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冷庫(kù)（英文：ColdStore），是制冷設(shè)備的一種！冷庫(kù)是指用人工手段，創(chuàng)造與室外溫度或濕度不同的環(huán)境，也是對(duì)食品、液體、化工、醫(yī)藥、疫苗、科學(xué)試驗(yàn)等物品的恒溫恒濕貯藏設(shè)備！冷庫(kù)通常位于運(yùn)輸港口或原產(chǎn)地附近！冷庫(kù)與冰箱相比較，制冷面積更大，且有共同的制冷原理！自19世紀(jì)末，冷庫(kù)一直是物流業(yè)的重要組成部分！冷庫(kù)主要用作對(duì)食品、乳制品、肉類(lèi)、水產(chǎn)、禽類(lèi)、果蔬、飲料、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器、、酒精飲料等半成品及成品的恒溫恒濕貯藏！昆明食品冷庫(kù)冷庫(kù)哪家優(yōu)惠？歡迎咨詢(xún)江蘇歐萊特新能源科技有限公司！

如果忘了關(guān)燈，不但浪費(fèi)照明電能，還會(huì)增加冷藏間和制冷系統(tǒng)的熱負(fù)荷，為此增加簡(jiǎn)單的自動(dòng)控制可避免出現(xiàn)照明浪費(fèi)。當(dāng)冷庫(kù)門(mén)關(guān)閉5～15min后，如果照明燈開(kāi)關(guān)未關(guān)，可采用自動(dòng)關(guān)閉關(guān)閉照明。照明延時(shí)的時(shí)間應(yīng)超過(guò)工人在內(nèi)的一次作業(yè)時(shí)間，避免誤關(guān)冷庫(kù)內(nèi)的照明燈。如果有誤關(guān)燈情況發(fā)生，須借助庫(kù)房長(zhǎng)明燈和冷藏庫(kù)門(mén)的安全設(shè)置進(jìn)行開(kāi)啟，以保障工作人員的操作安全。使用機(jī)械化操作，當(dāng)進(jìn)行食品的裝卸和搬運(yùn)時(shí)，常會(huì)有大量的工人入庫(kù)工作，極易造成庫(kù)內(nèi)的熱負(fù)荷瞬時(shí)增大，從而使庫(kù)內(nèi)的溫度波動(dòng)增大，降低貯藏效果，同時(shí)也增大了制冷系統(tǒng)的冷負(fù)荷，對(duì)系統(tǒng)節(jié)能工作極為不利。因此，采用機(jī)械化操作可避免大量工人同時(shí)入庫(kù)操作，從而達(dá)到系統(tǒng)節(jié)能的效果。

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冷庫(kù)的除霉殺菌與消毒！冷庫(kù)冷藏的烹飪?cè)虾褪称范加泻幸欢ǖ闹?、蛋白質(zhì)和淀粉！這些營(yíng)養(yǎng)成分的存在，會(huì)使霉菌和細(xì)菌大量繁殖生長(zhǎng)！為做好冷厙衛(wèi)生管理工作，保證食品和烹飪?cè)系睦洳刭|(zhì)量，就要定期地進(jìn)行冷厙衛(wèi)生消毒工作！冷庫(kù)的除霉殺霉與消毒，可先用酸類(lèi)消毒劑！酸類(lèi)消毒劑的殺菌作用，主要是凝固菌體中的蛋白！常有的消毒劑有乳酸、過(guò)氧乙酸、漂白粉、福爾馬林等！具體方法為：魚(yú)出冷庫(kù)后，將蒸發(fā)管組上的冰霜層去除干凈，并保持庫(kù)房溫度在50℃以下，然后按冷庫(kù)庫(kù)房每一立方米容積用食醋量50~100克配制，用噴霧器向庫(kù)內(nèi)噴射，先將庫(kù)房門(mén)關(guān)閉嚴(yán)密，斷斷續(xù)續(xù)地開(kāi)動(dòng)鼓風(fēng)機(jī)，讓食醋揮發(fā)并在庫(kù)內(nèi)流動(dòng)，使食醋大量吸收魚(yú)腥味！蕪湖香蕉冷庫(kù)