回溯此次火災，我們發(fā)現(xiàn)其發(fā)生的原因主要在于廚房內(nèi)的燃氣閥門沒有正確關閉。在烹飪過程中，火源和油鍋的熱量使閥門處的密封材料受熱分解，進而引起火焰。而在發(fā)現(xiàn)火災后，鄰居們迅速關閉了燃氣閥門，并用水澆滅了火焰。值得注意的是，這是一個常見的滅火方法，但在這種情況下，這種方法并不適用。首先，對于油鍋起火，水滅火的效率并不高，反而有可能引起火勢擴大。正確的做法應是立即關閉燃氣閥門，然后用大塊的濕抹布、鍋蓋等從側(cè)面將鍋蓋住，等待油鍋冷卻、火焰自然悶熄之后再移開。如何正確的進行廚房滅火？山西安素食人魚廚房滅火設備招標

除了安裝使用廚房設備滅火裝置，日常消防安全管理也很重要，比如排油yan罩與油yan管道的定期清潔，建議至少每季度應當請專業(yè)的清潔公司對油yan罩及管道進行清洗，國家人員密集場相關行業(yè)標準也作出了這一要求。當然，某些省市可能有更加嚴格的要求，比如北京出臺的《北京市餐飲經(jīng)營單位安全生產(chǎn)規(guī)定》明確規(guī)定：餐飲經(jīng)營單位操作間的集yan罩和yan道入口處1米范圍內(nèi)，應當每日進行清洗。中餐操作間的排油yan管道應當每60日至少清理1次，清理應當做好記錄；未按時清洗排油yan管道的，處5000元以上3萬元以下罰款。安徽飯店廚房滅火裝置供應商廚房自動滅火系統(tǒng)全國銷售。

CMJS型廚房設備滅火裝置注意事項說明為了使用戶更好的掌握設備的使用方法，避免出現(xiàn)誤噴情況，特提示如下注意事項：1、當灶臺出現(xiàn)火情時，現(xiàn)場人員不要驚慌，盡量使用手動啟動裝置，把火情消滅的初期。萬一手動、自動出現(xiàn)故障也可以打開控制箱拉動應急啟動裝置。2、未發(fā)生火情不能拉動或壓碰應急啟動裝置，避免造成誤噴。3、注意把脫落的噴嘴防護膠帽戴上，以免油污將霧化噴嘴堵塞影響滅火效果。4、做清潔衛(wèi)生時，不能拉動碰撞感溫器及鋼絲繩，更不能用力牽動管線以免造成誤噴。5、當炒菜鍋離開灶眼時，應把火關小避免長時間烘烤感溫器造成誤噴。6、不得隨意移動滅火裝置及灶臺位置。如需移動，請及時通知公司專業(yè)人員進行安裝。7、非專業(yè)人員不能打開控制箱及電源盒以免造成誤噴或損壞其它部件。如有問題可通知供應商派專業(yè)人員維護。8、如遇設備噴灑，等撲滅火焰后立即拉斷電源，消除報警，切斷水流閥。9、噴灑完畢請立即通知供應商進行恢復。

1、那些鍋需要設置噴頭？CECS233-2007《廚房設備滅火裝置技術規(guī)程》上面對這個有說明，炸鍋和炒鍋有是必須設置的，其他比如湯鍋、烙餅機、蒸鍋這些不用油的地方可以不設置。2、廚房的溫度這么高，炒菜的時候會不會噴啊？廚房滅火專門針對廚房這種濕熱環(huán)境而設計，用的材料都是防潮耐高溫的，只有火燒斷感溫片或者人為弄斷感溫片才會啟動裝置進行滅火。3、主機是否要接消防電源，停電能工作嗎？如果現(xiàn)場有消防電源，比較好接消防電源，如果不具備條件，普通220V電源也是可以的，但比較好有自己的空開，電源要保持常開狀態(tài)。停電后，我們的備用電池（新電池）也能工作一段時間。廚房自動滅火系統(tǒng)是針對廚房熱廚加工區(qū)域重點滅火保護的系統(tǒng)。

廚房滅火裝置安全注意事項：1、本裝置是一套**的現(xiàn)代商用廚房廚用自動滅火系統(tǒng)；2、本裝置有自動、手動、機械應急三種啟動方式；3、當灶臺油鍋內(nèi)出現(xiàn)火情時，現(xiàn)場人員不要驚慌，盡量使用手動啟動滅火裝置，把火情消滅在初期；4、未發(fā)生火情嚴禁啟動或壓碰應急啟動裝置，避免照成誤噴；5、廚房設備自動滅火裝置所保護的范圍：安裝自動滅火裝置的灶臺油鍋和油煙罩和排油煙管道內(nèi)部；6、做灶臺清潔衛(wèi)生時，可用松軟毛巾擦洗管路，嚴禁拉、拽、碰撞設備及所有管線；7、注意把所有脫落的噴嘴防護帽戴上，以免油污將噴嘴堵塞影響滅火效果；8、當炒菜鍋離開灶眼時，應把火關小避免長時間烘烤感溫探測器成誤噴；9、嚴禁挪動裝有滅火裝置的灶臺，如需移動，請及時通知本公司專業(yè)技術人員。廚房快速滅火設備采購。山西國外廚房滅火系統(tǒng)品牌

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主要技術要求1、一套廚房設備滅火裝置應只保護一個防護單元。當一個防護單元需采用多套廚房設備滅火裝置保護時，應保證這些滅火裝置在滅火時同時啟動；2、同一防護單元內(nèi)的所有噴嘴，應保證系統(tǒng)動作時同時噴放滅火劑；3、排yan管道的保護長度，應自距離排yan管道延伸段**近的yan道進口端算起，向內(nèi)延伸不小于6m；4、噴嘴應設置在灶具上部的中心軸線處。噴嘴的布置應使廚房設備滅火裝置所保護的面積內(nèi)不留空白，并應均勻噴放滅火劑；5、感溫器應布置在易于接觸到火焰熱氣流的位置，設置在灶具上部的感溫器宜偏離灶具的中心軸線；6、烹飪設備的每個灶具上部應設置感溫器和噴嘴，排yan管道應在每個yan道進口端設置至少1只向排yan管道內(nèi)噴放滅火劑的噴嘴；7、保護排yan罩的噴嘴應設置在濾油網(wǎng)板的上部，并宜采用水平噴放方式；8、噴嘴的設置數(shù)量應計算確定，噴嘴的設置數(shù)量不應超過廚房設備滅火裝置所允許的比較大噴嘴數(shù)量；9、冷卻水的進水端應設置檢修閥和過濾器。廚房設備滅火裝置處于正常工作狀態(tài)時，檢修閥應處于開啟狀態(tài)；10、冷卻水管可與生活用水或消防用水管道連接，但不得直接接在生活用水設施管道閥的后面。山西安素食人魚廚房滅火設備招標