蘭州，地處中國(guó)陸域的幾何中心，形似一條東西狹長(zhǎng)的飄帶，河西走廊以此為軸，向西徐徐展開。而向東，黃河之水又串聯(lián)起青藏高原和內(nèi)蒙古高原，形成了一道防止沙漠化的天然屏障。處于三大高原相擁之點(diǎn)，南北之中、東西孔道交界之處，蘭州也自然成為了大西北的中心地[1]。從古至今，兵民遷徙于此，商販往來于此，蘭州便成為了一塊混血的土地，千百年來，隨著經(jīng)濟(jì)、文化往來，不同地域、不同民族、不同宗教的人民在蘭州匯集，為這里帶來了繽紛多彩的文化人情。其中，蘭州具有生活氣的文化，便是飲食文化。作為一座自古以來的“移民城市”，蘭州的飲食文化，為“大同”。在這里，民族風(fēng)味、家常飲食、地方小吃結(jié)合各大菜系的做法，在保留菜品原有特色的基礎(chǔ)上，融合當(dāng)?shù)厝孙嬍沉?xí)慣，創(chuàng)造出異常多元的美食體系，論你來自哪里，都能在蘭州找到自己熟悉的味道。加入陳記，共同創(chuàng)造美食事業(yè)的美好未來，共享成功的喜悅。陳記牛肉面公司在哪

深入這座城市，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，蘭州人骨子里還是有很深的優(yōu)越感，盡管這種優(yōu)越感與日逐減。蘭州從隋朝就開始建立，當(dāng)時(shí)還是隴西郡下面的一個(gè)縣，叫金城縣。清朝乾隆年間設(shè)蘭州為甘肅省省會(huì)。解放后，蘭州更是國(guó)家設(shè)置的戰(zhàn)略要地，這里吸引了大量的企業(yè)和人才，蘭州大學(xué)當(dāng)時(shí)更是全國(guó)聞名。蘭州人對(duì)蘭州牛肉面的喜愛是深入骨子里的，或者換一種說法，西北戈壁也沒有其他什么可以吃的。北方冬天就是白菜和土豆，蘭州能創(chuàng)新出拉面這種填飽肚子還美味的小吃，可以說是一種壯舉。典型老蘭州人經(jīng)常是早一碗，中午一碗，用當(dāng)?shù)卦拋碚f“攢勁得很”。正是由于城市本身的優(yōu)勢(shì)，再加上蘭州人口本來就少，1993年大約150萬，2023年不到400萬，這里既不是交通大匯聚的地方，也不是人口輸出的地方（甘肅其他地市輸出的多），自然無法將本地一些文化、美食進(jìn)行輸出。陳記牛肉面公司在哪加盟后，享受一站式扶持，從選址到開業(yè)，全程無憂。

面里的白蘿卜輔助提鮮，紅潑子辣椒油紅艷艷看著都開胃。面很有勁道，是大西北騎在馬上馳騁的勁道。比較好吃的是牛肉，片片肌肉紋理清晰，非常鮮美。自助的茶水間，看著也是大西北的霸氣，小美女麗云自告奮勇給我們?nèi)〔?。紅棗茶特別好喝，略甜口感卻清爽。蘭州是一座被面條所過的城市，穿過人們的胃和靈魂，是被手藝人所傳承的特色小吃的城市。不喜歡吃牛羊肉和面的人，都會(huì)在蘭州拉面面前屈服，沒有膻味的牛，有勁道的面直抵我們本能的需求。

