電磁爐的爐面是耐熱陶瓷板，交變電流通過陶瓷板下方的線圈產(chǎn)生磁場，磁場內(nèi)的磁力線穿過鐵鍋、不銹鋼鍋等底部時，產(chǎn)生渦流，令鍋底迅速發(fā)熱，達到加熱食品的目的。灶臺臺面是一塊強度高、耐沖擊的陶瓷平板（結(jié)晶玻璃），臺面下邊裝有高頻感應(yīng)加熱線圈（即勵磁線圈）、高頻電力轉(zhuǎn)換裝置及相應(yīng)的控制系統(tǒng)，臺面的上面放有平底烹飪鍋。其工作過程如下：電流電壓經(jīng)過整流器轉(zhuǎn)換為直流電，又經(jīng)高頻電力轉(zhuǎn)換裝置使直流電變?yōu)槌^音頻的高頻交流電，將高頻交流電加在扁平空心螺旋狀的感應(yīng)加熱線圈上，由此產(chǎn)生高頻交變磁場，其磁力線穿透灶臺的陶瓷臺板而作用于金屬鍋。在烹飪鍋體內(nèi)因電磁感應(yīng)就有強大的渦流產(chǎn)生，渦流克服鍋體的內(nèi)阻流動時完成電能向熱能的轉(zhuǎn)換，所產(chǎn)生的焦耳熱就是烹調(diào)的熱源。電磁爐安全性高——電磁爐不會像煤氣那樣，易產(chǎn)生泄露，也不產(chǎn)生明火，安全性明顯優(yōu)于其它爐具。烏魯木齊火鍋電磁爐

電磁爐的測試方法：外觀檢查——良好產(chǎn)品一般外觀整潔挺括、圖案字形清晰、色澤鮮艷，爐面板為良好黑晶板（A級）。聽聲音——接通電源開機，除了正圓形設(shè)計散熱風(fēng)扇的聲音（電磁爐在工作時有規(guī)律的發(fā)出聲音是正常的），應(yīng)聽不到其它雜音及電流聲。測試按鍵——逐個測試所有按鍵（觸摸鍵）功能是否能正常操作，淘汰開關(guān)失靈的產(chǎn)品。測試安全性——①無鍋保護：在工作狀態(tài)下移開鍋具，觀察電磁爐是否能自動報警，通常在2分鐘左右會自動切斷電源；②空鍋保護：空鍋加熱時間稍長，電磁爐應(yīng)當(dāng)會自動發(fā)出報警并停止加熱。有些電磁爐沒有此項功能；③不當(dāng)加熱保護：試試在爐面放置鐵湯勺等小件物品然后開機，通常鍋具面積少于65%時不能正常加熱。有的電磁爐沒有此項功能。廣州臺式電磁爐清潔電磁灶臺面時，應(yīng)待其完全冷卻后，用少許中性洗滌劑擦拭。

電磁爐的多功能性：由于它采用的是電磁感應(yīng)原理加熱，減少了熱量傳遞的中間環(huán)節(jié)，因而其熱效率可達80%至92%以上，以1600w功率的電磁爐計，燒兩升水，在夏天光需7分鐘，與煤氣灶的火力相當(dāng)。用它蒸、煮、燉、涮樣樣全行，即使炒菜也完全可以。在北京，有許多家庭還沒有使用管道燃氣，但自從用上電磁爐之后，液化氣罐反而成了備用廚具。電磁爐完全可以取代煤氣灶，而不像電火鍋、微波爐那樣，光是煤氣灶的補充。這是它較大的優(yōu)勢所在。電磁爐的清潔：由于其采用電加熱的方式，沒有燃料殘漬和廢氣污染。因而鍋具、灶具非常清潔，使用多年仍可保持鮮亮如新，使用后用水一沖一擦即可。電磁爐本身也很好清理，沒有煙熏火燎的現(xiàn)象。這在其它爐具是不可想象的，煤氣灶具用不多長時間就是黑糊糊的一層。同樣，微波爐的內(nèi)膛清理是非常令人頭疼的事情，而使用電磁爐卻沒有這些麻煩。它無煙、無明火、不產(chǎn)生廢氣外形簡潔，工作起來靜悄悄的。

