選購(gòu)電烤爐的時(shí)候需要注意下面幾點(diǎn)：1、涂層，現(xiàn)在的電烤爐在材質(zhì)表面都有涂層設(shè)計(jì)，常見的有杜邦不沾涂油層和硅油層。杜邦不沾油涂層比硅油涂層好用些，可無油或少油烤。硅油高溫容易粘油，不易清洗，且易黏糊食物。2、有無導(dǎo)油吸煙裝置，燒烤時(shí)會(huì)產(chǎn)生油煙主要是在刷油的時(shí)候，油脂和調(diào)料或多或少會(huì)滴在加熱管或者加熱板上面，所以會(huì)產(chǎn)生油煙，所以現(xiàn)在的電燒烤爐都會(huì)配備導(dǎo)油裝置，讓多余的油脂排出，另外高級(jí)一點(diǎn)的燒烤爐配備了吸煙裝置，可以在燒烤爐工作的時(shí)候吸收多余的油煙。3、功能結(jié)構(gòu)，選多檔控溫，避免不同的食材掌握不好溫度而烤焦。選可拆卸的電燒烤爐，方便清洗。清洗前需保證電源斷電，插座與電源分離，電烤爐冷卻后再進(jìn)行清洗。商用燒烤桌經(jīng)銷商

電烤爐使用注意事項(xiàng)：1、電烤爐在每次使用后都要進(jìn)行清潔，此外對(duì)于電烤爐的貯存都要非常小心。2、對(duì)于食品級(jí)電烤爐放置時(shí)要與墻壁周圍保持10cm的距離，這樣便于通風(fēng)散熱。3、在烘烤食物前，要先預(yù)熱，預(yù)熱完之后再把要烘烤的食物放在烤盤或烤網(wǎng)上，并用柄夾持推入電烤爐內(nèi)。4、烤制食物時(shí)，要根據(jù)食物體積大小選擇合適的烘架層格。5、在烘烤食物時(shí)，要把調(diào)溫旋鈕、定時(shí)器旋鈕、功率選擇開關(guān)旋鈕選擇在合適的擋位上。再接通電源，當(dāng)指示燈亮起，說明開始烘烤了。當(dāng)指示燈熄滅時(shí)，表示箱內(nèi)溫度已達(dá)預(yù)定值。當(dāng)指示燈忽亮忽滅時(shí)，表示電烤箱處于恒溫狀態(tài)。當(dāng)定時(shí)器旋鈕轉(zhuǎn)到OFF擋時(shí)，會(huì)自動(dòng)發(fā)出鈴聲，表示烘烤結(jié)束，然后要先拔出插頭，再拿出食物。6、在烤食物時(shí)，因箱體溫度很高，所以不宜在此刻讓手觸及箱體和頻繁開箱門等。商用燒烤桌經(jīng)銷商家庭食品用電烤爐這種烤爐是使用電加熱的一種燒烤工具。

燒烤爐燒烤時(shí)：1、關(guān)于炭爐，木炭的重量要適中。炭假如過多，將會(huì)發(fā)生高溫高熱，不利于燒烤者操作。另外高溫高熱可能會(huì)形成燒烤爐火的配件發(fā)熱變形，形成燒燒烤爐的損壞。一般來說，木炭的面積應(yīng)該控制在烤盆面積的80%以內(nèi)，高度不超越烤網(wǎng)的高度。2、關(guān)于電爐和氣爐，不得長(zhǎng)時(shí)間將爐火調(diào)置在檔位較高的方位。3、燒烤的食品不得超越燒烤爐和烤網(wǎng)的正常負(fù)荷。否則簡(jiǎn)單形成烤網(wǎng)下墜形成變形并簡(jiǎn)單形成風(fēng)險(xiǎn)。4、運(yùn)用過程中不要向炭火中添加液體助燃劑或者噴霧劑。

電燒烤爐使用注意：1、為保證使用安全，要求使用電源必須有接地，單獨(dú)使用10A以上的插座，切勿使用萬用插座或與其他電器同時(shí)使用。2、使用時(shí)，電烤爐應(yīng)水平放置，側(cè)面背面與墻要有10厘米以上的距離。3、不能將電烤爐擺放在燃?xì)庠钌?、煤油爐旁，不能在高危環(huán)境中使用。4、使用時(shí)切勿用手直接觸碰烤爐面板，以免高溫燙傷。5、不能用水直接沖洗烤爐，以免發(fā)生漏電危險(xiǎn)。6、如果長(zhǎng)時(shí)間不用電烤爐，要將電源插頭拔離開關(guān)，并注意做好電烤爐的防塵護(hù)理。燒烤爐因烤制過程中烤串上的油脂、調(diào)料等落到木炭上燃燒起煙，故使用時(shí)常伴有油煙產(chǎn)生。

燒烤爐的清潔保養(yǎng)：燒烤時(shí)：1、木炭燒烤爐使用的木炭分量要適中。炭如果過多，將會(huì)產(chǎn)生高溫高熱，不利于燒烤者操作，高溫高熱也可能會(huì)造成燒烤爐配件發(fā)熱變形，造成燒烤爐的損壞。一般來說，木炭的面積應(yīng)該控制在烤盆面積的80%以內(nèi)，高度不超過烤網(wǎng)的高度。2、對(duì)于電燒烤爐和燃?xì)鉄緺t，不得長(zhǎng)時(shí)間將爐火調(diào)置在較高位置。3、燒烤的食物不得超過燒烤爐和烤網(wǎng)的正常負(fù)荷，否則容易造成烤網(wǎng)下墜造成變形并容易造成危險(xiǎn)。4、使用過程中不要向炭火中添加液體助燃劑或者噴霧劑。燒烤后：1、等爐火自然熄滅(木炭燒烤爐)，燒烤爐溫度降至常溫后，清理炭灰，用干凈的濕抹布對(duì)燒烤爐進(jìn)行清洗擦拭，其中烤盆和烤網(wǎng)可以用清水和清潔刷進(jìn)行清洗。2、將燒烤爐用干凈的干布擦干。3、將烤網(wǎng)涂上一層食用油。4、將烤爐安放在通風(fēng)、干燥處，蓋上燒烤爐罩。燒烤爐使用的木炭多為無煙木炭。河北韓式燒烤爐

清潔燒烤爐時(shí)，可將渣油盆抽出清洗，用濕毛巾擦爐體表面。商用燒烤桌經(jīng)銷商

各種燒烤爐的原理：木炭燒烤爐原理：木炭燒烤爐的原理是利用木炭燃燒產(chǎn)生的熱量來加熱、烤制食物。使用的木炭多為無煙木炭，但因烤制過程中烤串上的油脂、調(diào)料等落到木炭上燃燒起煙，故使用時(shí)常伴有油煙產(chǎn)生。燃?xì)鉄緺t原理：燃?xì)鉄緺t的原理是利用可燃燒氣體燃燒發(fā)熱來加熱、烤制食物，可使用液化氣或天然氣，對(duì)應(yīng)的分別叫做液化氣燒烤爐和天然氣燒烤爐。電燒烤爐原理：電熱燒烤爐的原理是利用電能轉(zhuǎn)換為熱能來加熱、烤制食物。常見的有電加熱管、石英管、火山石等不同介質(zhì)形式。商用燒烤桌經(jīng)銷商

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