什么是十萬級潔凈車間呢，簡單來說，就是車間每立方米空氣中直徑≥0.5μm粒子數(shù)不大于352萬個，空氣中粒子數(shù)越少，就意味著灰塵和微生物數(shù)量越少，空氣越潔凈。十萬級潔凈車間還要求車間每小時換氣需達到15-19次，完全換氣后空氣凈化時間不超過40分鐘。一般食品廠潔凈車間可大致分為三個區(qū)域：一般作業(yè)區(qū)、準(zhǔn)清潔區(qū)、清潔作業(yè)區(qū)。一般作業(yè)區(qū)（非清潔區(qū)）：一般的原料、成品、工具儲存區(qū)域，包裝成品轉(zhuǎn)運區(qū)域等原料、成品裸露風(fēng)險較低的區(qū)域，如外包裝室、原輔料倉庫、包裝材料倉庫、外包裝車間、成品倉庫等。檢測實驗室宜單獨設(shè)置，對其排氣和排水應(yīng)當(dāng)有正確處理措施。湖州糕點食品凈化廠房費用

一般作業(yè)區(qū)（非清潔區(qū)）：一般的原料、成品、工具儲存區(qū)域，包裝成品轉(zhuǎn)運區(qū)域等。原料、成品等質(zhì)量風(fēng)險較低的區(qū)域，如外包裝室、原輔料倉庫、包裝材料倉庫、外包裝車間、成品倉庫等。準(zhǔn)清潔區(qū)：要求次之，如原料處理、包材處理、包裝、緩沖間（拆包間）、一般生產(chǎn)加工間、非即食食品的內(nèi)包裝間等成品處理，但不直接接觸的區(qū)域。清潔作業(yè)區(qū)： 指衛(wèi)生環(huán)境要求特別高，人員、環(huán)境要求較高，須經(jīng)過去毒和更換衣服才可以進入。建有潔凈車間的食品工廠在選址、設(shè)計、布局、建設(shè)和改造時，應(yīng)特別避免污染源、交叉污染、混料和差錯的發(fā)生。湖州糕點食品凈化廠房費用什么是十萬級潔凈車間呢，簡單來說，就是車間每立方米空氣中直徑≥0.5μm粒子數(shù)不大于352萬個。

什么是食品凈化廠房無菌車間？食品凈化廠房無菌車間是指將空氣中的微粒子，有害物質(zhì)，細菌等污染物排除。食品內(nèi)包裝車間的生產(chǎn)作業(yè)區(qū)對環(huán)境空氣環(huán)境質(zhì)量有著苛刻的要求，這是因為空氣中的細菌會直接導(dǎo)致食品細菌超標(biāo)，輕者影響食品的保質(zhì)期，導(dǎo)致食品的運輸、銷售半徑縮短，進而影響企業(yè)的整體利潤；重者因產(chǎn)品細菌超標(biāo)導(dǎo)致外銷出口受阻，在國內(nèi)被質(zhì)檢部門查處導(dǎo)致產(chǎn)品下架，產(chǎn)生極為嚴(yán)重的企業(yè)危機。生產(chǎn)流水線布局不可造成來回交叉和不連續(xù)。

設(shè)備、管道、給排水、電氣設(shè)計要點：設(shè)備設(shè)計、選用和安裝保健食品企業(yè)設(shè)備種類繁多，在設(shè)備設(shè)計、選用和安裝方面應(yīng)遵循以下原則：（1）設(shè)計制造應(yīng)符合生產(chǎn)工藝要求，其容量（生產(chǎn)能力）應(yīng)與批量相適應(yīng)。設(shè)備管道的材質(zhì)應(yīng)無毒、耐腐蝕、不與物料起化學(xué)反應(yīng)或吸附所生產(chǎn)的保健食品。（2）設(shè)備結(jié)構(gòu)應(yīng)盡量簡化，應(yīng)便于操作與維修，易于拆裝清洗、消毒， 備件應(yīng)通用化、標(biāo)準(zhǔn)化、便于更換。（3）設(shè)備合理、驅(qū)動平穩(wěn)，無明顯震動．噪聲符合國家有關(guān)規(guī)定，超過標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)增加減震、消音裝置，改善操作環(huán)境。良好的辦公環(huán)境和舒適的工作體驗是企業(yè)員工保持良好工作的基本要素之一。

潔凈室用的窗要求密閉、造型簡單、平整、不易積灰、易于清洗、與內(nèi)墻面宜平整、不留窗臺（如有窗臺 宜成斜角）、不應(yīng)采用木質(zhì)材料?？晒┻x用型式：鋁合金窗（帶土建斜窗臺）、不銹鋼窗（自帶斜窗臺）、不銹鋼窗（雙層玻璃）。設(shè)備、管道、給排水、電氣設(shè)計要點：（1）當(dāng)設(shè)備安裝在跨越不同空氣潔凈度的潔凈室時，除考慮固定外。還應(yīng)采用可靠的密封隔斷裝置，以保證達到不同等級的潔凈要求。當(dāng)確實無法密封時應(yīng)嚴(yán)格控制氣壓。10000級潔凈室使用的運輸設(shè)備不得穿越潔凈度較低級別的區(qū)域。（2）潔凈室內(nèi)配電設(shè)備除滿足安全技術(shù)要求外，管線應(yīng)暗裝，進入室內(nèi) 的管線、套管應(yīng)為不銹材料，管線應(yīng)嚴(yán)格密封。送風(fēng)口用不銹鋼框架，美觀清潔，沖孔網(wǎng)板用烤漆鋁板，不生銹不粘塵，宜清潔。江蘇點心食品凈化廠房定制

隨著物質(zhì)生活水平的提高，消費者越來越關(guān)注食品安全和食品衛(wèi)生，食品凈化廠房作為食品的加工場所。湖州糕點食品凈化廠房費用

頂棚，頂棚分硬吊頂及軟吊頂二大類。硬吊頂為鋼筋混凝土吊頂。軟吊頂有——型鋼骨架、鋼絲網(wǎng)抹灰吊頂、輕鋼龍骨雙層紙面石膏板、輕鋼龍骨雙層紙面愛特板、復(fù)合夾芯板（同墻體）、帶龍骨的復(fù)合板（同墻體）。潔凈室用的門潔凈室的門要求平整、光滑、易清潔、造型簡單、不設(shè)門檻，并向潔凈度高的方向開啟。宜加閉門器，并有密閉條，以保證空氣流組織和房間壓差控制。潔凈室的門不應(yīng)采用木質(zhì)材料，以免發(fā)霉、長菌或變形。可供選擇的門型式： 鋁合金門、鋼板門、不銹鋼板門、中密度板貼塑門、彩鋼板門。湖州糕點食品凈化廠房費用