關(guān)于茶葉分裝企業(yè)的QS辦證關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)的疑問？

分裝茶企問：我們正在建設(shè)的一家茶葉分裝工廠，工藝非常簡單，就是大包裝茶葉工廠分裝成小包裝后出廠。

在QS/SC細(xì)則中，寫的關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)是：原料的驗(yàn)收和處理、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品倉儲

那么我們在準(zhǔn)備QS/SC的申請材料時，這三項都要列入關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)嗎？列入后要寫控制要點(diǎn)或是什么的嗎？

因?yàn)槲覀兊牟枞~原料，全部是正規(guī)茶廠出來的茶葉，**分裝。

上海清友堂答：關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)是：原料的驗(yàn)收和處理、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品倉儲

準(zhǔn)備QS/SC的申請材料時，這三項都要列入關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)。

上海清友堂實(shí)業(yè)有限公司專注于茶葉QS/SC服務(wù)和全套茶葉審評用具（包括鋸齒口評審杯碗，茶葉分樣盤，吐茶桶，網(wǎng)匙等）和儀器設(shè)備，可定制標(biāo)準(zhǔn)型雙層干濕評臺，專職茶葉審評師全程服務(wù)。 茗標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評臺，長120cm寬50cm高80cm ，雙層框架結(jié)構(gòu)，白色防水臺面，配下水器。益陽標(biāo)準(zhǔn)茶葉分樣盤廠家報價

茶葉QS設(shè)備(儀器)有哪些？

茶葉生產(chǎn)過程是個很復(fù)雜的過程，而且茶葉品種不同，所要經(jīng)過的程序不同。綠茶包括殺青、揉捻、干燥設(shè)備；紅茶包括揉切（紅碎茶）、揉捻（功夫紅茶和小種紅 茶）、檢梗和干燥設(shè)備；白茶包括干燥設(shè)備；黑茶包括殺青、揉捻和干燥設(shè)備；花茶包括篩分和干燥設(shè)備；袋泡茶包括自動包裝設(shè)備；緊壓茶包括篩分、鍋爐、壓 制、干燥設(shè)備；精制加工（毛茶加工至成品茶或花茶柸）包括篩分、風(fēng)選、檢梗、干燥設(shè)備。分裝企業(yè)必須具備稱量、干燥、包裝設(shè)備。

上海清友堂實(shí)業(yè)有限公司提供專業(yè)的茶葉QS服務(wù)，包括銷售全套茗標(biāo)牌茶葉感官審評用具（評茶杯碗，評茶盤，分樣盤，葉底盤等）和設(shè)備儀器。上海清友堂專職茶葉審評師整理了茶廠出廠檢驗(yàn)設(shè)備包括

1、感官品質(zhì)檢驗(yàn)：有**的審評場所，審評器具。

2、水分檢驗(yàn)：應(yīng)有分析天平、鼓風(fēng)電熱恒溫干燥箱、干燥器等，或水分測定儀。

3、凈含 量檢驗(yàn)：電子秤或者天平。

4、粉末、碎茶：應(yīng)有碎末茶測定裝置。

5、茶梗、非茶類夾雜物：應(yīng)有符合相應(yīng)要求的電子秤或天平。 六安專業(yè)茶葉分樣盤黑茶審評使用哪些評審茶具？

介紹一些常用的茶葉審評術(shù)語
干茶：
1. 鋒苗：芽葉細(xì)嫩，緊結(jié)有銳度

2. 重實(shí)：身骨重，茶在手中有沉重感，一般是葉厚質(zhì)嫩的茶葉

3. 輕飄：身骨輕，茶在手中份量很輕

4. 勻整、勻齊、勻稱：上中下三段茶的粗細(xì)、長短、大小較一致，比例適當(dāng)，無脫檔現(xiàn)象

5. 勻凈：勻齊而潔凈，不含梗樸和其它夾雜物

6. 挺直：條索平整而挺直呈直線狀，不短不曲。平直與此同義。

7. 肥壯：芽肥、葉肉厚實(shí)，柔軟卷緊，形態(tài)豐滿。

8. 翠綠：綠中顯青翠

9. 黃綠：以綠為主，黃中泛綠

10. 灰綠：葉面色澤綠而稍帶灰白色
上海清友堂專注于茗標(biāo)牌茶葉審評器具的研發(fā)，包括茶葉分樣盤，評審杯，評審?fù)耄黝悡u盤，標(biāo)準(zhǔn)型雙層干濕評臺，茶葉分樣器等。

茶葉審評師是怎么樣的工種，使用哪些審評用具？

【職能定義】

茶葉審評師是以嗅覺、味覺、視覺和觸覺等感覺來評定茶葉品質(zhì)（色、香、味、形）包括高低優(yōu)次的專業(yè)工作人員。

【審評用具】

茗標(biāo)牌標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評臺，標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評臺，茗標(biāo)評審杯碗，審評盤，葉底盤，計時器，分樣盤，湯匙，網(wǎng)匙等。

上海清友堂專注于研發(fā)茗標(biāo)牌茶葉審評用具，受到廣大茶企業(yè)的歡迎

【工作職責(zé)】

1.首先是使用分樣盤取樣，即從一批茶葉中取出一定數(shù)量，能**整批茶葉品質(zhì)特征的樣茶，作為評定茶葉品質(zhì)優(yōu)劣的實(shí)物樣品

