建設(shè)良好的食品廠生產(chǎn)環(huán)境：良好生產(chǎn)環(huán)境主要從食品接觸面、關(guān)鍵控制區(qū)域、人身凈化用室、背景區(qū)域、物料凈化用室這五個(gè)方面出發(fā)。①食品接觸面,接觸食品的那些表面以及精彩在正常加工過(guò)程中會(huì)將污水滴濺在食品或?yàn)R在接觸食品的那些表面上的表面。②關(guān)鍵控制區(qū)域,食品加工過(guò)程中潔凈用房?jī)?nèi)的一個(gè)區(qū)域,若該區(qū)域控制不當(dāng),極可能造成危害,非常容易導(dǎo)致成品污染。③人身凈化用室,人員在進(jìn)入潔凈區(qū)之前按一定程序進(jìn)行凈化的房間。物料凈化用室,物料在進(jìn)入潔凈區(qū)之前按一定程序進(jìn)行凈化的房間。④背景區(qū)域,同一潔凈用房?jī)?nèi)關(guān)鍵控制區(qū)域周邊的區(qū)域。⑤食品廠潔凈廠房應(yīng)根據(jù)食品生產(chǎn)對(duì)除菌除塵和衛(wèi)生要求進(jìn)行分級(jí)。食品加工廠凈化車間的工程施工應(yīng)按設(shè)計(jì)文件及施工圖去執(zhí)行。南京豆制食品凈化廠房報(bào)價(jià)

食品廠常用的凈化設(shè)備：食品凈化車間配置的設(shè)備有風(fēng)淋室、超凈工作臺(tái)、潔凈層流罩、高效過(guò)濾送風(fēng)口、高效空氣過(guò)濾器、臭氧發(fā)生裝置、不銹鋼潔凈門(mén)窗、不銹鋼更衣柜、除濕機(jī)、通風(fēng)柜等凈化產(chǎn)品。食品車間凈化工程：食品廠凈化車間工程，由中央空調(diào)和空氣凈化系統(tǒng)組成，它們是凈化系統(tǒng)的主要。主要控制無(wú)塵凈化車間空氣灰塵微粒數(shù)，調(diào)節(jié)車間溫度和溫度。風(fēng)淋室、更衣室、凈化間是車間凈化系統(tǒng)的三個(gè)基本組成部分。風(fēng)淋室是進(jìn)出潔凈區(qū)的通道，利用高速氣流360°無(wú)死角吹淋，去除人或物所攜帶的塵埃及細(xì)菌。更衣室采用放靜電的不銹鋼衣柜，防銹耐用。凈化間采用夾層彩鋼板組成，頂部有高效過(guò)濾送風(fēng)口。湖州無(wú)菌食品凈化廠房承接良好的辦公環(huán)境和舒適的工作體驗(yàn)是企業(yè)員工保持良好工作的基本要素之一。

保健食品凈化車間設(shè)計(jì)：GMP要求潔凈室（區(qū)）的材料要耐清洗和消毒、無(wú)裂縫、表面平整光滑、接口嚴(yán)密，不得有顆粒性物質(zhì)脫落。另外，對(duì)某種材料的應(yīng)用，除了要看該材料能否滿足GMP要求外，還要考慮材料的使用壽命，施工簡(jiǎn)便與否，價(jià)格，來(lái)源等各方面。樓地面：（1）潔凈車間樓地面要求平整光滑、耐磨、 耐撞擊、易清洗、整體性好、無(wú)裂縫、合適的承載力和防靜電。（2）潔凈車間地面還要求防潮。主要防潮措施：設(shè)防潮層——在地面混凝土基層下設(shè)置膜式隔離層，采用架空地面。（3）樓地面面層材料：無(wú)彈性面材料——水磨石；涂料面材——薄膜型：丙烯酸、環(huán)氧、聚氨酯等；自流平：環(huán)氧自流平；彈性飾面材——PVC塊材或面材（PVC塑料地面）。