“一細(xì),二寬,三韭葉,下個(gè)撒呢?”“二細(xì),辣子多些”。這是蘭州牛肉面館里常見的對(duì)話，蘭州有1000多家拉面館（當(dāng)?shù)厝朔Q為牛肉面館）,每天要消耗一百多萬碗牛肉面，早上一碗，中午一碗，為常見。如今，常見的做法是顧客與傳面師傅已經(jīng)形成默契，會(huì)省去一來一往的對(duì)話，雙方來個(gè)眼神的交流，說上一句“細(xì)滴”或者“三細(xì)”，師傅心領(lǐng)神會(huì)，朝拉面大廚喊一嗓子，算是確認(rèn)。到蘭州，必須吃牛肉面。蘭州牛肉面的味道，蘭州人自己知道，游客未必知道。蘭州牛肉面按面條寬度分為:大寬、寬的、韭葉、二柱子、二細(xì)、細(xì)的、毛細(xì)。大寬就是面條像兩指寬的褲帶,韭葉猶如韭菜葉子那么寬,二柱子類似于小拇指粗細(xì),細(xì)的比火柴棍稍粗一些,毛細(xì)就是像牛毛一樣。蘭州陳記牛肉面是一道具有悠久歷史和獨(dú)特口感的傳統(tǒng)美食。它以其細(xì)膩的面條、鮮嫩的牛肉、濃郁的湯底和豐富的配料而聞名世。無論是在國(guó)內(nèi)還是國(guó)際市場(chǎng)上，蘭州陳記牛肉面都備受推崇。無論是在家庭聚餐、朋友聚會(huì)還是商務(wù)宴請(qǐng)中，蘭州陳記牛肉面都是一道非常受歡迎的美食選擇。牛肉面湯汁鮮美，濃郁而不膩，一碗下肚，暖身又暖心。

蘭州牛肉拉面，讓我當(dāng)不成淑女，一直被身邊的朋友公認(rèn)為淑女?？墒?，每次從北京回甘肅家鄉(xiāng)探，地道的蘭州牛肉拉面，就讓我當(dāng)不成淑女了。對(duì)于蘭州人來說，長(zhǎng)長(zhǎng)的牛肉拉面，就像他們的生命線一樣重要。絕大多數(shù)人，每天早餐，就是一大碗熱呼呼的牛肉拉面。據(jù)調(diào)查，蘭州有約800多個(gè)牛肉面館，全市200多萬人口，差不多每四個(gè)人當(dāng)中就有一個(gè)人每天吃一碗牛肉拉面，驚人的銷售數(shù)量可想而知。一般情況下，蘭州人吃牛肉拉面只需短短兩、三分鐘時(shí)間，長(zhǎng)也不過五分鐘，但往往排隊(duì)要花上十幾分鐘，且少有座位，絕大多數(shù)人端上面后，就在飯館門前的空地上蹲著吃，其景象十分獨(dú)特而壯觀。在外人看來，那叫受罪，可對(duì)他們自己而言，那叫樂意并享受。他們大口的、快速的、唏哩呼嚕的吸面聲，幾乎是蘭州人為迎接新一天的開始而集體奏響的別具一格的晨光曲。我們承諾，每一碗牛肉面都是用心制作，只為給顧客滿意的體驗(yàn)。蘭州牛骨湯牛肉面加盟技術(shù)強(qiáng)的是哪家

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蘭州牛肉面始于清朝末年，至今已有百年歷史。清末回族人馬保子先打出了“清湯牛肉面”的招牌。從馬保子時(shí)代的牛肉面開始，直至現(xiàn)在，蘭州牛肉面的“一清（湯清），二白（蘿卜白），三紅（辣油紅），四綠（蒜苗香萊綠），五黃（面條黃亮）”始終是蘭州牛肉面的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。觀之，色香形俱佳，奪人眼目；聞之，味香撲鼻，叫人垂涎欲滴。蘭州陳記牛肉面的特點(diǎn)之一是面條的制作工藝。蘭州陳記牛肉面的面條細(xì)而長(zhǎng)，有彈性，口感非常好。這是因?yàn)樘m州陳記牛肉面的條采用了傳統(tǒng)的手工制作工藝，經(jīng)過多次搟面和拉面的過程，使得面條的質(zhì)地更加細(xì)膩，口感更加好。陳記牛肉面公司在哪