無(wú)煙燒烤爐注意事項(xiàng):1、運(yùn)輸途中小心輕放,不要倒置、側(cè)放、重壓、劇烈震動(dòng),以免損壞。如果因劇烈震動(dòng)、顛簸出現(xiàn)燒烤爐子的紅外線燃燒板(爐頭)脫落現(xiàn)象,請(qǐng)不必驚慌,直接將板子復(fù)原即可(稍微扳下用來(lái)卡板子的圓孔鐵片,將板子的空心筒頭放進(jìn)去即可,也可下掉板子中間的鏍絲,將板子的空心筒頭放進(jìn)圓孔鐵片,再固定鏍絲即可)。2、燃?xì)鉄緺t系列均使用低壓閥(如:家庭煤氣罐所用閥門),禁止使用中壓閥或高壓閥。3、發(fā)現(xiàn)漏氣時(shí),應(yīng)立即關(guān)閉煤氣閥,并找維修部門修理后再使用(若是小問(wèn)題,一般修燃?xì)庠畹亩伎梢越鉀Q)。4、燒烤時(shí),應(yīng)避免隨意甩水、甩油,避免將油滴在燃燒板上,否則產(chǎn)生一定的油煙。5、燒烤爐頂部的燒烤網(wǎng)架,為鐵絲結(jié)構(gòu),在長(zhǎng)時(shí)間高溫?zé)具^(guò)程中,會(huì)發(fā)生熱脹冷縮的物理反應(yīng),變得稍軟,或者出現(xiàn)輕微扭曲變形,此為正?,F(xiàn)象。電烤爐在每次使用后都要進(jìn)行清潔,此外對(duì)于電烤爐的貯存都要非常小心。南昌商用燒烤桌
電烤爐可以烤些什么東西?1、烤西式點(diǎn)心,如果是家中有小孩或者是喜歡吃零食的人,只要家里有電烤爐就能享受零食的美味。電烤爐可以烤面包、蛋糕、餅干等等。此外也可以制作一些新式甜點(diǎn),網(wǎng)上搜索制作方法,在家里自己制作,不只健康衛(wèi)生而且還非常的有趣。2、烤干燥食物,對(duì)于家里一些比較容易潮濕的食物,如瓜子、花生、餅干等,放置久了,就會(huì)影響食物味道和食物的存儲(chǔ)時(shí)間。而只要家中有電烤爐的,就可以把這些回潮的食物,重新干燥成我們剛買時(shí)的狀態(tài)。重慶商用燒烤車無(wú)煙燒烤爐清潔保養(yǎng)時(shí)應(yīng)關(guān)閉電子點(diǎn)火開(kāi)關(guān),這樣以防止發(fā)生意外事故。
目前,市場(chǎng)上燒烤爐種類多樣,包括便攜式燒烤爐、無(wú)煙燒烤爐、燃?xì)鉄緺t、戶外廚房燒烤爐等。無(wú)論哪一種燒烤爐,由于不直接接觸食品炙烤,因此不流失水分,讓食物變得滋潤(rùn),保持好的風(fēng)味口感。重要的是,燒烤爐設(shè)有自動(dòng)控溫系統(tǒng),用戶可以根據(jù)食材的特點(diǎn),設(shè)定好燒烤溫度和時(shí)間,有效地避免溫度過(guò)高,燒烤時(shí)間長(zhǎng),使苯并芘產(chǎn)生過(guò)量而影響食用安全。隨著國(guó)家對(duì)(戶外)燒烤的嚴(yán)格管制,保證油煙、噪聲排放符合規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn),無(wú)煙燒烤爐越來(lái)越受到市場(chǎng)青睞。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹,無(wú)煙燒烤爐的爐體的一端設(shè)有一個(gè)煙污化倉(cāng),上方通過(guò)煙道連接油凈化器。當(dāng)油煙輸送到油煙凈化器里,便可以進(jìn)行凈化處理,使油煙排放符合標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)然,該設(shè)備也設(shè)有溫控系統(tǒng),從而保證燒烤食品食用安全。
