次氯酸是目前安全，高效的消毒劑，國外逐步替代液氯，二氧化氯和次氯酸鈉，用次氯酸來消毒飲用水。那么國內(nèi)為什么不用次氯酸來消毒飲用水呢？那是因?yàn)閲鴥?nèi)很多次氯酸發(fā)生器，不管是電解鹽酸制取還是電解食鹽制取，成本太高，而且消毒后的出廠飲用水毒理指標(biāo)不達(dá)標(biāo)的原因。歐洲原裝進(jìn)口安路來特電解水設(shè)備，只用鹽和水就能直接制取次氯酸水。獨(dú)有低鹽低氯化技術(shù)，極大降低了制取所消耗的鹽和能源，消毒一噸飲用水成本只需0.6分錢，遠(yuǎn)低于其他消毒劑。經(jīng)國家CMA部門檢測，安路來特次氯酸發(fā)生器制取的次氯酸消毒過的生活飲用水，微生物指標(biāo)及毒理指標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)限值，有的指標(biāo)達(dá)到國家限值的千分之一。次氯酸水（有效氯濃度40mg/L）對(duì)各種病原體的作用高于次氯酸鈉溶液（有效氯濃度1000mg/L）。微酸性次氯酸畜牧

次氯酸的消毒原理是什么呢？省疾控中心介紹，次氯酸消毒液的有效成分是次氯酸。次氯酸分子小，不帶電荷，可滲透入細(xì)菌（病毒）體內(nèi)，與細(xì)菌（病毒）體蛋白、核酸、酶等有機(jī)高分子發(fā)生氧化反應(yīng)，同時(shí)作用于細(xì)胞壁、病毒外殼，并有效改變菌（病毒）體的滲透壓，使其喪失活性。而傳統(tǒng)的含氯消毒液如84消毒液，有效成分是次氯酸根離子（即有效氯），主要通過與細(xì)菌細(xì)胞壁和病毒外殼發(fā)生氧化還原作用，使病原微生物裂解。在選購次氯酸消毒液時(shí)，需要查看產(chǎn)品使用說明書，重點(diǎn)關(guān)注以下幾方面：首先，產(chǎn)品包裝上應(yīng)有生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證號(hào)，如“皖衛(wèi)消證字××號(hào)”，表示其為合法合規(guī)產(chǎn)品。第二，“有效成分”一欄應(yīng)為“次氯酸”，而不是“有效氯”“含氯”等。第三，標(biāo)示的消毒對(duì)象和濃度應(yīng)能滿足實(shí)際需要。第四，產(chǎn)品在標(biāo)示的有效期內(nèi)。選購次氯酸預(yù)制菜次氯酸發(fā)生器生產(chǎn)的次氯酸水已被日本厚生勞動(dòng)省與美國衛(wèi)生管理單位核準(zhǔn)為合法的食品添加物殺菌成分。

與傳統(tǒng)的含氯消毒液（84消毒劑、漂白粉等）相比，次氯酸消毒液的優(yōu)點(diǎn)是殺菌能力更強(qiáng)，刺激性和腐蝕性更小，消毒副產(chǎn)物少，消毒對(duì)象范圍廣，可用于包括醫(yī)療器械、餐飲具、物體表面、織物、手、空氣等。但其缺點(diǎn)是極不穩(wěn)定（見光分解成鹽酸和氧氣），因此需避光包裝，且有效期短，成本較高。此外，它用于不同消毒性質(zhì)和對(duì)象時(shí)，作用濃度和時(shí)間不同，按產(chǎn)品說明書使用。對(duì)除不銹鋼以外的金屬物品有一定的腐蝕作用，應(yīng)慎用。對(duì)含有機(jī)物較多的物品進(jìn)行消毒時(shí)，應(yīng)先徹底去除有機(jī)物，再消毒。次氯酸消毒液不應(yīng)與其他藥劑混合使用。皮膚敏感人員使用時(shí)應(yīng)戴手套。

