近年來，次氯酸由于其廣譜的殺菌性能，在食品加工領(lǐng)域得到了廣泛的應(yīng)用，同時(shí)，在對(duì)于果蔬類產(chǎn)品的保鮮應(yīng)用研究也逐漸增加。次氯酸屬于浸泡型防腐保鮮劑，是通過浸泡、噴施等方式達(dá)到防腐保鮮的目的，可殺死或控制果蔬表面或內(nèi)部的病原微生物，并可調(diào)節(jié)果蔬采后的呼吸代謝。國內(nèi)外學(xué)者對(duì)次氯酸在水果保鮮上的應(yīng)用也做出了很多研究，所涉及的水果種類包含水蜜桃、葡萄、草莓、鮮切蘋果等，發(fā)現(xiàn)發(fā)現(xiàn)次氯酸抑制了乙烯的釋放，可有效的降低了水果的腐爛率，并且抑制水果自身乙烯的產(chǎn)生，減少水果細(xì)胞膜透性，降低多酚氧化酶活性的增加速度，延緩了果肉的變色，具有明顯的保鮮功能。早在2002年，美國FDA將次氯酸認(rèn)定為“InventoryofEffectiveContactSubstance（FCS）”，即可有效接觸食品認(rèn)定。通過實(shí)驗(yàn)證明，次氯酸可有效的殺死或控制果蔬表面或內(nèi)部的病原微生物,并可調(diào)節(jié)果蔬采后的呼吸代謝,并且可以達(dá)到果蔬保鮮、消毒的目的，并且無殘留！次氯酸是一種極不安定的物質(zhì)，遇高熱或強(qiáng)光可能會(huì)在短時(shí)間內(nèi)完全分解失效。高效制備次氯酸養(yǎng)雞

用次氯酸消毒劑清洗水果蔬菜，再用飲用水沖凈，殘留的次氯酸鈉幾乎就可以忽略不計(jì)。這些殘留的微量次氯酸鈉在經(jīng)過一段時(shí)間后還會(huì)變成食鹽?？梢?，這種消毒液對(duì)人體是無毒無害的，這種消毒方法是一種無有害物質(zhì)殘留的環(huán)保消毒法。正規(guī)醫(yī)療公司且具備消字號(hào)認(rèn)證的次氯酸消毒劑，PH值在3.5-6.5，0酒精，溫和不刺激，嬰兒也可以使用，因此接觸皮膚是十分安全的。新事物的出現(xiàn)往往伴隨著爭(zhēng)議次氯酸消毒劑對(duì)于很多人來說雖然陌生、質(zhì)疑更多但不可否認(rèn)的是它的出現(xiàn)強(qiáng)大了消毒市場(chǎng)擴(kuò)展了消毒劑的使用人群它終會(huì)成為人們生活中不可或缺的存在。高純度次氯酸保鮮次氯酸水的有效氯濃度越高，殺菌能力越高。但如果有效氯濃度太高，對(duì)皮膚的刺激性亦會(huì)更強(qiáng)。

次氯酸是美國食品藥品管理局認(rèn)證為醫(yī)療器材的高階殺菌劑，使用在皮膚消毒清潔及眼藥水制造等，也是日本厚生省公告的食品（殺菌）添加物，在我國主要作為食品用清潔劑，許多大型食品廠及餐廳都會(huì)用來清洗食材容器、包裝或運(yùn)送設(shè)備等食品接觸面。其實(shí)，次氯酸水除了可運(yùn)用在食品及醫(yī)療照護(hù)外，也可以應(yīng)用在畜牧、水產(chǎn)業(yè)及農(nóng)產(chǎn)品加工上，日本使用次氯酸水來清洗蔬菜，一般消費(fèi)者要去除農(nóng)藥的殘留，可將買來的生菜先泡次氯酸水，再用清水大量沖洗，再用冰水冰鎮(zhèn)，瀝干后再送入冰箱急速冷藏，這樣的生菜吃起來安心且口感更清脆。

