電磁爐比較關(guān)鍵的兩個部件就是面板和線圈。先說線圈。線圈在電磁爐內(nèi)部，只要質(zhì)量好，一般不需要什么保養(yǎng)。平時在使用時，就是要注意別把湯湯水水撒進(jìn)去就可以了。如果線圈壞了的話，也沒什么好修的，直接買新的吧。面板比較怕裂縫、和各種溶劑。所以在使用時把菜刀、剪刀之類的放遠(yuǎn)一點(diǎn)，免得刮花面板，久而久之形成裂縫，直至破損。清洗時，用一點(diǎn)淡淡的洗潔精就可以了，洗完后再用清水擦一遍。千萬別用汽油之類的溶劑去清洗。不要讓鍋具空燒、干燒，以免電磁灶面板因受熱量過高而裂開。由于電磁爐采用的是電磁感應(yīng)原理加熱，減少了熱量傳遞的中間環(huán)節(jié)，因而其熱效率可達(dá)80%至92%以上。拉薩15千瓦電磁爐

電磁爐打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式，轉(zhuǎn)而采用磁場感應(yīng)電流（又稱為渦流）的加熱原理，電磁爐是通過電子線路板組成部分產(chǎn)生交變磁場、當(dāng)用含鐵質(zhì)鍋具底部放置爐面時，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產(chǎn)生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具底部鐵質(zhì)材料中的自由電子呈漩渦狀交變運(yùn)動，通過電流的焦耳熱（P=I^2*R）使鍋底發(fā)熱（電磁爐煮食的熱源來自于鍋具底部而不是電磁爐本身發(fā)熱傳導(dǎo)給鍋具，所以熱效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）。交變電流使得器具本身高速發(fā)熱，用來加熱和烹飪食物，從而達(dá)到煮食的目的。電磁爐具有升溫快、熱效率高、無明火、無煙塵、無有害氣體、對周圍環(huán)境不產(chǎn)生熱輻射、體積小巧、安全性好和外觀美觀等優(yōu)點(diǎn)，能完成家庭的絕大多數(shù)烹飪?nèi)蝿?wù)。廣東6000W電磁爐保養(yǎng)電磁爐需要注意什么？

購買電磁爐應(yīng)該注意哪些問題？買價格適中的電磁爐，不買價格太低或太高的電磁爐。大家去市場上面購買電磁爐的時候，應(yīng)該也會發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在市面上有很多不同價位不同款式的電磁爐。有的朋友覺得價格越高質(zhì)量就越好，但也有朋友認(rèn)為電磁爐的生產(chǎn)技術(shù)并沒有那么的繁瑣，只要選擇一個價格低一些的就可以了。這邊建議大家盡量挑選一個價位比較適中的電磁爐，不要購買價格太低或者是太高的電磁爐。雖然說電磁爐的生產(chǎn)技術(shù)已經(jīng)很成熟了，建議大家也不要選擇價格太低的電磁爐，畢竟電磁爐也是有著一定生產(chǎn)成本的，如果價格太低的話，那么很有可能在質(zhì)量方面會存在著一些問題，在售后方面也會存在著很多弊端。

電磁爐的主要設(shè)備：鐵磁性金屬器皿可以利用交流磁場加熱，只有鐵磁性金屬器皿情況下能量轉(zhuǎn)換效率足夠高，所產(chǎn)生的熱力、溫度足以作煮食用。因為鐵磁性金屬器皿的磁導(dǎo)率較高，有較淺的趨膚深度，在交流下因為趨膚效應(yīng)，可以讓高頻電流流過的橫切面積減少，等效電阻較大，有利于依靠渦流加熱。若用非鐵磁性金屬器皿的話效率會低至不足作煮食用途。所謂“鐵磁性金屬”是指可以磁化的金屬，簡單來說就是可以被磁石所吸引的金屬，主要的金屬有鐵、鈷、鎳。一般鋼或鐵制的器皿就可以。日常生活電磁爐中，絕大部份的不銹鋼也適用于電磁爐，傳統(tǒng)的陶瓷瓦煲并不適用，一般的鋁制鍋具也不適用有一些電磁爐專業(yè)的瓦煲，內(nèi)藏鐵磁性金屬，使之可用于電磁爐。搪瓷器皿是由鐵器皿外包搪瓷而成，因此可用于電磁爐。電磁爐的承重是有一定限度的，過大的重量會對其造成損害。

電磁爐的清潔：由于其采用電加熱的方式，沒有燃料殘漬和廢氣污染。因而鍋具、灶具非常清潔，使用多年仍可保持鮮亮如新，使用后用水一沖一擦即可。電磁爐本身也很好清理，沒有煙熏火燎的現(xiàn)象。這在其它爐具是不可想象的，煤氣灶具用不多長時間就是黑糊糊的一層。同樣，微波爐的內(nèi)膛清理是非常令人頭疼的事情，而使用電磁爐卻沒有這些麻煩。它無煙、無明火、不產(chǎn)生廢氣外形簡潔，工作起來靜悄悄的。電磁爐安全：電磁爐不會像煤氣那樣，易產(chǎn)生泄露，也不產(chǎn)生明火，不會成為事故的誘因。電磁爐是用電大戶，但由于加熱升溫快速、電價相對又較低，計算起來，費(fèi)用比煤氣和天然氣都要便宜。拉薩15千瓦電磁爐

電磁爐“炒、蒸、煮、燉、涮”樣樣全行。拉薩15千瓦電磁爐

買大品牌的電磁爐，不買三無產(chǎn)品：之所以建議大家在購買電磁爐的時候注意一下品牌的問題，不只是因為大品牌的質(zhì)量會更過關(guān)一些，也是因為大品牌的售后服務(wù)會更有保障。重要的是電磁爐損壞之后，根本就找不到相關(guān)的售后服務(wù)人員，如果自己花錢維修的話，那么和另外購買一臺新的電磁爐也差不多，想想就覺得很吃虧。因此建議大家在購買電磁爐的時候，盡量選擇一個大品牌。大品牌相對來說會更有保障一些，質(zhì)量方面也會更過關(guān)一點(diǎn)，電磁爐也會更加地安全耐用，使用壽命也比較長。拉薩15千瓦電磁爐

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