市場(chǎng)上常見的魚類包裝有以下幾種典型：

· 保鮮膜包裝

保鮮膜包裹發(fā)泡托盒，這種包裝形式是低價(jià)位設(shè)備投入和包材應(yīng)用，缺點(diǎn)就是沒有對(duì)產(chǎn)品提供貨架期的延長(zhǎng)。

· 氣調(diào)包裝 

保鮮氣體延長(zhǎng)鮮魚壽命，通常隨著氧氣水平的增加來避免厭氧微生物的發(fā)展，使用預(yù)制托盒或熱成型拉伸膜包裝機(jī)生產(chǎn)的聚丙烯容器。含乙烯-乙烯醇共聚物的高阻隔薄膜是非常適合長(zhǎng)期維護(hù)氣調(diào)包裝氣體混合物的材料。 同時(shí)氣調(diào)包裝中放置吸水墊，去除魚類身上多余的液體，保持衛(wèi)生延長(zhǎng)貨架期。 

· 真空（充氣）包裝

一個(gè)真空室+一種合適的用真空袋。吸水墊也可以應(yīng)用于該技術(shù)。 注意在真空室中，保鮮氣體可以在真空泵置換空氣后注入封口。 

· 真空貼體包裝

貼體包裝是真空包裝的進(jìn)階版，除了一如既往的絕氧功能和超長(zhǎng)待機(jī)，還提供了更有觀賞性的外形。上層薄膜像第二層皮膚一樣包裹在產(chǎn)品及底部片材的周圍，外包裝構(gòu)成了包裝領(lǐng)域的高科技。

· 立式包裝 

主要用于冷凍海鮮，如貝類或甲殼類動(dòng)物。運(yùn)用帶有多頭秤和適當(dāng)薄膜的垂直包裝線。 

· 收縮包裝

單單冷凍就能長(zhǎng)時(shí)間保存魚產(chǎn)品。然而為了防止污染、儲(chǔ)存和運(yùn)輸，冷凍魚可以用相應(yīng)的半自動(dòng)或全自動(dòng)薄膜（可結(jié)合托盒）封口包裝機(jī)+熱收縮隧道形成收縮包裝。 

大江智能的氣調(diào)保鮮包裝機(jī)售后服務(wù)怎么樣？山東機(jī)械氣調(diào)保鮮包裝機(jī)方案設(shè)計(jì)

氣調(diào)包裝是如何做到避免熟食腐爛的呢？其中重要的3點(diǎn)原因如下：1、微生物數(shù)量過多，引起蛋白質(zhì)變性，從而產(chǎn)生各種腐爛。2、酸敗，絕大部分食品中均含有油脂、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，這些成分在遇到氧氣時(shí)被氧化或經(jīng)微生物作用分解或高溫氧化，產(chǎn)生小分子酸，并釋放出特有的臭味，導(dǎo)致食品的酸價(jià)超標(biāo)，出現(xiàn)酸敗現(xiàn)象，嚴(yán)重時(shí)會(huì)揮發(fā)刺鼻的哈喇味。3、真空包裝，冷凍包裝等物理擠壓引起食物分子的物理結(jié)構(gòu)發(fā)生性變，也會(huì)引起食物發(fā)生口味的變異。 江蘇集成氣調(diào)保鮮包裝機(jī)遠(yuǎn)銷海外推薦購(gòu)買大江智能的氣調(diào)保鮮包裝機(jī)。

氣調(diào)包裝機(jī)適用于蔬菜、水果、鮮肉、鮮肉、中草藥、藥材、海鮮、淡水魚等的保鮮包裝，也適用于香腸、蒸肉、烤肉、鹵水、醬汁、湯、炒菜、盒飯等的保鮮包裝。通過抑制細(xì)菌繁殖而得到的LS和其他食物。氣調(diào)包裝由于保持了食品的原味、顏色、形狀和營(yíng)養(yǎng)，在食品加工者和消費(fèi)者中得到越來越普及的應(yīng)用，同時(shí)能達(dá)到更長(zhǎng)的保質(zhì)期。在歐洲和美國(guó)，在食品市場(chǎng)使用氣調(diào)包裝發(fā)展迅速，年增長(zhǎng)率高達(dá)25%。目前，氣調(diào)包裝產(chǎn)品總量已超過50億箱/年。