無(wú)煙燒烤爐作用:1、可以用來(lái)做早點(diǎn),烤點(diǎn)面包、油條、饅頭、餌糩、糍粑、年糕、烤出來(lái)別有風(fēng)味!配上牛奶、豆?jié){、稀飯,一頓美妙的早餐就成了,不是很愜意嗎?一般上述燒烤不必清潔爐具,省事,方便。2、正餐時(shí),燒烤一、兩個(gè)菜配上,也不是難事,烤幾串肉片、烤一條魚、烤兩塊臭豆腐、或者烤三個(gè)雞翅,或者烤一盤小瓜、烤幾根韭菜,在或者烤個(gè)茄子、大辣子用來(lái)涼拌,都很方便。3、對(duì)于餐飲業(yè):只要在街邊,閑時(shí)烤點(diǎn)羊肉串、燒豆腐、乳扇、作為零食出售,正餐時(shí)可用來(lái)制作特色菜,烤魚、烤臭豆腐、烤牛排、豬排……,美味、獨(dú)特,可抵得上一個(gè)大廚的作用,推出無(wú)害的燒烤食品,肯定會(huì)大受歡迎。4、家居零食、宵夜:烤點(diǎn)乳扇、干巴、燒豆腐、火腿腸…..,只要你想吃的,都可以燒來(lái)做零食、做宵夜??蔁镜氖称烦砂偕锨В憧梢噪S心所欲,等你試過(guò)無(wú)數(shù)食品,你就是大廚,高廚了。這種燒烤爐剛剛問(wèn)世,還沒(méi)有得到廣大人們的認(rèn)識(shí)。家庭食品用電烤爐這種烤爐是使用電加熱的一種燒烤工具。
燒烤爐的分類:1.按熱源不同,燒烤爐按熱源不同,可分為木炭燒烤爐、燃?xì)鉄緺t和電熱燒烤爐。木炭燒烤爐是以固態(tài)木炭為原料,燃燒發(fā)熱為熱源的燒烤爐;燃?xì)鉄緺t可細(xì)分為液化氣燒烤爐和天然氣燒烤爐,有燃燒網(wǎng),分別靠燃燒液化氣和天然氣為熱源;電熱燒烤爐則是以電能轉(zhuǎn)化為熱能,常見(jiàn)的有電加熱管、石英管、火山石等不同介質(zhì)形式。2.按燒烤形式不同,燒烤爐按燒烤形式不同可分為手動(dòng)燒烤爐和自動(dòng)燒烤爐兩種。手動(dòng)燒烤爐又稱傳統(tǒng)燒烤爐,是指烤串時(shí)以手工翻烤為主的燒烤爐,不局限于是木炭燒烤爐、燃?xì)鉄緺t還是電熱燒烤爐,只要是需要手動(dòng)翻烤的,統(tǒng)稱為手動(dòng)燒烤爐。自動(dòng)燒烤爐是一種新式燒烤爐,由爐體、翻轉(zhuǎn)器、保溫支架等部分構(gòu)成。和手動(dòng)翻烤不同,自動(dòng)燒烤爐是由機(jī)器翻烤,解放了人工,烤出來(lái)的食物受熱更加均勻。自動(dòng)燒烤爐根據(jù)一次烤串?dāng)?shù)量的不同可分為小型自動(dòng)燒烤爐和大型自動(dòng)燒烤爐,小型自動(dòng)燒烤爐一次只能烤幾串或十幾串,而大型自動(dòng)燒烤爐則一次克烤幾百串。無(wú)煙燒烤車集燒烤,油炸,涮燙,鐵板燒功能于一身,可以任意組合。湖北商用燒烤車
燒烤爐也有其他分類,多數(shù)以燒烤爐的特點(diǎn)為分類點(diǎn),如無(wú)煙燒烤爐、韓式燒烤爐、觸屏電烤爐等。南昌商用燒烤桌
燒烤車的使用方法:1、使用前應(yīng)檢查是否接通罐裝液化石油氣管道以及是否接牢后方可使用。2、往渣油盆倒入適當(dāng)水分,保持一定的水量,防止干燥。如果水干后,要抽出爐子底盤,再加入水。3、打開(kāi)燃?xì)饪傞y,按下并向左旋轉(zhuǎn)電子點(diǎn)火開(kāi)關(guān),點(diǎn)燃爐頭(燃燒板)后應(yīng)松手,可調(diào)節(jié)火力大小。4、點(diǎn)燃確認(rèn):打火時(shí),輕按開(kāi)關(guān)向左擰,可見(jiàn)一束火苗沖上燃燒板,將整個(gè)燃燒板點(diǎn)燃。如果未見(jiàn)燃燒板上有淡藍(lán)色火焰,此為未點(diǎn)燃,請(qǐng)重新打火,直到點(diǎn)燃為止。燃燒板表面剛開(kāi)始可見(jiàn)薄薄火焰,約1分鐘后火焰逐漸退去,表現(xiàn)為無(wú)明火且發(fā)紅發(fā)熱。5、使用完畢后,應(yīng)關(guān)閉氣源總開(kāi)關(guān)及各點(diǎn)火開(kāi)關(guān)。南昌商用燒烤桌
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