2、新制、頭采的首批茶。
因為制茶場所、制茶機(jī)器在農(nóng)閑時候需要進(jìn)行整修、維護(hù)保養(yǎng)，一些機(jī)械部件還需要定期上上潤滑油，清理殘留在機(jī)器上或者角落里的灰塵、茶梗等雜質(zhì)。這樣新制的首批茶就比較容易受到污染。
再者，新制的茶還需要進(jìn)行揀梗、分裝、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)，比較長時間暴露在空氣中，增加了受到外界污染的因素。
3、長時間存放的老茶，如老普洱、老白茶、老鐵等。
這些茶經(jīng)過短則幾年、長則十幾、二十幾年的長期儲存，茶葉內(nèi)質(zhì)不斷自然陳化，并在各種微生物、酶類物質(zhì)的相互作用下，茶性趨于穩(wěn)定。
這些老茶，仿佛經(jīng)過長期閉關(guān)修煉，一朝出關(guān)，還需淋浴，頭道茶用沸水來洗茶，以便洗去陳氣，喚醒茶葉，讓喜愛老茶的茶人真正能夠體會到含英咀華的妙處。
當(dāng)然，對于綠茶、黃茶來說，講究嬌嫩鮮香，尤其是一些小批量的好茶，如明前龍井，或者知道它的出處是品控比較好的大廠生產(chǎn)的，為了不暴殄天物，是不是需要洗茶，就取決于個人喜好。
茗標(biāo)牌售有評茶人員品鑒普洱茶標(biāo)準(zhǔn)審評的評審用具包括：標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評臺，標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評臺，評審杯，評審?fù)?
茶匙，評茶盤，葉底盤，分樣盤，分樣器，扦樣盤，茶樣罐，網(wǎng)匙，計時器，茶樣柜等。全套的茗標(biāo)牌評審用具由上海清友堂研發(fā)
茗標(biāo)茶葉感官審評室規(guī)則：
首條：審評室是專門用于評定茶葉品質(zhì)的檢驗室，所有進(jìn)入審評室的人員均應(yīng)遵守本規(guī)則。
第二條：室內(nèi)的檢測設(shè)備、審評工具、茶樣等，應(yīng)做到存放整潔有序，嚴(yán)禁隨意拆改挪動設(shè)備，私自攜帶物品外出，借用物品應(yīng)如期歸還。
第三條：保持室內(nèi)空氣清晰，無異味。進(jìn)入審評室的人員，不能使用帶有香氣的化妝品，審評前不得吸煙，飲酒、食用辛辣味食品。
第四條：進(jìn)入審評室應(yīng)保持安靜，按秩序工作，嚴(yán)禁喧嘩，嬉笑。
第五條：審評過程中，做到頭腦冷靜，認(rèn)證細(xì)致，操作科學(xué)。運用標(biāo)準(zhǔn)的審評術(shù)語進(jìn)行工作，審評記錄完整、。清晰，準(zhǔn)確歸檔。
第六條：操作過程中，做到動作規(guī)范，注意安全。嚴(yán)防燙傷、劃傷等事故的出現(xiàn)，
第七條：審評結(jié)束后，及時清洗，整理審評用具，放歸原處，及時清理地面、桌椅，保持室內(nèi)環(huán)境的清潔衛(wèi)生。
第八條：建立安全管理制度，每次審評完畢或下班前，做好整理工作，關(guān)閉電源，水源和門窗，
第九條：對違反本規(guī)則和其他有關(guān)制度造成事故和損傷的，要追究當(dāng)事人的責(zé)任，并視情節(jié)給予處理。
清友堂茗標(biāo)操作流程茗標(biāo)茶葉SC廠家評茶員的工作職責(zé).
鑒別綠茶品質(zhì)的方法
新鮮綠茶和陳舊綠茶：新鮮綠茶的外觀色澤鮮綠、有光澤，聞有濃味茶香；泡出的茶湯色澤碧綠，有清香、蘭花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，葉底鮮綠明亮
陳舊綠茶的外觀色黃暗晦、無光澤，香氣低沉，如對茶葉用口吹熱氣，濕潤的地方葉色黃且干澀，聞有冷感；泡出的茶湯色澤深黃，味雖醇厚但不爽口，葉底陳黃欠明亮
春茶、夏茶和秋茶：春茶外形芽葉碩壯飽滿、色墨綠、潤澤，條索緊結(jié)、厚重；泡出的茶湯味濃、甘醇爽口，香氣濃，葉底柔軟明亮。夏茶外形條索較粗松，色雜，葉芽木質(zhì)分明；泡出的茶湯味澀，葉底質(zhì)硬，葉脈顯露，夾雜銅綠色葉子
秋茶外形條索緊細(xì)、絲筋多、輕薄、色綠；泡出的茶湯色淡，湯味平和、微甜，香氣淡，葉底質(zhì)柔軟，多銅色單片
高山綠茶和平地綠茶：高山綠茶外形條索厚重，色綠、富光澤；泡出的茶湯色澤綠亮，香氣持久，滋味濃厚，葉底明亮，葉質(zhì)柔軟
平地綠茶外形條索細(xì)瘦、露筋、輕薄，色黃綠；泡出的茶湯色清淡，香氣平淡，滋味醇和，葉質(zhì)較硬，葉脈顯露
茗標(biāo)牌售有評茶員鑒別綠茶品質(zhì)的評審用具包括：標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評臺，標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評臺，評審杯，評審?fù)?
