(1)所謂”實用性”；就是依實際需求而言﹐可以是沖泡一杯”大碗茶”也可是沖泡一壺高貴的名茶。(2)科學(xué)性；就是瞭解各類茶葉的特性，以科學(xué)沖泡方式，使茶葉的品質(zhì)能充分的表現(xiàn)出來。(3)藝術(shù)性；選擇合適的器皿以及優(yōu)美的沖泡程序。一、泡茶用水水質(zhì)的好壞能直接影響茶湯之色、香、味，尤其對茶湯滋味影響更大。古人十分注重泡茶用水之選擇。(1)水要甘而潔；(2)活而清鮮古書{茶錄}中記載”山頂泉清而輕，山下泉清而重”(3)儲水要得法；容器要潔凈，忌曬陽光?，F(xiàn)代科技發(fā)達，衛(wèi)生飲用水質(zhì)標準也科學(xué)化(1)感官指標：色度不能超過15度、渾濁度不能超過5度，不得有異味、異色及肉眼可見物。(2)化學(xué)指標：正常PH值為，總硬度不能高於25度。(3)氟化物不能超過，**物不能超過。(4)細菌總數(shù)在1毫升水中不得超過100個，大腸菌在1升水中不得超過3個。 提升自己的買茶鑒別力，很快，對于一杯茶，怎樣才叫好，自己會有一番很好的見解。河南評茶用具怎么使用

    2）經(jīng)本職葉初級正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標準學(xué)時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。----中級評茶員（具備以下條件之一者）：（1）取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事專業(yè)評茶工作不低于3年，經(jīng)中級評茶員正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標注學(xué)時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。（2）取得本職葉初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事專業(yè)評茶工作不低于4年。（3）連續(xù)從事專業(yè)評茶工作不低于6年。（4）取得經(jīng)勞動保障行政部門審核認定的，以中級技能為培養(yǎng)目標的中等以上職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)證書。----高級評茶師（具備以下條件之一者）：（1）、取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事專業(yè)評茶工作不低于4年，經(jīng)高級評茶員正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標準學(xué)時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。（2）取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，并連續(xù)從事專業(yè)評茶工作不低于6年。（3）取得高級技工學(xué)校或經(jīng)勞動保障行政部門審核認定的，以高級技能為培養(yǎng)目標的高等職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)證書。（4）取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)的畢業(yè)生，連續(xù)從事專業(yè)評茶工作不低于2年。----評茶師（具備以下條件之一者）：（1）取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事評茶工作不低于5年，經(jīng)評茶師正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標準學(xué)時數(shù)，并取得畢。河南評茶用具怎么使用茶評杯碗：根據(jù)茶類不同，沖杯也有所區(qū)別，其他都要求是白色的。

    云南普洱茶慶豐祥七彩印象勐海七子餅對普洱茶湯頭度的評鑒對普洱茶湯頭度的評鑒！品飲口感是衡量普洱茶品質(zhì)的關(guān)鍵指標，品飲口感可以包括這幾個方面：入口親和力（苦、澀還是香純）、口中感受（讓茶湯在口腔流動、仔細感覺，是否會有...2014-04-0216:27:22|對普洱茶湯頭度的評鑒,普洱茶,茶湯云南貢潤祥茶向中國院士介紹普洱茶膏生產(chǎn)工藝技術(shù)中國普洱茶網(wǎng)訊：云南貢潤祥茶產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司董事長張光輝向到玉考察的中國院士介紹普洱茶膏生產(chǎn)工藝技術(shù)及產(chǎn)品情況。在中國院士玉溪行的**后一個考察點云南貢潤祥茶產(chǎn)...2014-08-0110:37:40|云南貢潤祥茶,中國院士,普洱茶膏生產(chǎn)選購普洱茶“清**氣”作評鑒標準我們建議您購茶時以“清**氣”作評鑒標準：一是清：聞其味：味道要清，不能有雜味。二是純：辨其色，茶色如棗，不能黑如漆。三是正：存其位，存放干倉，不可位于潮濕處。2012-03-0916:30:49|選購普洱茶,“清**氣”作評鑒普洱茶標準福安隆茶品牌發(fā)布會、以“安心普洱茶”為理念從過去的禮品茶，到如今的自飲茶，普洱茶消費市場趨于理性早已是業(yè)內(nèi)一致的看法。消費需求向品飲和個性化轉(zhuǎn)變、眾多細分市場不斷形成。

