預(yù)制菜的特點：預(yù)制菜呈現(xiàn)給toC端的是一個成型的，完美的，可以食用的，有視覺感的一個好的產(chǎn)品，可以說有好的體驗的產(chǎn)品。

料理包的特點：料理包來講，基本上可以講工業(yè)化的產(chǎn)品，從這點來講，消費(fèi)者可能更不愿意為一個工業(yè)化的產(chǎn)品買單，但是一直菜好的、包裝好的、產(chǎn)品好的體驗，甚至價格還很明顯，這個時候消費(fèi)者更容易接受料理包產(chǎn)品形式和表現(xiàn)形式。

其實預(yù)制菜的崛起，也就意味著將來我們就很難吃得起便價的純手工菜品。而其中，主要的就是飯店里成本和效率的問題。首先來說，飯店小館的成本主要是選址鋪租、菜品價格、員工成本，這三大塊。而預(yù)制菜主要影響的就是菜品價格和員工成本這塊正常未經(jīng)處理的食材，都需要做多手經(jīng)銷商的轉(zhuǎn)手才會以“批發(fā)價”來到飯店商家手里，而這其中的蔬菜海產(chǎn)鮮肉都需要用冷鏈的供應(yīng)鏈技術(shù)來做長途運(yùn)輸。相比起來，新出的預(yù)制菜因為本身就有密封處理，在長途運(yùn)輸上是節(jié)省了巨額的物流成本，因此價格上肯定也能比正常食材的價格要低。

預(yù)制菜前景可觀,怎么打開銷路實現(xiàn)有效拓客？蘇州懶人金濟(jì)預(yù)制菜即食

現(xiàn)在很多預(yù)制菜加工生產(chǎn)廠家。有專業(yè)做配料的，有專業(yè)做成品的，也有專業(yè)做半成品的。提起預(yù)制菜，很多人想到的是外賣行業(yè)使用的料理包，這是片面的！料理包是廣義預(yù)制菜中的一個品類（即熱食品），但料理包和預(yù)制菜，其實是兩個領(lǐng)域。那么何為預(yù)制菜呢？其實是以農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品為原料，配以輔料，經(jīng)預(yù)加工而成的成品或半成品，采取冷凍或真空等方式包裝保存，通過冷鏈運(yùn)輸，只需簡單烹調(diào)或直接開封即可食用。現(xiàn)在很多餐廳上菜率提高了，其實也是用了預(yù)制菜半成品，稍微加熱一下就可以上桌了。上菜率高了，當(dāng)然生意也就越來越好了。所以一些菜還是很受餐廳的歡迎。預(yù)制菜品像這種基本上已經(jīng)完成了配料切割加工好了。不管是在酒店還是回家，都是直接加熱一下即可。非常方便。精品預(yù)制菜料理包根據(jù)消費(fèi)對象不同，分為“家庭預(yù)制菜”、“酒店預(yù)制菜”等。

懶人經(jīng)濟(jì)項目：

1、外賣伴隨著懶人經(jīng)濟(jì)的興起和生活節(jié)奏的加快，越來越多的人會通過點外賣的方式解決一日三餐的問題。近幾年來，外賣的用戶群體和交易規(guī)模劇增，外賣行業(yè)得到爆發(fā)式增長。目前我國外賣的主力消費(fèi)群體是年輕的90后。在懶人經(jīng)濟(jì)的推動下，外賣配送行業(yè)會發(fā)展得越來越好。

2、社區(qū)團(tuán)購社區(qū)團(tuán)購是近年來較為火熱的創(chuàng)業(yè)項目之一，它能夠滿足人們足不出戶購買日常生鮮食品、百貨的需求。隨著網(wǎng)購的興起，用戶們更傾向于選擇線上購物，在懶人經(jīng)濟(jì)的加持下，具有配送時效性的社區(qū)團(tuán)購得到人們的青睞，社區(qū)團(tuán)購的出現(xiàn)填補(bǔ)了這一空白市場。

