食品的復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料兼有簡(jiǎn)化膳食處理、方便攝食和防病保健等作用。礦物質(zhì)又被稱為無(wú)機(jī)鹽，同維生素一樣也是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素之一。礦物質(zhì)包括60多種元素，約占總?cè)梭w的4%，這其中有21種是人體內(nèi)不可缺少的，由于含量的不同，也分為常量元素和微量元素兩種。礦物質(zhì)與維生素較大的區(qū)別就在于礦物質(zhì)不能夠在人體內(nèi)合成，也不在機(jī)體內(nèi)代謝。然而看起來(lái)不被人體所接受的礦物質(zhì)，在人體生命周期中卻具有重要的地位。缺乏微量元素將發(fā)生各種疾病，導(dǎo)致許多種酶的活性降低，引起蛋白質(zhì)及維生素代謝紊亂，對(duì)能量代謝、抗氧化、造血及智力發(fā)育等等一系列重要生命體征都產(chǎn)生影響。營(yíng)養(yǎng)素在終端產(chǎn)品中添加量少但均勻度要求高，復(fù)配預(yù)混料解決均勻度問(wèn)題。復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料食品廠家

健康食品系列：健康食品系列復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料，是針對(duì)各類健康食品生產(chǎn)企業(yè)的營(yíng)養(yǎng)素添加需求而研發(fā)、生產(chǎn)的定制產(chǎn)品。我們?yōu)榭蛻籼峁┖玫臓I(yíng)養(yǎng)素原料選擇，幫助解決已有產(chǎn)品存在的技術(shù)問(wèn)題，還提供包括產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品申報(bào)到尋找代加工等系列服務(wù)，為客戶減少產(chǎn)品后顧之憂。選擇復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料應(yīng)遵循的原則：在選擇強(qiáng)化某種營(yíng)養(yǎng)素之前，必須考慮膳食中該營(yíng)養(yǎng)素的其他來(lái)源，一方面要保證攝入強(qiáng)化食品后該營(yíng)養(yǎng)素水平不會(huì)過(guò)量；另一方面，該營(yíng)養(yǎng)素的添加也應(yīng)該確有必要，營(yíng)養(yǎng)素的強(qiáng)化用量應(yīng)該使其在膳食中的含量有明顯的提高，以便攝入通常數(shù)量的食物即可得到充足的該種營(yíng)養(yǎng)素。華東復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料哪家好隨著社會(huì)的發(fā)展進(jìn)步和物質(zhì)生活的不斷提高，復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料已經(jīng)在提高人體營(yíng)養(yǎng)水平上發(fā)揮著重要的作用。

復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料強(qiáng)化技術(shù)和方法應(yīng)視產(chǎn)品的種類性質(zhì)而定，配方考慮要強(qiáng)化食品本身營(yíng)養(yǎng)素的含量，還考慮強(qiáng)化量要足以補(bǔ)充在加工和儲(chǔ)存時(shí)的損失，如維生素在強(qiáng)化時(shí)要考慮維生素本身的"保險(xiǎn)系數(shù)"，使攝入量既不要過(guò)多，又不能太少，不會(huì)片面強(qiáng)調(diào)某個(gè)營(yíng)養(yǎng)素的作用，更要核算營(yíng)養(yǎng)素間的平衡和相互協(xié)同或拮抗作用。在給孩子選擇前，一定要先弄清食品中強(qiáng)化了什么，復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料的含量及每日用量，或各種營(yíng)養(yǎng)素之間的不平衡，而影響身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的消化、利用和吸收。

如何選擇復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料呢？首先我們提倡給孩子吃自然界提供給人類的各種食物(即天然食品)，按照適合的種類、數(shù)量、比例安排膳食，養(yǎng)成孩子不挑食、不偏食的良好習(xí)慣，這樣孩子可以從合理的食品中獲得均衡的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不是非吃強(qiáng)化食品不可。家長(zhǎng)若平時(shí)注意給孩子食用好的蛋白質(zhì)，即瘦肉、魚、豆制品，賴氨酸是足夠的。而鐵、維生素A和維生素D在一般食物中不足，可考慮用膳食補(bǔ)充劑補(bǔ)充，也可以從強(qiáng)化食品中補(bǔ)充。如孩子患有缺鐵性貧血或血色素低，可食用含鐵食物，如患有佝僂病或低鈣抽搐，則可食用含維生素A和維生素D的食物。復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料技術(shù)將多種營(yíng)養(yǎng)添加劑均勻的和載體或稀釋劑混合，并在添加到終產(chǎn)品中保持高的分散均勻度。

為什么要添加復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料：嬰兒由母乳喂養(yǎng)4-6個(gè)月后，單獨(dú)用母乳喂養(yǎng)已不能滿足其生長(zhǎng)發(fā)育的需要，必須添加其他食品。從4-6個(gè)月齡的嬰兒開始添加母乳以外的其他食品到進(jìn)食家庭日常食物這段時(shí)間為嬰幼兒輔助食品添加階段?？傮w而言，嬰幼兒與成人日需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在種類上基本一致，但嬰幼兒各種生理機(jī)能均未發(fā)育成熟，消化吸收機(jī)能較差，胃容量極小，因此對(duì)嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)與膳食有高營(yíng)養(yǎng)，高能量密度的特殊要求，以便在胃容納有限的條件下，提供他們生長(zhǎng)發(fā)育需要的營(yíng)養(yǎng)素和能量。復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料用于促進(jìn)微量成分在大混合物中的均勻分散。復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料食品廠家

食品及飲料系列：針對(duì)各類食品及飲料生產(chǎn)企業(yè)的營(yíng)養(yǎng)素添加需求而研發(fā)、生產(chǎn)的定制產(chǎn)品。復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料食品廠家

復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料的配方是生產(chǎn)和應(yīng)用的技術(shù)關(guān)鍵，因此生產(chǎn)廠家應(yīng)由食品營(yíng)養(yǎng)**或?qū)ｉT的技術(shù)人員來(lái)設(shè)計(jì)制定配方。復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料在食品中嚴(yán)格的使用量規(guī)定要求本產(chǎn)品中營(yíng)養(yǎng)素的含量必須非常準(zhǔn)確，且相當(dāng)部分營(yíng)養(yǎng)素對(duì)熱不穩(wěn)定，這都對(duì)復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料及其生產(chǎn)過(guò)程的安全與衛(wèi)生提出了較高的要求。目前復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料產(chǎn)品普遍用于嬰幼兒食品、乳與乳制品、營(yíng)養(yǎng)性固體飲料、谷物及制品等的強(qiáng)化，也作為營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑類保健食品的原料。復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料是一種經(jīng)過(guò)特別配制的含有多種微量營(yíng)養(yǎng)素成分的食品添加劑。復(fù)配營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料食品廠家

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