面的湯頭雖然看起來(lái)很清，但是入口醇厚濃郁，講究的是一種醇香味。面里的白蘿卜輔助提鮮，紅潑子辣椒油紅艷艷看著都開胃。面很有勁道，是大西北騎在馬上馳騁的勁道。比較好吃的是牛肉，片片肌肉紋理清晰，非常鮮美。自助的茶水間，看著也是大西北的霸氣。小美女麗云自告奮勇給我們?nèi)〔?。紅棗茶特別好喝，略甜口感卻清爽。蘭州是一座被面條所穿過(guò)的城市，穿過(guò)人們的胃和靈魂，是被手藝人所傳承的特色小吃的城市。喜歡吃牛羊肉和面的人，都會(huì)在蘭州拉面面前屈服，沒(méi)有膻味的牛肉，有勁道的面直抵我們本能的需求?？偛繄F(tuán)隊(duì)經(jīng)驗(yàn)豐富，為加盟商提供全方面支持。北方加盟蘭州特色牛肉面有啥要求

蘭州，一座黃河穿城而過(guò)的西部城市，日夜奔流的黃河水與鮮香勁道的肉面是蘭州人生活的日常。常會(huì)有人說(shuō)：蘭州人的一天，是從一碗牛肉面開始的。在蘭州的大小街巷，遍布牛肉面館，從曾經(jīng)的幾十家，到現(xiàn)在的一兩千家，在蘭州，牛肉面館伴隨著蘭州人的生活，見(jiàn)證著城市的變遷，牛肉面是一道源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的傳統(tǒng)中華美食，其起源可以追溯到中國(guó)北方的漢族民間。據(jù)傳，牛肉面一早出現(xiàn)在中國(guó)的西北地區(qū)，由于當(dāng)?shù)貧夂蚋稍?，適合養(yǎng)殖牛群，因此牛肉成為當(dāng)?shù)厝孙嬍持械闹匾M成部分。隨著時(shí)間的推移，人們開始將牛肉與面條結(jié)合，創(chuàng)造出了這道美味的牛肉面。北京加盟蘭州牛骨原湯牛肉面的標(biāo)準(zhǔn)是什么選擇陳記牛肉面加盟，共創(chuàng)美好未來(lái)。

還有講究一個(gè)“時(shí)”字，牛肉面的味道隱藏在清晨、酒后。西北人好酒，自古就有“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”的邁，頭天晚上飲酒不知?dú)w路，早上一碗牛肉面是好的安慰。一壺酒讓人把煩心事忘記，一碗面讓人把酒意洗滌干凈。其中科學(xué)道理，想必還是有的。只是這樣長(zhǎng)久的飲食習(xí)慣也有代價(jià)。那就是腹大、體胖、飄零高。腹大不難理解，我曾見(jiàn)無(wú)論那女老少，家長(zhǎng)偕老帶幼，到了面館，都會(huì)一人一碗牛肉面，孩子牛肉面從小吃到大，體內(nèi)淤積了很多脂肪，日積月累，年輕帥小伙，自然會(huì)變得大腹便便，所以一般大家是不敢隨便坐的，因?yàn)橄缺篱_的一定是肚子上的扣子，而不是胸部的扣子。蘭州陳記牛肉面的制作工藝和口感獨(dú)特，使其成為一道非常有特色的美食。無(wú)論是在家庭聚餐、朋友聚會(huì)還是商務(wù)宴請(qǐng)中，蘭州陳記牛肉面都是一道非常受歡迎的菜品。它不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道非常健康的美食選擇。

蘭州牛肉面講究“一清、二白、三黃、四綠、五紅”，我依稀記得小時(shí)候走在街上，我的爺爺操著一口蘭州話，頗為得意的和我說(shuō)，“這一清啊，指的是湯清如水，二白則是白蘿卜片纖細(xì)白透，三黃是說(shuō)面條筋道淡黃，四綠是蔥扣蒜苗新鮮青綠，五紅則是蓋滿了碗口的辣椒油，紅的心顫，紅的誘人。”可說(shuō)實(shí)話，在蘭州時(shí)，這玩意兒我?guī)缀跆焯斐?。味道有多好呢？清湯寡水，就那一絲咸味。牛肉面里的牛肉就立方厘米大小，剛到嘴里，還沒(méi)嚼出味兒，就進(jìn)了肚子。那時(shí)我上高中，天沒(méi)亮就往牛肉面館里沖。錢一付，票一撕，對(duì)著拉面傅就喊：“二細(xì)！”，拉面師傅再以一口真正的蘭州方言喊上一嗓子：“兒席宜個(gè)?。ǘ?xì)一個(gè)）”，以至于我后來(lái)在全國(guó)各地吃牛肉面，吃不到那記憶中的味道時(shí)，總是揣測(cè)，莫不是拉面師傅沒(méi)用蘭州話回我一句?？偛咳谭龀?，從選址到運(yùn)營(yíng)，一站式服務(wù)。

蘭州，地處中國(guó)陸域的幾何中心，形似一條東西狹長(zhǎng)的飄帶，河西走廊以此為軸，向西徐徐展開。而向東，黃河之水又串聯(lián)起青藏高原和內(nèi)蒙古高原，形成了一道防止沙漠化的天然屏障。處于三大高原相擁之點(diǎn)，南北之中、東西孔道交界之處，蘭州也自然成為了大西北的中心地[1]。從古至今，兵民遷徙于此，商販往來(lái)于此，蘭州便成為了一塊混血的土地，千百年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)、文化往來(lái)，不同地域、不同民族、不同宗教的人民在蘭州匯集，為這里帶來(lái)了繽紛多彩的文化人情。其中，蘭州具有生活氣的文化，便是飲食文化。作為一座自古以來(lái)的“移民城市”，蘭州的飲食文化，為“大同”。在這里，民族風(fēng)味、家常飲食、地方小吃結(jié)合各大菜系的做法，在保留菜品原有特色的基礎(chǔ)上，融合當(dāng)?shù)厝孙嬍沉?xí)慣，創(chuàng)造出異常多元的美食體系，無(wú)論你來(lái)自哪里，都能在蘭州找到自己熟悉的味道。我們的牛肉面配料豐富，除了鮮嫩的牛肉外，還有新鮮的蔬菜和香料，營(yíng)養(yǎng)均衡，口感豐富。蘭州加盟蔬菜牛肉面多少錢

嚴(yán)格的質(zhì)量把控，確保每一碗面都符合標(biāo)準(zhǔn)。北方加盟蘭州特色牛肉面有啥要求

蘭州陳記牛肉面的特點(diǎn)之一是面條的制作工藝，蘭州陳記牛肉面的面條細(xì)而長(zhǎng)，有彈性，口感非常好。這是因?yàn)樘m州陳記牛肉面的面條采用了傳統(tǒng)的手工制作工藝，經(jīng)過(guò)多次搟面和拉面的過(guò)程，使得面條的質(zhì)地更加細(xì)膩，口感更加好。另一個(gè)特點(diǎn)是牛肉的選材和處理。蘭州陳記牛肉面選用的是高質(zhì)量的牛肉，經(jīng)過(guò)切割、腌制和煮熟等處理，使其保持鮮嫩的口感。牛肉的鮮美和面條的口感相得益彰，使得陳記牛肉面成為一道美味的佳肴，蘭州陳記牛肉面的湯底選用了多種香料和調(diào)味料，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的熬煮，使得湯底鮮美濃郁。湯底的香氣和味道與面條和牛肉相互融合，使得蘭州陳記牛肉面的口感更加豐富。北方加盟蘭州特色牛肉面有啥要求