食品加工廠凈化車間標(biāo)準如下：1、車間的地面、墻面、頂面及門窗。車間整個地面的水平略高于廠區(qū)的地面水平，車間地面表面要平坦，不積水，邊緣要有斜坡度，以方便排水。車間的地面選用防滑、堅固、不滲水、易清潔、耐腐蝕的材料。2、供水與排水設(shè)施。車間的排水溝應(yīng)選用表面光滑、不滲水的材料鋪砌，施工時不得出現(xiàn)凹凸不平和裂縫的情況，并形成3%的傾斜度，以保證車間排水的通暢。食品廠車間凈化生產(chǎn)用水的供水管應(yīng)采用不易生銹的管材，以確保用水安全。供水管路應(yīng)盡量統(tǒng)一走向。食品凈化車間主要廠房配套設(shè)施：粉碎、干燥、包裝、殺菌清洗等生產(chǎn)設(shè)備。潔凈食品凈化廠房價格

無塵車間布局：無塵車間的布局既要便于各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的相互銜接，又要便于加工過程的衛(wèi)生控制，防止生產(chǎn)過程交叉污染的發(fā)生。食品加工過程基本上都是從原料—→半成品—→成品的過程，即從非清潔到清潔的過程，因此，加工車間的生產(chǎn)原則上應(yīng)該按照產(chǎn)品的加工進程順序進行布局，使產(chǎn)品加工從不清潔的環(huán)節(jié)向清潔環(huán)節(jié)過渡，不允許在加工流程中出現(xiàn)交叉和倒流。清潔區(qū)與非清潔區(qū)之間要采取相應(yīng)的隔離措施，以便控制彼此間的人流和物流，從而避免產(chǎn)生交叉污染，加工品傳遞通過傳遞窗進行。要在車間內(nèi)適當(dāng)?shù)牡胤?，設(shè)置工器具清洗，消毒間，配置供工器具清洗，消毒用的清洗槽，消毒槽和漂洗槽，必要時，有冷熱水供應(yīng)，熱水的溫度應(yīng)不低于82℃。嘉興烘焙食品凈化廠房承接食品凈化車間廠家，食品衛(wèi)生是波及廣大消費者健康的緊張問題。

食品潔凈廠房三大系統(tǒng)。食品潔凈廠房的設(shè)計裝修，重要的一點，要做好凈化系統(tǒng)、通風(fēng)系統(tǒng)、氣流系統(tǒng)。這是關(guān)于整個食品潔凈廠房的運作和規(guī)范。1、食品潔凈廠房建議采用局部空氣凈化方法，且符合衛(wèi)生標(biāo)注的消毒滅菌措施，關(guān)鍵區(qū)域達到所需的控制參數(shù)。2、空氣凈化系統(tǒng)送風(fēng)要設(shè)置三級過濾系統(tǒng)，設(shè)計好新風(fēng)口、風(fēng)機正壓斷，送風(fēng)口。3、食品潔凈廠房凈化空調(diào)系統(tǒng)新風(fēng)口要設(shè)置初、中效空氣過濾器。風(fēng)機正壓斷、空調(diào)機組出口前應(yīng)設(shè)不低于中效的空氣過濾器。

食品凈化廠房設(shè)計要點：廠房結(jié)構(gòu)及建筑上的設(shè)計要求。1）潔凈廠房的耐火等級不應(yīng)低于二級，一 般采用鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)。2）為了防止火災(zāi)蔓延，在一個防火區(qū)內(nèi)的綜合性廠房，其潔凈生產(chǎn)區(qū)與一般生產(chǎn)區(qū)之間應(yīng)設(shè)置非燃燒體隔墻封閉到頂，穿過隔墻的管線，周圍空隙應(yīng)用非燃燒材料緊密填塞。3）內(nèi)部要求潔凈廠房的內(nèi)部，特別是在有炸裂危險的甲、乙類生產(chǎn)廠房，宜用不燃材料或難燃材料作內(nèi)部。在有散發(fā)比空氣重的可燃氣體、可燃蒸汽的甲類車間，應(yīng)采用不發(fā)生火花的地面。在一般的情況下，食品廠潔凈車間都會被劃分成以下這三個主要區(qū)域，一般作業(yè)區(qū)、準清潔區(qū)、清潔作業(yè)區(qū)。

食品廠凈化車間用房等級分級和環(huán)境參數(shù)標(biāo)準與要求。食品的生產(chǎn)應(yīng)根據(jù)不同生產(chǎn)階段、不同關(guān)鍵控制點或食品本身的屬性在對應(yīng)等級的潔凈區(qū)域內(nèi)進行。當(dāng)生產(chǎn)工藝對溫度和濕度無特殊要求時，Ⅰ級、Ⅱ級潔凈用房溫度應(yīng)為20℃-25℃，相對濕度應(yīng)為30℃-65℃，Ⅲ級、Ⅳ級潔凈用房溫度應(yīng)為18℃-26℃，相對濕度應(yīng)為30%-70%。Ⅰ級潔凈用房的噪聲級(靜態(tài))不應(yīng)大于65dB(A)，其他潔凈用房噪聲級(靜態(tài))不應(yīng)大于60dB(A)。新風(fēng)量應(yīng)按每人不小于40m?3;/h設(shè)計，應(yīng)滿足排風(fēng)和維持正壓的需要。食品的衛(wèi)生、安全控制：要采購源頭原料,杜絕有問題產(chǎn)品原料。紹興豆制食品凈化廠房案例

無塵凈化工程，為食品的生產(chǎn)環(huán)境保駕護航。潔凈食品凈化廠房價格

為了嚴格控制食品生產(chǎn)過程中微污染源，我們必須要做到以下事情：1、進入食品凈化廠房生產(chǎn)過程中接觸成品的操作必須戴上一次性手套，手套要完整、無破損、不透水，當(dāng)手被污染后必須按上述洗手消毒程序重新洗手消毒。2、控制生產(chǎn)操作人員自身新陳代謝物較直接有效的方式為：在生產(chǎn)前換工作鞋、換工作服、戴工作帽、佩一次性口罩，工作衣、帽應(yīng)穿戴整齊，頭發(fā)不得露在衣帽外面，禁止涂口紅、化妝、噴香水、涂指甲油、佩戴任何飾品、手表等。3、進入食品凈化廠房員工，必須要具備有達成高潔凈度標(biāo)準，并要維持狀態(tài)的觀念。4、員工進入潔凈室數(shù)目以維持較小限度為原則，并須依潔凈室進出標(biāo)準流程進出潔凈室。出則相反方向進行，唯不需經(jīng)緩沖通道或風(fēng)淋室脫塵處理。潔凈食品凈化廠房價格