    茶湯入口，有一股芬香，過喉甘滑、醇厚、鮮爽、回甘為上品。***泡滋味濃度大，先辨別有否雜異味、品種味;第二泡滋味比較好，品種特征更明顯，對辨別鮮爽度、醇厚度、韻味、回甘有利，是判定級別的依據(jù);第三泡辨別茶葉耐泡性、持久性，以及與***、二泡的滋味是否基本一致。永眷佛手茶滋味要求“醇厚圓滑無異味，青臭薔澀非上品，入口生津富活性，落喉甘潤韻無窮”。評葉底：先嗅葉底余香，用右下將審評審杯倒翻，左手持杯蓋半蓋著杯面，移至鼻端深吸嗅香。然后將茶渣倒入裝有清水的葉底盤中，用湯匙翻動葉片鑒別。葉底主要觀察：1、嫩度：葉了的柔軟肥厚程度，具彈性還是硬挺：2、勻整度、斷碎牢：3、葉色;4、紅邊紅點分布情況，是鮮紅色還足褐紅色;5、品種純度、有無品種混雜。永春佛手茶葉底以肥厚、柔軟、明亮、色澤一致、綠葉紅邊、勻整、**者為佳。 茶葉的售價其實取決于多種因素，一味追求高價的茶，往往會迷失在茫茫茶海。

    嫩度與品質(zhì)的關(guān)系：鋒苗是指芽葉緊卷做成條的銳度。條素緊結(jié)、芽頭完整鋒利并顯露，表明嫩度好，制工歉好，品質(zhì)也**度差的，制工雖好，條索完整，但不銳無鋒，品質(zhì)也次。如初制不當造成斷版頭缺苗，則另當別論。一般來說，嫩度好的，條索緊結(jié)、色澤均勻、凈度也**度差的，條索粗松、色澤花雜、凈度也差，干茶外形較粗糙。茶葉品質(zhì)的好壞、等級的劃分、價值的高低，主要根據(jù)茶葉外形、香氣、滋味湯色底等項目，通過感官審評來決定，感官審評分為干茶審評和開湯審評，俗稱干看和濕看，即干評和濕評。一般說，感官審評品質(zhì)的結(jié)果應(yīng)以濕評內(nèi)質(zhì)為主要根據(jù)，但因產(chǎn)銷要求不同，也有以干評外形為主，作為審評結(jié)果。而且同類茶的外形內(nèi)質(zhì)不平衡不一致是常有的現(xiàn)象，如有的內(nèi)質(zhì)好、外形不好，或者外形好，色香味未必全好，所以，就感官審評而言，評茶程序主要分為干看和濕看。即按外形、香氣、湯色、滋味、葉底的順序進行，現(xiàn)將一般評茶操作程序分述如下。 不要認為這是條主觀標準，好茶讓人愉悅是因為好茶中的芳香物質(zhì)和某些成份。河南評茶用具怎么使用

亦有使用圓形者，黑色容器，以無臭，無味的薄木板，塑料或金屬制成。河南評茶用具怎么使用

    二是純：辨其色，茶色如棗，不能黑如漆。三是正：存其位，存放干倉，不可位于潮濕處。選購普洱茶,“清**氣”作評鑒普洱茶標準普洱茶解惑【普洱解惑】評鑒一款普洱茶看四方面，即茶質(zhì)、茶香、茶韻、茶氣；茶質(zhì)為本，茶香、茶韻、茶氣為表。古樹茶與臺地茶為何存在如此大的不同？**根本的還在于——內(nèi)因（茶樹的種...普洱茶解惑,評鑒普洱茶,普洱茶大滇說茶（112）：普洱茶的厚普洱茶的厚從兩個方面描述，***是感覺到稠，這個有濃度方面的含義；第二是茶湯對口腔的刺激，讓口腔或者喉部感覺到飽滿。|大滇說茶,普洱茶的厚,評鑒普洱茶深秋一樣的普洱壹直都喜歡晚秋的陽光，安靜柔軟，溫暖絢爛，人可以微笑著仰起臉來，迎上去，任由她絲絲縷縷愛撫，彌漫，直至整顆心如醺如醉。每壹次打開普洱茶盒，茶紙輕展，那餅陳年普...普洱味道,喝普洱茶,普洱茶品得普洱看得包裝在悠悠歲月之中，普洱茶披著她們或簡或繁的外衣，也載著一個個文化符號，向我們敘說著她的驕傲展示著她的傳奇。而今千變?nèi)f化的普洱茶包裝各異，更將其茶文化演繹得豐富多彩。|普洱茶盒,普洱茶貯存,普洱茶包裝茶葉需要"理"性評價當今社會，人及人事復(fù)雜多變，同樣"茶"也是復(fù)雜多樣的。河南評茶用具怎么使用