從功能上講，我們不只要求電磁爐在烹飪食物時(shí)提供大量的熱量，而且還應(yīng)該有多個(gè)保護(hù)裝置。電磁爐的各種保護(hù)裝置包括小物體檢測(cè)，過熱保護(hù)，過壓和欠壓保護(hù)，以及空氣燃燒以停止加熱保護(hù)。在購(gòu)買之前，我們可以使用說明了解電磁爐的具體保護(hù)功能，以便更好地保護(hù)用戶的安全。電磁爐冷卻風(fēng)扇的作用也很大，電磁爐底部冷卻風(fēng)扇的斜風(fēng)扇尺寸較大，說明其散熱性能會(huì)更好。電磁爐的冷卻風(fēng)扇主要采用磁懸浮，液壓或納米陶瓷風(fēng)扇。如果可以拆卸電磁爐，則可以用手按壓風(fēng)扇葉片。如果刀片被按下2mm，那么風(fēng)扇就是磁懸浮風(fēng)扇。電磁爐中冷卻風(fēng)扇的散熱效率會(huì)影響電磁爐內(nèi)部組件的使用壽命。良好的冷卻風(fēng)扇將減少機(jī)器在使用過程中產(chǎn)生的噪音。電磁爐能從鍋具底部自身發(fā)熱，能量轉(zhuǎn)化利用率高。廣西無線遙控電磁爐

電磁爐打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式，轉(zhuǎn)而采用磁場(chǎng)感應(yīng)電流（又稱為渦流）的加熱原理，電磁爐是通過電子線路板組成部分產(chǎn)生交變磁場(chǎng)、當(dāng)用含鐵質(zhì)鍋具底部放置爐面時(shí)，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產(chǎn)生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具底部鐵質(zhì)材料中的自由電子呈漩渦狀交變運(yùn)動(dòng)，通過電流的焦耳熱（P=I^2*R）使鍋底發(fā)熱（電磁爐煮食的熱源來自于鍋具底部而不是電磁爐本身發(fā)熱傳導(dǎo)給鍋具，所以熱效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）。交變電流使得器具本身高速發(fā)熱，用來加熱和烹飪食物，從而達(dá)到煮食的目的。電磁爐具有升溫快、熱效率高、無明火、無煙塵、無有害氣體、對(duì)周圍環(huán)境不產(chǎn)生熱輻射、體積小巧、安全性好和外觀美觀等優(yōu)點(diǎn)，能完成家庭的絕大多數(shù)烹飪?nèi)蝿?wù)。商用火鍋電磁爐采購(gòu)不可把電磁爐放入水中清洗及用水進(jìn)行直接的沖洗。

電磁爐工作時(shí)，體內(nèi)有一定的溫度。為了讓電磁爐更好的發(fā)揮作用，正常工作，延長(zhǎng)使用壽命，這部分熱量應(yīng)該及時(shí)排出，所以盡量讓電磁爐的位置有利于空氣循環(huán)和散熱。電磁爐的清潔：請(qǐng)?jiān)诓料辞鞍蜗码娫淳€。當(dāng)面板因油污而變臟或變色時(shí)，請(qǐng)用清潔劑、牙膏或汽車蠟擦拭，然后用毛巾擦拭。當(dāng)車身和控制面板很臟時(shí)，用柔軟的濕布擦拭。對(duì)于不易擦拭的油漬，用中性清潔劑擦拭，然后用柔軟的濕抹布擦拭，直到?jīng)]有殘留。不要直接用水清洗或在水中刷洗。經(jīng)常保持身體清潔，防止蟑螂和昆蟲進(jìn)入熔爐，影響身體衰竭。

電磁爐越簡(jiǎn)單越好：隨著科技的發(fā)展，電磁爐種類繁多，功能也愈來愈多，小編建議選擇功能簡(jiǎn)單的電磁爐。其實(shí)電磁爐加熱的熱度都是一樣的，熱度是可以調(diào)節(jié)的，在家而且功能越多，價(jià)格也會(huì)越高，現(xiàn)在很多家庭是用電磁爐，無非就是燒水、炒菜、熱飯。不要被它的多功能蒙騙，其實(shí)加熱原理是一樣的，只不過溫度不同，所以越簡(jiǎn)單越實(shí)用。選擇觸摸板的電磁爐：市面上的電磁爐大致可以分為兩種：觸摸式和按鍵式，建議選擇觸摸式。因?yàn)橛|摸只需要手指觸摸就可以運(yùn)行，就和手機(jī)的電容屏一樣，而按鍵，就好似以前的舊手機(jī)，使用時(shí)間長(zhǎng)了，按鍵也就容易壞。重要的一點(diǎn)是觸摸式的電磁爐要比按鍵式的電磁爐防水性能好，電器怕水的接觸，一旦內(nèi)部進(jìn)水，那么電器就等于結(jié)束了生命。電磁爐實(shí)際功率與所使用的鍋具材質(zhì)、結(jié)構(gòu)、形狀及大小有關(guān)。

電磁爐比較關(guān)鍵的兩個(gè)部件就是面板和線圈。先說線圈。線圈在電磁爐內(nèi)部，只要質(zhì)量好，一般不需要什么保養(yǎng)。平時(shí)在使用時(shí)，就是要注意別把湯湯水水撒進(jìn)去就可以了。如果線圈壞了的話，也沒什么好修的，直接買新的吧。面板比較怕裂縫、和各種溶劑。所以在使用時(shí)把菜刀、剪刀之類的放遠(yuǎn)一點(diǎn)，免得刮花面板，久而久之形成裂縫，直至破損。清洗時(shí)，用一點(diǎn)淡淡的洗潔精就可以了，洗完后再用清水擦一遍。千萬(wàn)別用汽油之類的溶劑去清洗。不要讓鍋具空燒、干燒，以免電磁灶面板因受熱量過高而裂開。電磁爐加熱比較好用原配的鍋具，如果沒有，也要用含有鐵質(zhì)的鍋具，否則容易造成意外。8000W電磁爐供應(yīng)商

電磁爐設(shè)有多重安全防護(hù)措施，包括爐體傾斜斷電、超時(shí)斷電、干燒報(bào)警、、欠壓保護(hù)、使用不當(dāng)自動(dòng)停機(jī)等。廣西無線遙控電磁爐

清潔電磁爐要得法：電磁爐同其它電器一樣，在使用中要注意防水防潮，和避免接觸有害液體。不可把電磁爐放入水中清洗及用水進(jìn)行直接的沖洗，也不能用溶劑、汽油來清洗爐面或爐體。另外，也不要用金屬刷、砂布等較硬的工具來擦拭爐面上的油跡污垢。消除污垢可用軟布沾水抹去。如是油污，可用軟布沾一點(diǎn)低濃度洗衣粉水來擦。正在使用或剛使用結(jié)束的爐面不要馬上用冷水去擦。為避免油污沾污爐面或爐體，減少對(duì)電磁爐清洗工作量，在使用電磁爐時(shí)可在爐面放一張略大于爐面的紙如廢報(bào)紙，以此來沾吸鍋具內(nèi)跳、溢出的水、油等污物，用后即可將紙扔棄。廣西無線遙控電磁爐

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