Carmen繁雜、精細(xì)的釀制過程葡萄在面朝阿空加瓜海岸東部的葡萄園經(jīng)過手工采摘，粒粒精心挑選。發(fā)酵前，葡萄會(huì)被冷浸泡（4-5℃）7日，確保果香濃郁。在25℃的不銹鋼容器中發(fā)酵后，再浸泡40天。乳酸菌在（不銹鋼）容器或者橡木桶里發(fā)酵。8-10個(gè)月后，60%的葡萄酒會(huì)在法國(guó)橡木中陳年。裝瓶后，葡萄酒會(huì)放在酒窖再陳年2個(gè)月，隨后才進(jìn)行發(fā)售。Carmen—佳美娜再現(xiàn)卡樂門（CARMEN）酒莊是智利發(fā)現(xiàn)佳美娜（Carmenere）葡萄的酒莊—眾所周知。由于風(fēng)土表現(xiàn)出色?？烽T酒莊近期發(fā)布了旗艦酒款的新年份葡萄酒。十八羅漢之一卡樂門珍藏赤霞珠紅酒供應(yīng)

佳美娜原生于法國(guó)。1859年以前，佳美娜只在法國(guó)波爾多地區(qū)生產(chǎn)。19世紀(jì)中期，歐洲爆發(fā)根瘤蚜蟲病，很多葡萄園受損，佳美娜也因此受到影響，幾近滅較好美娜原生于法國(guó)。1859年以前，佳美娜只在法國(guó)波爾多地區(qū)生產(chǎn)。19世紀(jì)中期，歐洲爆發(fā)根瘤蚜蟲病，很多葡萄園受損，佳美娜也因此受到影響，幾近滅絕。直到135年后，佳美娜才被法國(guó)葡萄酒學(xué)者Jean-Michel Boursiquot在卡樂門酒莊葡萄園中重新發(fā)現(xiàn)。當(dāng)時(shí)正值花期，Michel 在葡萄園中漫步，他發(fā)現(xiàn)葉芽和天然橙紅色澤與其它葡萄與眾不同，才使得佳美娜的真實(shí)身份被再次發(fā)現(xiàn)，而此前它一直被人們誤當(dāng)作梅洛在智利生活了100多年。哪里有卡樂門特級(jí)珍藏佳美娜紅葡萄酒加盟莊主以愛妻的名字“Carmen”為其命名，寓意永恒的愛情。

智利原瓶進(jìn)口卡樂門珍藏赤霞珠干紅葡萄酒：品類：特級(jí)陳釀——單一葡萄園，特點(diǎn)：酒體富有層次但仍以果實(shí)的新鮮口感為主，產(chǎn)量：12噸每公頃陳年：橡木桶陳釀6個(gè)月，口感：?jiǎn)螌幓钴S，縈繞回旋，絲綢般質(zhì)感，多汁，結(jié)實(shí)，收口平衡優(yōu)雅。獲得榮譽(yù)：《葡萄酒觀察家》評(píng)分：88分，《葡萄酒愛好者》評(píng)分：85分，2011國(guó)際葡萄酒大賽提名獎(jiǎng)。卡樂門酒莊簡(jiǎn)介：1850年傳統(tǒng)：智利古老的葡萄莊園。1985年在Claro集團(tuán)的領(lǐng)導(dǎo)下，卡樂門一直以來都作為智利精品葡萄酒莊的先驅(qū)之一。1992年卡樂門酒莊以全新的高科技酒莊形象坐落在智利的上麥坡山谷。1994年葡萄品種佳美娜作為智利的國(guó)家旗幟，它的再次發(fā)現(xiàn)便是在卡樂門酒莊的葡萄園里。1999年卡樂門酒莊作為智利被頒發(fā)有機(jī)葡萄酒生產(chǎn)基地的榮譽(yù)?，F(xiàn)在卡樂門酒莊在智利的各大山谷均擁有自己的葡萄園

2018年，英國(guó)雜志《品醇客》(Decanter)將Emily納入“南美前列釀酒師”行列。葡萄酒大師蒂姆·阿特金(TimAtkin)的文章《新星:智利和阿根廷的釀酒師》也將其收錄其中。她的作品卡樂門特釀赤霞珠2018榮獲《南美葡萄酒年鑒》(Descorchados)99分高分。由Emily主導(dǎo)的卡樂門DO原產(chǎn)地系列，正是展現(xiàn)智利不同產(chǎn)區(qū)與品種風(fēng)土的杰作。與此同時(shí)，她也負(fù)責(zé)繼續(xù)和加強(qiáng)卡樂門酒莊近發(fā)起的創(chuàng)新項(xiàng)目，這些項(xiàng)目使卡樂門酒莊成為了該國(guó)相當(dāng)有創(chuàng)新性的酒莊之一，在國(guó)內(nèi)和國(guó)際上都受到贊譽(yù)。卡樂門特釀自進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)以來廣受葡萄酒愛好者的喜愛和贊美，享有智利“十八羅漢”之一的美譽(yù)。

卡樂門特釀赤霞珠經(jīng)典之作：卡樂門特釀赤霞珠產(chǎn)自于1957年種植的上邁坡谷（MaipoValley）中的傳奇葡萄園AltoJahuel。這片古老的葡萄園分布在海拔500-1700米的山谷中，為卡樂門的釀造提供了更豐富的選擇，增加了復(fù)雜性。自1993年較早年份誕生以來，卡樂門便獲獎(jiǎng)無數(shù)，2018年份更是獲得《智利葡萄酒年鑒》(Descorchados)99分高分，是該評(píng)選有史以來給出的款99分。同時(shí)榮獲了國(guó)際酒業(yè)媒體《TheDrinksBusiness》全球赤霞珠大賽-大師獎(jiǎng)的榮譽(yù)。佳美娜在智利的重現(xiàn)之地，正是卡樂門酒莊的葡萄園。智利十八羅漢之一卡樂門特級(jí)珍藏佳美娜紅葡萄酒

卡樂門酒莊(Vina Carmen)，莊主以妻子的名字命名，以愛之名，傳承佳釀。十八羅漢之一卡樂門珍藏赤霞珠紅酒供應(yīng)

智利原瓶進(jìn)口卡樂門筑夢(mèng)者特級(jí)珍藏赤霞珠干紅葡萄酒：品類：特級(jí)陳釀——單一葡萄園特點(diǎn)：口感濃郁集中，酒體復(fù)雜優(yōu)雅產(chǎn)量：8-10噸每公頃陳年：橡木桶陳釀12個(gè)月口感：結(jié)構(gòu)結(jié)實(shí)，單寧細(xì)膩。是一款適宜在瓶中陳年的佳釀，它可以很好的保存著紅色水果的風(fēng)味及比較大化的體現(xiàn)該產(chǎn)區(qū)的優(yōu)雅特性。獲得榮譽(yù)：《葡萄酒觀察家》評(píng)分：91分，2011國(guó)家葡萄酒挑戰(zhàn)大賽銀獎(jiǎng)，2011《品醇客》世界葡萄酒大賽銀獎(jiǎng)，智利原瓶進(jìn)口卡樂門格蘭特級(jí)珍藏赤霞珠干紅葡萄酒十八羅漢之一卡樂門珍藏赤霞珠紅酒供應(yīng)

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