放置電磁爐的桌面要平整，否則使用時鍋具的重力會使電磁爐變形甚至損壞。也容易使鍋具滑出而發(fā)生危險。長期不用的電磁爐，重新用的時候一定要清洗和檢查。用擰干的抹布擦拭爐面，還要檢查電源是否破損。爐面出現(xiàn)損傷應(yīng)立即停用。保證電磁爐的進、排氣孔通暢，使用過程中如發(fā)現(xiàn)其內(nèi)置的風(fēng)扇不轉(zhuǎn)，立即停止使用并及時維修。按按鈕時不要按住不放，啟動后手指就應(yīng)離開，以免損傷簧片和導(dǎo)電接觸片。禁止在電磁爐上放置手機，手機含有鐵元素，一旦開啟電磁爐，手機會在高溫下破壞。除烹飪工具外的金屬物質(zhì)不要放在電磁爐上，容易引發(fā)火災(zāi)?；疱侂姶艩t一般選用的是A、B級微晶板做加熱面板，耐高溫、抗沖擊更好。

大功率電磁爐如何使用？買回家后，反復(fù)閱讀使用說明書，弄懂各個開關(guān)和按鍵的作用和操作方法。在沒有掌握之前，不要急于操作，應(yīng)在安全的情況下測試。如果要使用100V電源電壓的電磁爐，要配置一臺降壓器，以免引起故障。此外，由于電磁爐功率大，電源插座不能與其他電器一起使用，應(yīng)單獨使用一個接線插座。不管烹調(diào)任何食物，在使用過程中，都要多加小心，避免事故發(fā)生，不然，只會讓自己后悔莫及。在使用時，嚴禁空燒電磁爐，把刀具放在排氣孔上，加熱沒有開封的鐵皮罐頭等。商用電磁爐是屬于商用工業(yè)級產(chǎn)品。杭州商用電磁爐雙頭灶

商用電磁爐是圓底鍋，并且功率達到了3.5KW，選材和控制模式與家用電磁爐是完全不同的。烏魯木齊火鍋電磁爐

電磁爐由于功率大，在配置電源線時，應(yīng)選能承受15A電流的銅芯線，配套使用的插座、插頭、開關(guān)等也要達到這一要求。否則，電磁爐工作時的大電流會使電線、插座等發(fā)熱或燒毀。另外，如果可能，較好在電源線插座處安裝一只保險盒，以確保安全。放置電磁爐的桌面要平整，特別是在餐桌上吃火鍋等時更應(yīng)注意。如果桌面不平，使電磁爐的某一腳懸空，使用時鍋具的重力將會迫使爐體強行變形甚至損壞。另外，如桌面有傾斜度，當(dāng)電磁爐對鍋具加溫時，鍋具產(chǎn)生的微震也容易使鍋具滑出而發(fā)生危險。烏魯木齊火鍋電磁爐

佛山市羅漢果電器有限公司是一家生產(chǎn)、加工、銷售：家用電器、餐飲設(shè)備、電子產(chǎn)品、五金制品、木制品。(依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動)。生產(chǎn)銷售主營:火鍋電磁爐、火鍋電陶爐、火鍋光波爐、電熱煲仔爐、燒烤爐、烤涮一體爐、大功率電磁灶、活性炭油煙凈化器、無煙餐桌等的公司，致力于發(fā)展為創(chuàng)新務(wù)實、誠實可信的企業(yè)。羅漢果電器擁有一支經(jīng)驗豐富、技術(shù)創(chuàng)新的專業(yè)研發(fā)團隊，以高度的專注和執(zhí)著為客戶提供大功率電磁爐，電陶爐，電磁爐，燒烤爐。羅漢果電器致力于把技術(shù)上的創(chuàng)新展現(xiàn)成對用戶產(chǎn)品上的貼心，為用戶帶來良好體驗。羅漢果電器始終關(guān)注家用電器行業(yè)。滿足市場需求，提高產(chǎn)品價值，是我們前行的力量。