評(píng)茶員分幾個(gè)等級(jí)

初級(jí)評(píng)茶員：①從事專業(yè)評(píng)茶工作不低于2年。

②經(jīng)本職業(yè)初級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。

中級(jí)評(píng)茶員：①取的本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事專業(yè)評(píng)茶工作不低于3年，經(jīng)中級(jí)評(píng)茶員正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)注學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。

②取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事專業(yè)評(píng)茶工作不低于4年

③連續(xù)從事專業(yè)評(píng)茶工作不低于6年

④取得經(jīng)勞動(dòng)保障行政部門審核認(rèn)定的，以中級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)證書

高級(jí)評(píng)茶員：

①取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事專業(yè)評(píng)茶工作不低于4年，經(jīng)高級(jí)評(píng)茶員正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。

②取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書后，并連續(xù)從事專業(yè)評(píng)茶工作不低于6年

③取得高級(jí)技工學(xué)?；蚪?jīng)勞動(dòng)保障行政部門審核認(rèn)定的，以高級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的高等職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)證書

④取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書的大專以上本專業(yè)，從事專業(yè)評(píng)茶工作不低于2年

茗標(biāo)牌售有評(píng)茶員的評(píng)審用具包括：標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái)，標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評(píng)臺(tái)，評(píng)審杯，評(píng)審?fù)?

茶匙，評(píng)茶盤，葉底盤，分樣盤，分樣器，扦樣盤，茶樣罐，網(wǎng)匙，計(jì)時(shí)器，茶樣柜等。全套的茗標(biāo)牌評(píng)審用具由上海清友堂研發(fā)  上海清友堂介紹評(píng)茶員培訓(xùn)基礎(chǔ)知識(shí).河南清友堂評(píng)茶員基本要求

高級(jí)評(píng)茶員告訴你：這款獲銀獎(jiǎng)的大紅袍，何止“梅占”百花魁

莫道牡丹真富貴，不如“梅占”百花魁。梅占是武夷山本土小喬木型中葉種，植株較高大，葉面厚，葉長成橢圓形，色呈濃綠

武夷巖茶之中梅占的香氣極為特別，它的名字一樣，似梅般清冷傲視，細(xì)微的梅香，悠悠然蕩于唇

武夷山巖茶品種眾多，梅占品種種植較早，多為超過五十年樹齡的老樅

干茶條索壯實(shí)緊結(jié)，色澤烏褐稍帶綠和暗紅，有光澤，略帶白霜，湯色橙黃明亮

啜茶品之，茶湯柔和，回甘甜潤而持久，齒頰留香，巖韻當(dāng)中攜著淡淡的梅子香，細(xì)聞蓋香清新而細(xì)膩

為保證茶葉品質(zhì)，新枝家的茶每年只做一季，種植管理安全衛(wèi)生，只施以菜籽餅有機(jī)肥。一年一季，讓茶葉經(jīng)歷冬季的寒冷霜雪，大程度的保留了茶湯的甜度。

在工藝上，梅占在2014年的民間賽茶會(huì)上，獲得了單一品種大紅袍銀獎(jiǎng)

制作工藝復(fù)雜，在選梗完成后進(jìn)行四次焙火，每次焙火間隔15至20天

精益求精的焙火工藝，使得茶湯更為柔和，梅子香特征突出

每焙一次火，茶葉量會(huì)相應(yīng)減少，很多巖茶只焙火兩三次，略帶茶香，但香味不持久，易返青。梅占經(jīng)過四次焙火后，茶香入骨入髓，任歲月流逝，梅香依然。

特征突出，口感順滑，味厚且細(xì)膩，帶有特別的梅花香味，非常獨(dú)特，回甘明顯

河南清友堂評(píng)茶員基本要求因此，作為一名評(píng)茶人員，應(yīng)是茶葉行業(yè)中“制、供、銷”的多面手，才能成為判斷茶葉品質(zhì)的行家。

評(píng)茶員紅茶的審評(píng)方法和要點(diǎn)

(1)條紅茶

審評(píng)湯色包括深淺、明暗、清濁及顏色等內(nèi)容：以湯色紅艷，碗沿帶明亮金圈、有冷后渾的品質(zhì)好；湯色紅亮或紅明次之；過淺或過暗，以及深暗混濁的湯色*差。

