人類認(rèn)知活動，是大腦神經(jīng)元突觸之間神經(jīng)遞質(zhì)的傳遞過程：突觸越多，越容易構(gòu)建新知識；突觸間連接越牢固，記憶越深刻。磷脂酰絲氨酸（PS）屬于磷脂的一種，磷脂是細(xì)胞膜的重要組成部分。它在身體每個細(xì)胞中都存在，尤其是在大腦中。一般飲食中的磷脂酰絲氨酸含量很少，卵磷脂（大豆、蛋黃）中也有很少的數(shù)量。因此從大豆中提取磷脂酰絲氨酸的成本非常高，可以說，磷脂酰絲氨酸是大豆磷脂中的精華成分。磷酯酰絲氨酸（PS）是細(xì)胞膜的活性物質(zhì)，尤其存在于神經(jīng)元中，是維持正常記憶力、反應(yīng)的重要營養(yǎng)，在認(rèn)知過程中發(fā)揮著重要作用。磷脂酰絲氨酸溶于氯仿、石油醚。江西粉末狀PS磷脂酰絲氨酸供貨企業(yè)

磷脂酰絲氨酸產(chǎn)品呈白色或淡黃色松散粉末，能乳化于水。不溶于乙醇、甲醇；溶于氯仿、石油醚。人工合成物只溶于氯仿。從牛腦提取物在室溫內(nèi)，又暴露于空氣中，則每日變性約0.5%。天然物(L-α-磷脂酰-L-絲氨酸)多由牛(羊)腦或大豆等提取。由于R1和R2差異，實是諸多化合物的混合物。如牛腦制品其R1和R2的大致組成：16：0，約1%；1.8：0，40%～41%；18：1，28%～30%；18：3，約4%；18：4，約1%；20：4，約1%；20：5，約2%；22：6，9%～14%。人工合成產(chǎn)品具有很多異構(gòu)體，純化過程復(fù)雜。如合成產(chǎn)品1，2-二、二十六烷酰-rac-甘油-3-磷酸-L-絲氨酸，分子量336.0。上海磷脂酰絲氨酸工廠據(jù)統(tǒng)計，正常人每日磷脂酰絲氨酸的攝取量與正常需求量間差距在70—150毫克之間。

人體大腦除水分以外的干物質(zhì)主要是脂質(zhì)，占60%，而大腦脂質(zhì)的主要組成成分就是磷脂，PS就是一種非常重要的磷脂，對細(xì)胞膜間通訊、神經(jīng)遞質(zhì)的釋放、信號傳遞都有非常重要的作用。神經(jīng)細(xì)胞膜中含有大量的磷脂酰絲氨酸，其對神經(jīng)細(xì)胞的維持、修復(fù)及功能具有重要作用。磷脂酰絲氨酸對神經(jīng)系統(tǒng)的主要功能包括：刺激多巴胺的釋放，改善神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的產(chǎn)生，腦葡萄糖代謝，減少氫化可等。研究表明，磷脂酰絲氨酸能緩解不良情緒。有效幫助兒童快速進入睡眠，安穩(wěn)睡眠狀態(tài)，晚上睡得香，白天精神好。

磷脂酰絲氨酸(PS)可由人體利用絲氨酸合成產(chǎn)生，它可影響腦內(nèi)化學(xué)訊息的傳遞，并幫助腦細(xì)胞儲存和讀取資料，是維持大腦正常記憶力、反應(yīng)和健康情緒的重要營養(yǎng)元素。磷脂酰絲氨酸，與DHA和B族維生素類似，對于大腦營養(yǎng)同等重要。磷脂酰絲氨酸是一種獨特雙分子的含磷脂質(zhì)，本身既溶于水也溶于脂肪，主要存在于大腦細(xì)胞中，是組成細(xì)胞膜的活性物質(zhì)之一。作為衛(wèi)生部于2010年11月批準(zhǔn)的新資源食品之一，研究表明，磷脂酰絲氨酸在人體內(nèi)的主要作用是改善神經(jīng)細(xì)胞功能，調(diào)節(jié)神經(jīng)脈沖的傳導(dǎo)，由于其具有很強的親脂性，在吸收后的幾分鐘之內(nèi)便可進入大腦，舒緩血管平滑肌細(xì)胞，增加腦部供血，因此被親切地稱為“記憶寶”。磷脂酰絲氨酸是細(xì)胞膜的活性物質(zhì)，尤其存在于大腦細(xì)胞中。

磷脂酰絲氨酸通常位于細(xì)胞膜的內(nèi)層，磷酯化合物中的磷酸甘油酯類，是細(xì)胞膜組分之一，與一系列的膜功能有關(guān)。尤其在人體的神經(jīng)系統(tǒng)，是大腦的細(xì)胞膜的重要組成成分之一，同時對大腦的各種功能（尤其是對大腦的記憶力和情緒的穩(wěn)定）起到重要的調(diào)節(jié)作用。如它能影響著細(xì)胞膜的流動性、通透性，并且能刺激多種酶類的代謝和合成。磷脂酰絲氨酸可由人體利用絲氨酸合成產(chǎn)生，它可影響腦內(nèi)化學(xué)訊息的傳遞，并幫助腦細(xì)胞儲存和讀取資料，是維持大腦正常記憶力、反應(yīng)和健康情緒的重要營養(yǎng)元素。磷脂酰絲氨酸幫助腦細(xì)胞儲存和讀取資料，是維持大腦正常記憶力、反應(yīng)和健康情緒的重要營養(yǎng)元素。江西PS磷脂酰絲氨酸食品售價

隨年齡增長，磷脂酰絲氨酸和其它重要的腦內(nèi)化學(xué)物質(zhì)會逐漸減少。江西粉末狀PS磷脂酰絲氨酸供貨企業(yè)

磷脂酰絲氨酸對大腦的各種功能（尤其是對大腦的記憶力和情緒的穩(wěn)定）起到重要的調(diào)節(jié)作用，如它能影響著細(xì)胞膜的流動性、通透性，并且能刺激多種酶類的代謝和合成。如人紅細(xì)胞膜上就有磷脂酰膽堿(占19%)、鞘磷脂(占8%)、磷脂酰乙醇胺(占16%)和磷脂酰絲氨酸(占10%)。并且只有后者在細(xì)胞膜上具有凈負(fù)電荷，有助于膜的不對稱性。并與磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺在體內(nèi)可互相轉(zhuǎn)化。磷脂酰絲氨酸（PS）指的是一組化合物，而并非單一成分，這是由于不同來源的原料提取的產(chǎn)品脂乙酰殘基變化非常大。PS具有雙親性，即它有親水性的同時又具有親油性。其結(jié)構(gòu)決定了它的獨特性質(zhì)，帶有負(fù)電荷的頭部為親水性（或水溶性），由脂肪酸組成的尾部為親脂性（或脂溶性）。江西粉末狀PS磷脂酰絲氨酸供貨企業(yè)