(四)技師茶藝師 國家資格二級(jí):1、取得本職業(yè)高級(jí)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢(結(jié))業(yè)證書。2、取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。3、高級(jí)技工學(xué)校本專業(yè)畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作滿3年。

(五)高級(jí)技師茶藝師 國家資格一級(jí):1、取得本職業(yè)技師資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本職業(yè)高級(jí)技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢(結(jié))業(yè)證書。2、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

為什么現(xiàn)在的茶藝師都喜歡用銀壺?zé)?？貴州清友堂茶藝師鑒定方式

茶湯的顏色也會(huì)因?yàn)榘l(fā)酵程度的不同，以及焙火輕重的差別而呈現(xiàn)深淺不一的顏色。但是，有一個(gè)共同的原則，不管顏色深或淺，一定不能渾濁、灰暗，清澈透明才是好茶湯應(yīng)該具備的條件。

品茶的內(nèi)部環(huán)境主要指的是茶室。茶藝表演主要就是指茶臺(tái)及背景。茶室布置總體要求是用與美相結(jié)合，要求淡雅、精巧、和諧，裝飾要簡樸，格調(diào)高雅，氣氛溫馨，干凈舒適。

茶湯濃度均勻是沏茶技藝的功力所在。 在潮汕工夫茶的泡茶步驟中有“關(guān)公巡城和韓信點(diǎn)兵”的步驟，那么這就考驗(yàn)到沏茶者的功力：通一泡茶湯，蓋碗分茶能否做到濃淡均勻。

中華茶藝美學(xué)思想在發(fā)展過程中主要吸收了儒、道、佛三家的哲學(xué)理念。這種美學(xué)思想并不強(qiáng)調(diào)茶藝的形式之美，而是秉持“天 人 合 一”的哲學(xué)理念，從小小的茶壺中探求宇宙的玄機(jī)，從淡淡的茶湯中品悟人生。中華茶藝美學(xué)融合了儒、道及禪宗的美學(xué)思想，而成就了凸顯民族文化特色的中華茶藝。

上海清友堂茗標(biāo)牌專注于茶藝師的評(píng)茶與品茶的用具研發(fā)。如分樣盤，分樣器，茶濾，品茗杯，杯碗等用具。 湖北中級(jí)茶藝師在哪里找茶藝師培訓(xùn)服務(wù)員與茶藝師茶品知識(shí)與沖泡方法.

泡茶八要

臺(tái)要簡

簡是指整個(gè)茶臺(tái)上，必須用到的茶具之外，盡可能減少無關(guān)的器物，忌諱在茶臺(tái)之上陳設(shè)太多的裝飾性物品。茶臺(tái)本身的樣式也要簡潔。

器要潔

所有的茶具，必須保證清潔無垢。茶具切忌外觀不端，顏色復(fù)雜，更不允許有缺損，或是有明顯的污漬、水痕以及指印。

身要正

無論是在進(jìn)行沖泡還是在平時(shí)，身形都要保持端正，不偏不倚，忌諱坐姿不端正，或是坐于座椅的一角。

心要靜

心無雜念，一心侍茶，不要想與茶無關(guān)的人和事，忌諱邊操作邊說話；或者是邊操作邊想著心事

氣要和

和，是指身體和心理處于一個(gè)相對(duì)平衡的狀態(tài)，否則的話就很難做到氣和，所謂心平氣和就是這個(gè)意思

泡茶前，保證呼吸平順，忌諱情緒大    波動(dòng)或是做過劇烈運(yùn)動(dòng)之后泡茶。非不得已，不要在健康狀態(tài)不好的情況下為他人泡茶

水要靜

也就是說泡茶時(shí)，剛剛沸騰的水必須等到不沸騰的時(shí)候才能開始注水，就會(huì)造成注水過程中水流忽大忽小而不好把握注水的方向和力度，忌水未沸或壺中水尚在沸騰時(shí)就開始泡茶

手要穩(wěn)

穩(wěn)是指把握精   準(zhǔn)，無論是在注水、出湯、分杯的過程中，穩(wěn)是基本的要求，忌力度忽大忽小，忽高忽低

聲要低

無論是泡茶還是交流，不可發(fā)出高聲，切忌大聲喧嘩討論瑣事，或沖泡過程中茶具之間發(fā)生碰撞而出聲

高級(jí)職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識(shí)

一、接待

(一)禮儀能保持形象自然、得體、高雅，并能正確運(yùn)用國際禮儀1.人體美學(xué)基本知識(shí)及交際原則2.外賓接待注意事項(xiàng)3.茶藝用外語基本知識(shí)