2. 接著是外形審評，通常稱為“干看”。通過仔細(xì)觀察茶葉外表形狀的粗細(xì)、長短、松緊和色澤的鮮陳、潤枯等方面，按茶葉的條索、整碎、凈度和色澤這四項因子的等級標(biāo)準(zhǔn)，逐一進(jìn)行比較。

3. 然后，再進(jìn)行內(nèi)質(zhì)審評,通常稱為“濕評”。通過正確的沖泡時間、水溫、茶碗容量、茶水的比例，來評品湯色的深淺、明暗和清濁。香氣的高低、濃淡和純異。隨后，還要把茶水倒掉，評定葉底的老嫩、勻雜、色澤等。通過對茶葉的香氣、滋味、湯色和葉底這四項內(nèi)質(zhì)因子的評定，來分辨茶葉的不同級別。對審評茶葉的八項因子逐項給予正確的評語和評分。并用百分比的方式來評比相關(guān)茶類。 茗標(biāo)葉底盤是審評葉底用，木質(zhì)葉底盤有黑色正方形和白色長方形兩種。

茶葉的審評程序是什么？使用哪些審評用具？

上海清友堂專注于研發(fā)一系列的茗標(biāo)牌茶葉審評用具，包括：干平臺，濕平臺，審評杯，審評碗，審評盤，葉底盤，計時器，分樣盤等。

簡易的茶葉審評程序如下：

一是使用分樣盤按四分法取茶樣，扦取150-200克放人茶樣盤中，評其外形。

二是 隨后從樣盤中撮取并稱量3克（精確到0. 1克）茶倒人審評杯，再沖人沸水至 杯滿為止（約150毫升），在沖泡的同時開始計時。

三是至5分鐘后，將茶湯沏入審評碗內(nèi)，評其湯色，并聞杯內(nèi)香氣，需在不同溫度進(jìn)行數(shù)次嗅聞。

四是用茶匙取半匙茶湯人口評滋味，一般嘗味1?2次。

五是將杯內(nèi)茶渣倒入葉 底盤中，審評葉底品質(zhì)。 茶葉審評網(wǎng)匙的說明。六安專業(yè)茶葉分樣盤

茗標(biāo)審評盤另稱樣茶盤或樣盤把盤，是審評茶葉外形用的方形盤。益陽標(biāo)準(zhǔn)茶葉分樣盤廠家報價

茶葉審評八項因子及茗標(biāo)審評用具和分樣盤

茶葉審評：是評茶人員用感官鑒別茶葉的過程。即要運(yùn)用正常的視覺、嗅覺、味覺、觸覺的辨別能力，對茶葉的外形、色澤、勻整、凈度、湯色、香氣、滋味及葉底等八大品質(zhì)因子進(jìn)行評比，從而達(dá)到鑒定茶葉品質(zhì)的目的。

茗標(biāo)牌審評用具包括：標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評臺，標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評臺，評審杯，評審?fù)?

茶匙，評茶盤，葉底盤，分樣盤，分樣器，扦樣盤，茶樣罐，茶樣柜，網(wǎng)匙等。全套的茗標(biāo)牌審評用具由上海清友堂研發(fā) 。

茶葉分樣盤是供拼配茶樣和分樣使用，長×寬×高= 350毫米×350毫米×35毫米，在盤的對角處開缺口。 益陽標(biāo)準(zhǔn)茶葉分樣盤廠家報價

上海清友堂實(shí)業(yè)有限公司位于羅芬路689弄40號A區(qū)1118室，擁有一支專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊。茗標(biāo)是上海清友堂實(shí)業(yè)有限公司的主營品牌，是專業(yè)的提供全套的茶葉出廠檢驗(yàn)設(shè)備： （一）**的審評場所的設(shè)計；（二）審評用具（標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評臺；標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評臺；木質(zhì)茶樣盤；鋸齒口審評杯碗；茶湯匙；黑色葉底盤；稱量器具；計時器；網(wǎng)匙；吐茶桶等）；（三）天平（1mg）；（四）鼓風(fēng)電熱恒溫干燥箱；水分儀（五）臺秤；（六）天平（0.1g） 公司，擁有自己**的技術(shù)體系。公司堅持以客戶為中心、提供全套的茶葉出廠檢驗(yàn)設(shè)備： （一）**的審評場所的設(shè)計；（二）審評用具（標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評臺；標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評臺；木質(zhì)茶樣盤；鋸齒口審評杯碗；茶湯匙；黑色葉底盤；稱量器具；計時器；網(wǎng)匙；吐茶桶等）；（三）天平（1mg）；（四）鼓風(fēng)電熱恒溫干燥箱；水分儀（五）臺秤；（六）天平（0.1g） 市場為導(dǎo)向，重信譽(yù)，保質(zhì)量，想客戶之所想，急用戶之所急，全力以赴滿足客戶的一切需要。上海清友堂始終以質(zhì)量為發(fā)展，把顧客的滿意作為公司發(fā)展的動力，致力于為顧客帶來***的標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評臺濕評臺，鋸齒口評茶杯評審?fù)?，評審樣盤， 茶葉葉底盤。