氣調(diào)保鮮包裝機(jī)是一種新興的包裝技術(shù)，是現(xiàn)代包裝技術(shù)的新命，盒式包裝機(jī)解決了碗裝、盒裝產(chǎn)品抽真空難的問題，且提高了產(chǎn)品的貨架檔次，不但能保質(zhì)，而且還能保鮮、保色、保型。通過對(duì)所充氣體（N2、O2、CO2等）合理應(yīng)用，可以解決高溫高壓、真空包裝的品質(zhì)劣化問題和冷藏、冷凍食品貨架期短，流通領(lǐng)域成本高等缺點(diǎn)。江蘇大江智能裝備有限公司擁有二十多年的行業(yè)技術(shù)沉淀，是國(guó)產(chǎn)首臺(tái)真空置換保鮮技術(shù)氣調(diào)包裝機(jī)的生產(chǎn)企業(yè)，中國(guó)真空置換氣調(diào)保鮮技術(shù)的先行者。 隨著食品工業(yè)的壯大，制藥和膳食行業(yè)也開始采用氣調(diào)包裝，以減少產(chǎn)品中氧氣及水分含量，并延長(zhǎng)保質(zhì)期。

氣調(diào)保鮮包裝的主要作用除真空包裝所具備的除氧保質(zhì)功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效地使食品長(zhǎng)期保持原有的色、香、味、形及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。另外，有許多食品不適宜采用真空包裝而必須采用氣調(diào)保鮮包裝。如松脆易碎食品，易結(jié)塊食品，易變形走油食品，有尖銳棱角或硬度較高會(huì)刺破包裝袋的食品等。食品經(jīng)真空充氣包裝后，包裝袋內(nèi)充氣壓強(qiáng)大于包裝袋外大氣壓強(qiáng)，能有效地防止食品受壓破碎變形并不影響包裝袋外觀及?印刷裝潢。??真空充氣包裝在真空后再充入氮?dú)?、二氧化碳、氧氣單一氣體或二?三種氣體的混合氣體。其氮?dú)馐嵌栊詺怏w，起充填作用，使袋內(nèi)保持正壓?，以防止袋外空氣進(jìn)入袋內(nèi)，對(duì)食品起到一個(gè)保護(hù)作用。其二氧化碳能夠溶于各類脂肪或水，引成酸性較弱的碳酸，有抑制霉菌、腐爛細(xì)菌等微生物的活性。其氧氣具有抑制厭氧菌的生長(zhǎng)繁殖，保持水果、蔬菜的新鮮及色彩，高濃度氧氣可使新鮮肉類保持其鮮紅色。 氣調(diào)包裝機(jī)適用于蔬菜、水果、鮮肉、鮮肉、中草藥、藥材、海鮮、淡水魚等的保鮮包裝。山東機(jī)械氣調(diào)保鮮包裝機(jī)方案設(shè)計(jì)

魚類氣調(diào)包裝中二氧化碳的比例高于20％，一般在50％左右，可有效抑制普通需氧菌的生長(zhǎng)。山東機(jī)械氣調(diào)保鮮包裝機(jī)方案設(shè)計(jì)

熱帶水果的貿(mào)易之路

[ 榴蓮是熱帶有民水果之一，原產(chǎn)馬來西亞。東南亞一些國(guó)家種植較多， 其中以泰國(guó)比較多。中國(guó)廣東﹑海南也有種植。榴蓮在泰國(guó)比較負(fù)有盛名，它的氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。 有個(gè)附會(huì)傳說，中國(guó)古代明朝的時(shí)期，航海艦隊(duì)到達(dá)今東南亞，品嘗當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)果實(shí)時(shí)，鄭和對(duì)這種水果大為贊賞，然而果實(shí)只能一年一熟，故命名留戀，后人取其諧音，稱作榴蓮。]（摘自百度百科）鄭和真是有品位。

國(guó)內(nèi)售賣的榴蓮多數(shù)都是進(jìn)口食品，通常以整顆或冷凍果肉形式上架。因?yàn)闅馕?、處理難度、運(yùn)輸、存儲(chǔ)等多重原因，通用的做法是直接鮮切并冷凍榴蓮肉來降低氣味、方便即食、減輕運(yùn)輸成本。但鮮切果肉會(huì)破壞組織和細(xì)胞完整性，加速呼吸速率、乙烯合成，酶促褐變；冷凍果肉雖然可以延長(zhǎng)貨架期，但破壞了酶，可想而知帶來后果就是顏色改變、口感劣化、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值流失，受損的植物組織也為微生物生長(zhǎng)提供營(yíng)養(yǎng)培養(yǎng)基。

因此氣調(diào)保鮮包裝的出現(xiàn)正在干預(yù)這類事情的發(fā)生，改進(jìn)包裝系統(tǒng)也提上了榴蓮廠商的大日程。

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