食品凈化廠房設(shè)計(jì)說(shuō)明：1）通風(fēng)系統(tǒng)：2）凈化系統(tǒng)：1.本工程凈化系統(tǒng)是經(jīng)過(guò)粗效過(guò)濾的新風(fēng)及回風(fēng)進(jìn)入空調(diào)機(jī)組，經(jīng)空調(diào)機(jī)組冷卻、除濕、初中過(guò)濾和中效加壓風(fēng)柜的加壓，通過(guò)送風(fēng)管道及高效送風(fēng)口送入潔凈車間。2.各種過(guò)濾器性能要求如下：初效：粒徑≥5μm，大氣塵效率>60% (G4)；中效：粒徑≥1μm，大氣塵效率>85% (F8)；高效：粒徑≥μm，大氣塵效率>% 。食品凈化廠房氣流組織：頂送頂回（紊流）。壞保溫層，并在支吊托架與管道間鑲以墊木，墊木的厚度同保溫層厚度，防火閥須單獨(dú)配置吊架，安裝調(diào)節(jié)閥、防火閥等調(diào)節(jié)配件時(shí)必須注意操作手柄配置在便于操作部位。食品無(wú)菌車間內(nèi)天花板應(yīng)與風(fēng)管、管道、燈具、風(fēng)口等的安裝脫開(kāi)，光滑、無(wú)裂縫，易于清洗。

食品凈化廠房設(shè)計(jì)要點(diǎn)：1）潔凈區(qū)與非潔凈區(qū)，潔凈區(qū)與室外相通的安全疏散門(mén)應(yīng)向疏散方向開(kāi)啟，并加閉門(mén)器。安全疏散門(mén)不應(yīng)采用吊門(mén)、側(cè)拉門(mén)、卷簾門(mén)以及電控自動(dòng)門(mén)。2）電氣井及管道井等技術(shù)豎井的井壁應(yīng)為非燃燒體，耐火極限不應(yīng)低于1小時(shí)。3）潔凈廠房每一生產(chǎn)層，每一防火分區(qū)或每一潔凈區(qū)的安全出口數(shù)量，均不應(yīng)少于兩個(gè)。安全出口應(yīng)分散均勻布置，從生產(chǎn)地點(diǎn)至安全出口不得經(jīng)過(guò)曲折的人員凈化路線，并應(yīng)設(shè)有明顯的疏散標(biāo)志。食品凈化車間正確護(hù)理方式：潔凈室應(yīng)進(jìn)行消毒。湖州無(wú)菌食品凈化廠房承接

良好生產(chǎn)環(huán)境主要從食品接觸面、關(guān)鍵控制區(qū)域、人身凈化用室、背景區(qū)域、物料凈化用室這五個(gè)方面出發(fā)。南京豆制食品凈化廠房報(bào)價(jià)

食品潔凈廠房：1、潔凈室回風(fēng)口安裝阻力不超30PA,除菌效率不低百分之九十，顆粒物計(jì)重過(guò)濾效率不低于百分之九十五的空氣凈化、消毒裝置。2、潔凈室內(nèi)需控制溫度、濕度，防止溫度過(guò)高，濕度過(guò)高的現(xiàn)象，針對(duì)產(chǎn)生的異味、氣體、粉塵要布置在封閉或半封閉設(shè)備內(nèi)，要設(shè)置局部排風(fēng)，排除有害物。3、潔凈室內(nèi)空調(diào)機(jī)組內(nèi)過(guò)濾器前后要安裝壓差計(jì)，風(fēng)口、風(fēng)管。室內(nèi)的氣流保持從清潔區(qū)、到污染區(qū)的走向，四周選擇局部重直單向流。如果室內(nèi)有可吸入的顆粒物，也可在新風(fēng)口增加第三高中效過(guò)濾器。南京豆制食品凈化廠房報(bào)價(jià)