弱酸性次氯酸–相同于人體中白血球殺菌因子，當(dāng)次氯酸與病菌接觸后，與病菌的細(xì)胞膜結(jié)合，導(dǎo)致細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)產(chǎn)生變化，近而產(chǎn)生殺菌效果，與其殺菌產(chǎn)品相比，殺菌時(shí)間更短，對(duì)人體及動(dòng)物無刺激性，能有效對(duì)抗環(huán)境中病菌微生物，是一種環(huán)保且安心的成分。實(shí)驗(yàn)證明對(duì)可有效殺滅以下的病菌大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、沙門氏菌、克雷伯氏肺炎菌、白色念珠菌、MRSA使用方法不用稀釋，直接噴灑于需要消毒的物品/寵物手腳及毛發(fā)上待自然風(fēng)干便可消滅細(xì)菌。若即時(shí)使用，至少等待30秒再擦干表面。在學(xué)校、辦公室、餐館等場(chǎng)所，可以通過使用次氯酸對(duì)空氣和物體表面進(jìn)行消毒，有效預(yù)防疾病傳播。

有關(guān)次氯酸水在應(yīng)用上穩(wěn)定性的問題，簡(jiǎn)單扼要的參考資料是一篇2017年發(fā)表的研究論文，標(biāo)題是StabilityofWeaklyAcidicHypochlorousAcidSolutionwithMicrobicidalActivity（具有殺菌活性的弱酸性次氯酸溶液的穩(wěn)定性）。我把它的摘要翻譯如下：我們制備次氯酸（HOCl）溶液（200ppm，pH6），并評(píng)估其穩(wěn)定性和殺菌活性。我們發(fā)現(xiàn)HOCl對(duì)紫外線，日光，與空氣接觸和高溫（≥25℃）都不穩(wěn)定。此外，在HOCl溶液中，存在過量的含NH2或CHO的有機(jī)化合物（例如蛋白質(zhì)和碳水化合物）或無機(jī)離子（例如NO2-，SO3-，PO3-，F(xiàn)e2+，Cu2+和CuS）會(huì)導(dǎo)致通過氧化反應(yīng)快速消耗HOCl，并有效降低HOCl溶液對(duì)大腸菌的殺菌活性和總活細(xì)胞計(jì)數(shù)。因此，要生產(chǎn)穩(wěn)定的HOCl溶液，需要在純水中配制各種化合物和離子的濃度，使其濃度盡可能的低，并在黑暗和陰涼條件下（<10℃）儲(chǔ)存，以保持HOCl分子的濃度和殺菌活性。因?yàn)榇温人岱肿邮请娭行缘模ú粠щ姡?，它可以穿過細(xì)菌細(xì)胞膜并破壞細(xì)胞內(nèi)的細(xì)胞核等重要元素。進(jìn)口次氯酸批發(fā)廠家

次氯酸可以代替1比99漂白水，而且殺菌能力更強(qiáng)。高效制備次氯酸養(yǎng)雞

海鮮產(chǎn)品的清洗消毒十分重要。尤其是在海產(chǎn)品被捕撈后，趕在其發(fā)生腐爛前，需要馬上進(jìn)行沖洗消毒。力求很大程度殺死將引起海鮮腐爛的各種細(xì)菌和病毒，以此來提高海鮮產(chǎn)品的品質(zhì)，同時(shí)延長(zhǎng)保質(zhì)期，提高經(jīng)濟(jì)收益。安路來特電解水設(shè)備，只用海水就可以制取次氯酸電解水。在海上作業(yè)船上配備一臺(tái)，就可以同時(shí)解決日常環(huán)境消毒，飲用水消毒，壓載水消毒和捕撈上來的海產(chǎn)品的消毒保鮮問題。安路來特次氯酸水無毒，無刺激，無腐蝕，無殘留，環(huán)保，殺菌廣譜，殺菌迅速，只有電費(fèi)成本。次氯酸消毒效果高于次氯酸鈉80倍以上，而且消毒后不用沖洗，不影響海鮮口感，也可以稀釋加入活水艙內(nèi)殺菌消毒防止活海鮮疾病并增加其活力，延長(zhǎng)壽命，也可以制成冰塊持續(xù)對(duì)海產(chǎn)品進(jìn)行消毒抑菌，提升海產(chǎn)品的賣相和貨值，次氯酸的消毒效果和安全性優(yōu)于任何消毒液，我公司授權(quán)于愛沙尼亞envirolyte總代理。envirolyte中國總代理。高效制備次氯酸養(yǎng)雞