，“27”daibiao保健食品，“28”daibiao特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，“29”daibiao嬰幼兒配方食品    “30”daib特殊膳食食品，“31”daibiao其他食品。食品添加劑類別編號(hào)標(biāo)志為    “01”daibiao食品添加劑，“02”daibiao食品用香精，“03”daibiao復(fù)配食品添加劑   

四、QS與SC的區(qū)別 上海清友堂培訓(xùn)-SC是什么？浙江茶葉QS認(rèn)證

我國(guó)茶葉企業(yè)QS認(rèn)證的基本條件.貴州標(biāo)準(zhǔn)型雙層干濕評(píng)臺(tái)茶葉QS怎么做

茶葉類生產(chǎn)許可證出廠檢驗(yàn)設(shè)備（QS認(rèn)證）：

一）感官品質(zhì)檢驗(yàn)：應(yīng)有單獨(dú)的審評(píng)場(chǎng)所，其基本設(shè)施和環(huán)境條件應(yīng)符合GB/T18797-2002《茶葉感官審評(píng)室基本條件》相關(guān)規(guī)定。審評(píng)用具（干評(píng)臺(tái)；濕評(píng)臺(tái)；評(píng)茶盤；審評(píng)杯碗；湯匙；葉底盤；稱茶器；計(jì)時(shí)器等），應(yīng)符合SB/T10157-1993《茶葉感官審評(píng)方法》相關(guān)規(guī)定。

二）水分檢驗(yàn)：應(yīng)有分析天平（1mg）、鼓風(fēng)電熱恒溫干燥箱、干燥器等，或水分測(cè)定儀。

三）凈含量檢驗(yàn)：電子秤或天平。

四）粉末、碎茶：應(yīng)有碎末茶測(cè)定裝置（執(zhí)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)無(wú)此項(xiàng)目的不要求）。

五）茶梗、非茶類夾雜物：應(yīng)有符合相應(yīng)要求的電子秤或天平（執(zhí)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)無(wú)此項(xiàng)目要求的不要求）。

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茶匙，評(píng)茶盤，葉底盤，分樣盤，分樣器，扦樣盤，茶樣罐，網(wǎng)匙，計(jì)時(shí)器，茶樣柜等。全套的茗標(biāo)牌評(píng)審用具由上海清友堂研發(fā)

上海清友堂實(shí)業(yè)有限公司是一家貿(mào)易型類企業(yè)，積極探索行業(yè)發(fā)展，努力實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新。公司致力于為客戶提供安全、質(zhì)量有保證的良好產(chǎn)品及服務(wù)，是一家私營(yíng)有限責(zé)任公司企業(yè)。以滿足顧客要求為己任；以顧客永遠(yuǎn)滿意為標(biāo)準(zhǔn)；以保持行業(yè)優(yōu)先為目標(biāo)，提供***的標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái)濕評(píng)臺(tái)，鋸齒口評(píng)茶杯評(píng)審?fù)?，評(píng)審樣盤， 茶葉葉底盤。上海清友堂順應(yīng)時(shí)代發(fā)展和市場(chǎng)需求，通過(guò)**技術(shù)，力圖保證高規(guī)格高質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái)濕評(píng)臺(tái)，鋸齒口評(píng)茶杯評(píng)審?fù)?，評(píng)審樣盤， 茶葉葉底盤。