(二)接待能夠用外語說出主要茶葉、茶具品種的名稱，并能用外語對(duì)外賓進(jìn)行簡單的問候

二、 準(zhǔn)備與演示

(一)茶藝準(zhǔn)備1.能夠介紹主要名優(yōu)茶產(chǎn)地及品質(zhì)特征2.能夠介紹主要瓷器茶具的款式及特點(diǎn)3.能夠介紹紫砂壺主要制作名家及其特色4.能夠正確選用少數(shù)民族茶飲的器具、服飾5.能夠準(zhǔn)備調(diào)飲茶的器物1.茶葉品質(zhì)知識(shí)2.茶葉產(chǎn)地知識(shí)

(二)茶藝演示1.能夠掌握各地風(fēng)味茶飲和少數(shù)民族茶飲的操作(3種以上)2.能夠單獨(dú)組織茶藝表演并介紹其文化內(nèi)涵3.能夠配制調(diào)飲茶(3種以上)1.茶藝表演美學(xué)特征知識(shí)2.地方風(fēng)味茶飲和少數(shù)民族茶飲基本知識(shí) 什么叫“茶藝”？上海清友堂實(shí)業(yè)有限公司帶你了解對(duì)茶藝的認(rèn)知.

溫馨提示：所謂茶藝師不光是品茶，還要會(huì)評(píng)茶！

茶藝師在每次沖泡茶葉的時(shí)候，都會(huì)進(jìn)行品茶，再進(jìn)行評(píng)茶的流程

茶藝師的賞茶

將茶荷奉給來賓，請(qǐng)他們欣賞茶的外形，色澤及嗅聞干茶香。

五，潤杯

     經(jīng)消毒柜消毒后的茶具常帶有一些消毒的異味，故用開水潤杯，以消除異味，另一方面，干燥的玻璃杯經(jīng)濕潤后，沖跑時(shí)可防止水汽在杯壁凝霧，以保持杯的晶瑩剔透，以便觀賞，雙手取茶巾，斜放在左手手指部位，右手提開水壺，逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)手腕，令水流沿茶杯內(nèi)壁沖入，約占容量的1/3，右手轉(zhuǎn)碗斷水，逐個(gè)注水完畢后開水壺與茶巾復(fù)位。不用茶巾時(shí)，左手半握拳搭桌沿，右手提壺沖水即可，右手握茶杯基部，左手托杯底，雙手手腕逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，杯沿依向后，向右、向前、向左、向右、扶正的順序回選，令茶杯各部分與開水接觸，然后雙手滾動(dòng)茶杯，將開水倒入水盅，杯入茶托

六， 置茶

      將茶荷中的干茶分別投入3個(gè)茶杯中。一般茶與水的比為1：50，每杯用茶葉2-3克，沖水為100-150毫升

茗標(biāo)牌售茶藝師評(píng)茶和品茶用具包括：標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái)，標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評(píng)臺(tái)，評(píng)審杯，評(píng)審?fù)搿⑵奋?

茶匙，評(píng)茶盤，葉底盤，分樣盤，分樣器，扦樣盤，茶樣罐，網(wǎng)匙，計(jì)時(shí)器，茶樣柜等。全套的茗標(biāo)牌評(píng)審用具由上海清友堂研發(fā)

為什么我考過高級(jí)茶藝師證，還是不懂普洱？貴州清友堂茶藝師鑒定方式

中級(jí)職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識(shí)

一、接待(一)禮儀1.能保持良好的儀容儀表2.能有效地與顧客溝通1.儀容儀表知識(shí)2.服務(wù)禮儀中的語言表達(dá)藝術(shù)3.服務(wù)禮儀中的接待藝術(shù)

(二)接待能夠根據(jù)顧客特點(diǎn)，進(jìn)行針對(duì)性的接待服務(wù)

二、 準(zhǔn)備與演示

(一)茶藝準(zhǔn)備1.能夠識(shí)別主要茶葉品級(jí)2.能夠識(shí)別常用茶具的質(zhì)量3.能夠正確配置茶藝茶具和布置表演臺(tái)1.茶葉質(zhì)量分級(jí)知識(shí)2.茶具質(zhì)量知識(shí)3.茶藝茶具配備基本知識(shí)

(二)茶藝演示1.能夠按照不同茶藝要求，選擇和配置相應(yīng)的音樂、服飾、插花、薰香、茶掛2.能夠擔(dān)任三種以上茶藝表演的主泡1.茶藝表演場(chǎng)所布置知識(shí)2.茶藝表演基本知識(shí) 貴州清友堂茶藝師鑒定方式