茶匙，評茶盤，葉底盤，分樣盤，分樣器，扦樣盤，茶樣罐，網(wǎng)匙，計時器，茶樣柜等
當(dāng)然，重要的還是得要靠品質(zhì)說話！
雖說如今可以用來制作坦洋工夫紅茶的茶葉原料比較多，但還是坦洋本地種“坦洋菜茶”，這樣才有相得益彰的效果。
上品坦洋工夫紅茶條索特別緊細(xì)，甚至用眼睛就能目測茶條的長度，因為精制的緣故。人們追求的坦洋工夫紅茶則是一口“固若金湯”，湯色紅艷透亮，絲絲縷縷桂花清香清爽幽揚，入口清鮮甜爽，柔和自然，風(fēng)味別具一格。
如此，在當(dāng)下風(fēng)清氣正的時代語境下，坦洋工夫紅茶能否再次開創(chuàng)屬于自己的一個新時代，重新攀上又一個高峰呢？
我們拭目以待吧！
茗標(biāo)牌售有評茶人員鑒定茶葉品質(zhì)的評審用具包括：標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評臺，標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評臺，評審杯，評審?fù)?
分樣器，茶匙，評茶盤，葉底盤，分樣盤，扦樣盤，茶樣罐，網(wǎng)匙，計時器，茶樣柜等。全套的茗標(biāo)牌評審用具由上海清友堂研發(fā)
玻璃杯沖泡
在生活中的泡茶能做到茶水分離，可以選擇飄逸杯等簡易沖泡器具。高級評茶師說，“但是，沒有茶水分離的器具，用普通玻璃杯又該怎樣來沖泡一杯好茶呢？”
玻璃杯沖泡茶的好處就是能讓大家感受茶與水在杯中“跳舞”的整個過程。
首先，也是給玻璃杯作湯杯處理，然后投入2-3克干茶，沿杯壁注入沸水。玻璃杯沖泡一定要注意投茶量，太多茶湯太濃，少了沒有味道。
然后，要注意續(xù)水，當(dāng)喝到1/3時，就要續(xù)水。因為首泡已經(jīng)將茶葉70%的營養(yǎng)物質(zhì)泡了出來，如果喝完再續(xù)水，第二泡的茶味就大步下降。這就叫留根法，讓每一泡的茶湯都能很均勻。
同時，梵凈山茶和石阡苔茶在沖泡五泡過后，茶和水就會出現(xiàn)分離，屆時喝到的就是水。所以，沖了五泡后要重新?lián)Q茶沖泡。
值得注意的是，在夏天很多人喜歡沖泡好茶放涼來喝，這是很不健康的，特別是綠茶，喝涼綠茶將影響我們的腸胃消化。在茶放涼后，可以倒去一些，加開水調(diào)到適當(dāng)溫度再喝。
茶匙，評茶盤，葉底盤，分樣盤，分樣器，扦樣盤，茶樣罐，網(wǎng)匙，計時器，茶樣柜等。全套的茗標(biāo)牌評審用具由上海清友堂研發(fā)
茶水比是一個必須重視的但同時又需要靈活掌控的數(shù)據(jù)。它受沖泡目的、沖泡茶類、沖泡器皿、飲茶人數(shù)的影響。山東分樣盤茗標(biāo)在哪里找
十三因子解析，你都知道那些呢？上海清友堂實業(yè)有限公司培訓(xùn)介紹。山東分樣盤茗標(biāo)在哪里找
茶葉感官審評操作教學(xué)視頻評審用具和干評臺的使用方法
上海清友堂實業(yè)有限公司專注于茶葉審評服務(wù)，提供一系列評審用具，包括:審評杯，審評碗，評茶盤，葉底盤，計時器，分樣盤，干評臺，濕評臺等。
茶葉的審評可分干評和濕評兩大程序。干評即為看干茶的外觀，濕評則為沖泡審評，俗稱“開湯”。
茶葉審評有五大審評項目和八大審評因子之說。
五大審評項目分別審評的是茶葉的外形、湯色、香氣、滋味和葉底，其中審評外形即為干評，其余為濕評；
八大審評因子分別審評的是茶葉的老嫩、條索、色澤、整碎凈度、香氣、湯色、滋味和葉底，其中審評茶葉的老嫩、條索、色澤、整碎凈度為干評，香氣、湯色、滋味、葉底為濕評。
簡要的方法步驟，茶葉審評的操作流程：取樣 → 外形 → 稱樣 → 沖泡 → 瀝茶湯 → 評湯色 → 聞香氣 → 嘗滋味 → 看葉底
上海清友堂專職茶葉審評師拍攝了茶葉審評操作教學(xué)視頻詳細(xì)介紹評審用具的使用方法，請聯(lián)系我們提供視頻鏈接.
上海清友堂實業(yè)有限公司是一家有著雄厚實力背景、信譽可靠、勵精圖治、展望未來、有夢想有目標(biāo)，有組織有體系的公司，堅持于帶領(lǐng)員工在未來的道路上大放光明，攜手共畫藍(lán)圖，在上海市等地區(qū)的家居用品行業(yè)中積累了大批忠誠的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ)，也希望未來公司能成為*****，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息，斗志昂揚的的企業(yè)精神將**上海清友堂實業(yè)供應(yīng)和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績，一直以來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實守信的方針，員工精誠努力，協(xié)同奮取，以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場，我們一直在路上！