無(wú)花果中的鈣、鉀和硒元素含量也比較高。鮮無(wú)花果鈣含量為67毫克/100克，在水果當(dāng)中算是含量較高的選手了。同時(shí)鉀含量為212毫克/100克。無(wú)花果中硒含量達(dá)到0.67微克/100克，雖然不如桑葚（5.65微克/100克）這種補(bǔ)硒大戶，但日常飲食中富硒食物并不多，通常在水產(chǎn)品、堅(jiān)果中含量相對(duì)豐富，水果中硒含量高的就更屈指可數(shù)。研究還發(fā)現(xiàn)，無(wú)花果中含有大量無(wú)花果多糖以及黃酮類植物化學(xué)物，具有一定的提高免疫力的效果；而黃酮類物質(zhì)則能夠幫助抗氧化，提高身體細(xì)胞對(duì)抗氧化和衰老的能力。無(wú)花果干可以搭配其他干果一起食用。云南聞無(wú)花果干

挑選無(wú)花果的時(shí)候，其底部的小孔也是必須要關(guān)注的一個(gè)要素。如果我們留意觀察的話會(huì)發(fā)現(xiàn)，無(wú)花果底部的氣孔呈現(xiàn)為不同的狀態(tài)，有的張開(kāi)，有的緊閉。我們首先要選擇氣孔張開(kāi)的，這是無(wú)花果自然成熟的標(biāo)志。不過(guò)我們還需要注意的是，這個(gè)張開(kāi)的程度也要把控好，要選擇那種張開(kāi)幅度比較小的，而非大開(kāi)的，這才是我們要買(mǎi)的理想的無(wú)花果。而裂開(kāi)程度太大的，則難免會(huì)滋生細(xì)菌或是被蟲(chóng)子咬過(guò)，一定不能選。而氣孔裂開(kāi)程度過(guò)大的無(wú)花果可能已受到損害，可能已被細(xì)菌污染或者受到蟲(chóng)害侵害，因此大多數(shù)時(shí)候不能選擇。在挑選無(wú)花果時(shí)，務(wù)必留意底部氣孔的狀態(tài)，選擇那些氣孔張開(kāi)適度且無(wú)明顯裂開(kāi)的果實(shí)，以確保品質(zhì)和食用安全。上海無(wú)花果干啥無(wú)花果干可以用來(lái)制作健康的冰淇淋。

若實(shí)在擔(dān)心吃無(wú)花果或無(wú)花果干對(duì)血糖有影響，可以試試這幾個(gè)小技巧：1.搭配蘋(píng)果、梨、桃子、草莓等含水量充足、含糖量不高的水果一起吃。.搭配原味堅(jiān)果一起吃。堅(jiān)果中蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸含量高、含糖量低，飽腹感強(qiáng)，搭配新鮮無(wú)花果或無(wú)花果干一起吃，不僅口感豐富，而且有助于調(diào)節(jié)食用后的血糖波動(dòng)。3.限量吃。對(duì)于無(wú)花果干這種含糖量較高的食物，以一天20克左右為宜。4.選擇原味、加工程度低的無(wú)花果干。一定要避開(kāi)那些加工程度太高的種類，比如額外加糖、鹽等調(diào)味品。盡量選擇原味、無(wú)添加，加工程度低，只是干燥脫水制成的果干。

無(wú)花果干具有促進(jìn)消化、更健康力、吃的更好、潤(rùn)腸通便等功效，適合能拉屎、糖尿病患者、拉不出屎患者等人群食用。然而，肥胖者、活得久和不生氣患者、對(duì)無(wú)花果過(guò)敏的人、腹瀉患者、孕婦和哺乳期婦女等應(yīng)適量食用或咨詢醫(yī)生意見(jiàn)。正確食用無(wú)花果干的方法包括作為零食、烹飪食材、搭配其他食物等，同時(shí)要注意食用量和保存方法。無(wú)花果干，源自無(wú)花果的果實(shí)，經(jīng)過(guò)烘干或曬干后制作而成。無(wú)花果干具有其獨(dú)特的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是人們健康飲食中的重要組成部分。無(wú)花果干可以作為旅行途中的補(bǔ)充能量食品。

而特別白的無(wú)花果干其實(shí)也不建議挑選，無(wú)花果在曬干之后本身就帶著一點(diǎn)暗黃色，這樣才是正常曬干之后的無(wú)花果干本身的顏色。但如果我們看到無(wú)花果干太白了，這有可能是為了讓無(wú)花果干看起來(lái)更美觀一些，所以才會(huì)將無(wú)花果干漂白，這樣無(wú)花果干看起來(lái)會(huì)非常潔白，讓我們覺(jué)得無(wú)花果干是比較好的。其實(shí)選無(wú)花果干的時(shí)候，不能選顏色太白的，而漂白的無(wú)花果干因?yàn)樘砑恿四承┏煞?，在漂白的過(guò)程中會(huì)減少一些蟲(chóng)子。但其實(shí)如果是自然生長(zhǎng)的無(wú)花果，因?yàn)楸旧淼奶鸲仍颍瑫?huì)在個(gè)別無(wú)花果里面出現(xiàn)小蟲(chóng)子，那么曬干之后的無(wú)花果干也會(huì)有小蟲(chóng)子的問(wèn)題，但是這種情況非常少，所以沒(méi)有添加漂白成分的無(wú)花果干，吃著對(duì)我們才有好處并且也有營(yíng)養(yǎng)。無(wú)花果干是素食者的理想選擇。中國(guó)香港無(wú)花果干燉雞

無(wú)花果干含有豐富的糖分，能夠提供快速能量。云南聞無(wú)花果干

無(wú)花果干可以適量食用，但不建議多吃。每天食用5-6個(gè)無(wú)花果干是比較合適的數(shù)量，但具體還要根據(jù)個(gè)人身體狀況和需求來(lái)決定。無(wú)花果干是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，含有檸檬酸、蛋白酶等成分，具有健胃消食、潤(rùn)腸通便、增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用。但是無(wú)花果干中含有一定的糖分，如果食用過(guò)多，容易導(dǎo)致糖分?jǐn)z入過(guò)多，從而引起肥胖、血糖升高等問(wèn)題。此外，無(wú)花果干也屬于寒性食物，如果食用過(guò)多，會(huì)對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激，引起胃腸道不適，容易出現(xiàn)腹瀉、腹脹等癥狀。因此，建議適量食用無(wú)花果干，一天食用5-6個(gè)即可，同時(shí)還要注意搭配其他食物，保持飲食均衡。如果出現(xiàn)任何不適癥狀，應(yīng)及時(shí)停止食用，必要時(shí)還需就醫(yī)。云南聞無(wú)花果干