審評(píng)香氣包括純異、香型、鮮純、高低和持久性等內(nèi)容：以香高悅鼻，冷后仍能嗅到余香者為好；香高而稍短者次之；香底而短，帶粗老氣者品質(zhì)差，如出現(xiàn)異味，則是殘次產(chǎn)品。

審評(píng)滋味包括純異、濃淡、鮮陳、醇澀等內(nèi)容：以醇厚甜潤，鮮爽為好；淡薄粗澀為差。

審評(píng)葉底包括內(nèi)容基本與綠條茶相同，其中葉底色澤的紅艷、紅亮為好，紅暗、紅褐、烏暗、花雜為差。

紅茶常見感官品質(zhì)狀況

1.外形

形態(tài)：條形、顆粒形、片形、沙粒形

色澤：烏黑、棕紅、棕褐、黑褐

2.湯色

紅艷、紅亮、深紅

香氣

花香、果香、甜香、火香、松煙香

滋味

濃烈、濃強(qiáng)、濃厚、濃醇、醇厚、鮮醇、甜醇、醇爽、醇和、平和。

葉底

紅艷、紅亮、紅明、赤銅色、暗紅

茗標(biāo)牌售有紅茶審評(píng)的評(píng)審用具包括：標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái)，標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評(píng)臺(tái)，評(píng)審杯，評(píng)審?fù)?

茶匙，評(píng)茶盤，葉底盤，分樣盤，分樣器，扦樣盤，茶樣罐，網(wǎng)匙，計(jì)時(shí)器，茶樣柜等。全套的茗標(biāo)牌評(píng)審用具由上海清友堂研發(fā) 。

評(píng)茶員評(píng)茶感官審評(píng)技術(shù)基本功

1.分樣

評(píng)茶員取分樣盤兩個(gè)，均勻茶樣后，用對(duì)角四分法分取130g至180g有daibiao性的茶樣供審評(píng)用。

2.搖樣盤

搖樣盤是干看外形的主要操作步驟也是評(píng)茶操作的基本功，把內(nèi)置樣茶的樣盤用雙手托平，臂與臂脘部成直角，輕輕而均勻回旋轉(zhuǎn)動(dòng)，使茶葉按輕重，粗細(xì)，大小均勻的分布在樣盤中，再用收的手法將散開的茶葉收攏，觀看外形。

3.撮樣

評(píng)茶員將茶樣倒入盤后，再將茶樣徐徐倒入另一只空樣盤中，這樣反復(fù)傾倒2次至3次，使上下層茶充分混勻，用三指中心法撮取茶樣3g毛茶4g，置入評(píng)茶杯中。

茗標(biāo)牌售有評(píng)茶員感官審評(píng)的評(píng)審用具包括：標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái)，標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評(píng)臺(tái)，評(píng)審杯，評(píng)審?fù)?

茶匙，評(píng)茶盤，葉底盤，分樣盤，分樣器，扦樣盤，茶樣罐，網(wǎng)匙，計(jì)時(shí)器，茶樣柜等。全套的茗標(biāo)牌評(píng)審用具由上海清友堂研發(fā) 。 評(píng)茶人員對(duì)于茶葉品質(zhì)形成的認(rèn)知是多少呢？

如何理解評(píng)茶師？

評(píng)茶師（具備以下條件之一者）：

①取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事評(píng)茶工作不低于5年，經(jīng)評(píng)茶師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。

②取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事專業(yè)評(píng)茶工作不低于8年。

③高級(jí)技工學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)生，連續(xù)從事專業(yè)評(píng)茶工作不低于2年。

④取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書的大專以上本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)的畢業(yè)生，連續(xù)從事專業(yè)評(píng)茶工作不低于3年。

高級(jí)評(píng)茶師（具備以下條件之一者）：

①取得評(píng)茶師資格證書后，連續(xù)從事專業(yè)評(píng)茶工作不低于3年，經(jīng)高級(jí)評(píng)茶師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。

②取得評(píng)茶師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事專業(yè)評(píng)茶工作不低于5年。

茗標(biāo)牌評(píng)售有評(píng)茶師的評(píng)審用具包括：標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái)，標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評(píng)臺(tái)，評(píng)審杯，評(píng)審?fù)?