4、餐飲連鎖餐飲行業(yè)一直是創(chuàng)業(yè)領(lǐng)域的熱門項目，伴隨著懶人經(jīng)濟(jì)的興起，新一代的年輕消費(fèi)群體會選擇外出就餐，餐飲行業(yè)的市場規(guī)模逐漸擴(kuò)大?？旃?jié)奏的生活，現(xiàn)代年輕人更加傾向于花費(fèi)較低的成本來節(jié)約時間成本。建議在開餐飲門店的時候，既要考慮出餐的速度，也要考慮菜品的味道。

5、方便食品隨著懶人經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，為了迎合人們以低成本快速方便獲得美味佳肴的需求，半成品菜行業(yè)得到快速的增長。近年來除了越來越多的半成品菜（料理包）產(chǎn)品出現(xiàn)在市場上外，速凍食品（料理包）和即食食品也在深受消費(fèi)者的青睞。

快節(jié)奏的工作與美味可口的飯菜是否可以兼得?現(xiàn)代人想在繁忙的通勤和理想的健康生活之間獲得平衡，不希望把精力和時間浪費(fèi)在買菜、洗菜、做菜上，如果既能吃上美味可口的飯菜，還能享受到程序復(fù)雜的“硬菜”就更有幸福感了。預(yù)制菜即配即烹的特點解決了“簡單煮”的生活需求和“不會做、不好吃、沒時間”的烹飪難題。只需簡單加熱或烹飪就能上桌，還能讓烹飪“小白”體驗一把當(dāng)大廚的樂趣預(yù)制菜不但契合了快節(jié)奏的都市生活，還順應(yīng)了年輕人“虛擬訂單，現(xiàn)實取貨”的“宅文化”。想做預(yù)制菜加盟，如何咨詢？

     據(jù)預(yù)測，未來六到七年，我國預(yù)制菜行業(yè)將成為下一個萬億餐飲市場。冷鏈技術(shù)完善預(yù)制菜迎來行業(yè)風(fēng)口。

     近年來，由于“宅經(jīng)濟(jì)”的影響和冷鏈技術(shù)的逐步完善，預(yù)制菜行業(yè)在餐飲變革和居家消費(fèi)的推動下迎來行業(yè)風(fēng)口。公開數(shù)據(jù)顯示，去年我國預(yù)制菜市場規(guī)模達(dá)3459億元，同比增長18.1%；據(jù)多方研究機(jī)構(gòu)估算，2022年預(yù)制菜市場規(guī)模將超過4000億元，預(yù)計2026年市場規(guī)模突破10720億元。

      捕捉到預(yù)制菜增長點的眾多食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲企業(yè)和零售電商紛紛入局。天眼查顯示，目前國內(nèi)預(yù)制菜企業(yè)超過7.2萬家，去年新增注冊的預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)就有4031家。 預(yù)制菜和速凍食材有什么區(qū)別？夜宵預(yù)制菜即食

預(yù)制菜加盟需要多少錢？蘇州懶人金濟(jì)預(yù)制菜即食

B端市場來看，餐飲市場規(guī)模持續(xù)上升，2021年達(dá)到4.7萬億，但餐飲行業(yè)人工成本、房租不斷上漲。預(yù)制菜在標(biāo)準(zhǔn)化、集約化的生產(chǎn)加工模式下，能夠提升出餐效率，大幅降低餐廳運(yùn)營成本。越來越多的餐飲企業(yè)通過預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)合作引入預(yù)制菜。從C端市場來看，消費(fèi)者購買預(yù)制菜的主要目的是方便快捷，且超五成消費(fèi)者購買預(yù)制菜的次數(shù)提升，C端預(yù)制菜蘊(yùn)藏巨大增長潛力。給整個行業(yè)提供了利好的背景。相對來說一二線城市對預(yù)制菜的認(rèn)可度較高。隨著消費(fèi)端的認(rèn)知，以及新的生活節(jié)奏的加快，未來預(yù)測市場空間廣闊。區(qū)域性預(yù)測要走向全國化增長，重中之重的是要構(gòu)建全國化供應(yīng)鏈以及強(qiáng)大的能力體系。蘇州懶人金濟(jì)預(yù)制菜即食

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