近年來，次氯酸由于其廣譜的殺菌性能，在食品加工領(lǐng)域得到了廣泛的應(yīng)用，同時(shí)，在對(duì)于果蔬類產(chǎn)品的保鮮應(yīng)用研究也逐漸增加。次氯酸屬于浸泡型防腐保鮮劑，是通過浸泡、噴施等方式達(dá)到防腐保鮮的目的，可殺死或控制果蔬表面或內(nèi)部的病原微生物，并可調(diào)節(jié)果蔬采后的呼吸代謝。國內(nèi)外學(xué)者對(duì)次氯酸在水果保鮮上的應(yīng)用也做出了很多研究，所涉及的水果種類包含水蜜桃、葡萄、草莓、鮮切蘋果等，發(fā)現(xiàn)發(fā)現(xiàn)次氯酸抑制了乙烯的釋放，可有效的降低了水果的腐爛率，并且抑制水果自身乙烯的產(chǎn)生，減少水果細(xì)胞膜透性，降低多酚氧化酶活性的增加速度，延緩了果肉的變色，具有明顯的保鮮功能。早在2002年，美國FDA將次氯酸認(rèn)定為“InventoryofEffectiveContactSubstance（FCS）”，即可有效接觸食品認(rèn)定。通過實(shí)驗(yàn)證明，次氯酸可有效的殺死或控制果蔬表面或內(nèi)部的病原微生物,并可調(diào)節(jié)果蔬采后的呼吸代謝,并且可以達(dá)到果蔬保鮮、消毒的目的，并且無殘留！我們把含有少量次氯酸（分子式HClO）的水溶液稱為"次氯酸水"。

次氯酸，化學(xué)式為HClO，是一種不穩(wěn)定的弱酸，由氯氣溶于水而成。它是一種無色液體，高濃度下因?yàn)橐谎趸鹊漠a(chǎn)生而變黃。它會(huì)部分電離，形成次氯酸根 ClO?。 HClO 和ClO? 都是氧化劑，也是氯水消毒的方法。HClO 無法從溶液里提純。次氯酸鈉 (NaClO) 和次氯酸鈣 (Ca(ClO)2)都是漂白劑、 體香劑和消毒劑。次氯酸可以在哺乳動(dòng)物的白血球中找到，其中就包括人類。它是無毒的，并且多年來都被用作安全的傷口護(hù)理解決方案。次氯酸溶解于水中后，具有很強(qiáng)的消毒性能，并且無毒，被認(rèn)為是理想的清潔劑和消毒劑。美國環(huán)境保護(hù)署已將其鑒定為對(duì)COVID-19有效的消毒劑， 由臨床研究支持。次氯酸應(yīng)在通風(fēng)良好的環(huán)境下使用，擦拭后停留數(shù)分鐘再以清水擦拭。高效制備次氯酸乳制品

次氯酸在我國可作為“食品用洗潔劑”，用于食品、食品器具、容器及包裝之消毒用途。微酸性次氯酸畜牧

次氯酸應(yīng)用范圍很廣,可用于食品、飲料、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品工廠的殺菌消毒,廚房、餐飲店、農(nóng)林牧漁、實(shí)驗(yàn)室、藥廠、醫(yī)院、養(yǎng)老院、幼兒園、學(xué)校、酒店等環(huán)境、雙手、皮膚和黏膜的消毒。它不僅可大面積噴霧使用,還能用于空間殺菌除味、除甲醛除螨,在殺菌作用后直接還原成水,無腐蝕殘留。次氯酸近人體酸堿度PH值,溫和無刺激,無色無味,安全性高,可直接接觸皮膚,老幼、孕婦、敏感肌皆適宜。在2019年4月開始實(shí)施的中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T36758-2018)中,明確次氯酸可以進(jìn)行空氣消毒,直接接觸人體手、皮膚、黏膜。次氯酸很不穩(wěn)定,只存在于水溶液中。它具有強(qiáng)氧化作用和漂白作用,能使染料和有機(jī)色質(zhì)褪色,一般用作漂白劑、氧化劑、除臭劑和消毒劑。微酸性次氯酸畜牧