茶匙，評(píng)茶盤，葉底盤，分樣盤，分樣器，扦樣盤，茶樣罐，網(wǎng)匙，計(jì)時(shí)器，茶樣柜等。全套的茗標(biāo)牌評(píng)審用具由上海清友堂研發(fā) 。 茶葉審評(píng)說毛茶精茶再加工茶和深加工茶。每個(gè)樣茶由許多形態(tài)互異的個(gè)體組成，品質(zhì)由構(gòu)成品質(zhì)諸多因子組成。福建清友堂評(píng)茶員在哪里找

評(píng)茶員應(yīng)用統(tǒng)一的方法和步驟，抽取能充分代替整批茶葉品質(zhì)的樣品。河南清友堂評(píng)茶員基本要求

始創(chuàng)于2015-09-18，歷經(jīng)多年來匠心沉淀，已發(fā)展成為集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)于一體的大型現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái)濕評(píng)臺(tái)，鋸齒口評(píng)茶杯評(píng)審?fù)?，評(píng)審樣盤， 茶葉葉底盤企業(yè)。主要產(chǎn)品類型是標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái)濕評(píng)臺(tái)，鋸齒口評(píng)茶杯評(píng)審?fù)耄u(píng)審樣盤， 茶葉葉底盤等，在國內(nèi)擁有眾多銷售網(wǎng)點(diǎn)。擁有多位管理、營銷、設(shè)計(jì)、工程技術(shù)等中高級(jí)專業(yè)人才。公司銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國，主要產(chǎn)品有標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái)濕評(píng)臺(tái)，鋸齒口評(píng)茶杯評(píng)審?fù)?，評(píng)審樣盤， 茶葉葉底盤多個(gè)品種。支持工廠直供配送、安裝、售后一站式服務(wù)。公司全線打通銷售、采購、庫存、財(cái)務(wù)、制造、質(zhì)量六大環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化高效管理。標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái)濕評(píng)臺(tái)，鋸齒口評(píng)茶杯評(píng)審?fù)?，評(píng)審樣盤， 茶葉葉底盤圍繞年輕生活方式，引導(dǎo)置家全新體驗(yàn)。河南清友堂評(píng)茶員基本要求

上海清友堂實(shí)業(yè)有限公司發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大，現(xiàn)有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，各種專業(yè)設(shè)備齊全。茗標(biāo)是上海清友堂實(shí)業(yè)有限公司的主營品牌，是專業(yè)的提供全套的茶葉出廠檢驗(yàn)設(shè)備： （一）**的審評(píng)場所的設(shè)計(jì)；（二）審評(píng)用具（標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái)；標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評(píng)臺(tái)；木質(zhì)茶樣盤；鋸齒口審評(píng)杯碗；茶湯匙；黑色葉底盤；稱量器具；計(jì)時(shí)器；網(wǎng)匙；吐茶桶等）；（三）天平（1mg）；（四）鼓風(fēng)電熱恒溫干燥箱；水分儀（五）臺(tái)秤；（六）天平（0.1g） 公司，擁有自己**的技術(shù)體系。公司堅(jiān)持以客戶為中心、提供全套的茶葉出廠檢驗(yàn)設(shè)備： （一）**的審評(píng)場所的設(shè)計(jì)；（二）審評(píng)用具（標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái)；標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評(píng)臺(tái)；木質(zhì)茶樣盤；鋸齒口審評(píng)杯碗；茶湯匙；黑色葉底盤；稱量器具；計(jì)時(shí)器；網(wǎng)匙；吐茶桶等）；（三）天平（1mg）；（四）鼓風(fēng)電熱恒溫干燥箱；水分儀（五）臺(tái)秤；（六）天平（0.1g） 市場為導(dǎo)向，重信譽(yù)，保質(zhì)量，想客戶之所想，急用戶之所急，全力以赴滿足客戶的一切需要。上海清友堂始終以質(zhì)量為發(fā)展，把顧客的滿意作為公司發(fā)展的動(dòng)力，致力于為顧客帶來***的標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái)濕評(píng)臺(tái)，鋸齒口評(píng)茶杯評(píng)審?fù)?，評(píng)審樣盤， 茶葉葉底盤。