氣調包裝機，是采用空氣與按比列混合氣調進行置換的保鮮設備。氣調包裝機采用降低食品細胞新城代謝速度而不至厭氧反應的工況下，不需要任何防腐劑和食品添加劑即可做到櫻桃品等海鮮產(chǎn)品、鮮肉、果蔬的自然保鮮。  

氣調包裝機品牌江蘇大江智能作為國內很有名氣調包裝機設計、生產(chǎn)廠家，開發(fā)生產(chǎn)國內全系統(tǒng)氣調包裝機：機械手式氣調包裝機、走鏈式氣調包裝機、真空泵式氣調包裝機、真空發(fā)生器式氣調包裝機、全自動氣調包裝機/半自動氣調包裝機、袋式氣調包裝機/盒式氣調包裝機等等。 氣調包裝也常常用于咖啡豆，嗜咖啡人士的福音，這種包裝提供了高度新鮮及長保質期。北京半自動氣調保鮮包裝機品牌排行

氣調包裝保鮮的基本原理是用保護氣體置換包裝內的空氣，使食品置于保護氣體環(huán)境中，引起食品腐爛的細菌和霉菌的生長繁殖被抑制而防腐，新鮮肉的色澤被保護，新鮮果蔬的衰老過程被延緩，從而延長食品的保鮮期。常用保鮮氣體由氧氣(O2)、二氧化碳(CO2)和氮氣(N2)及少量特種氣體組成。CO2氣體具有抑制大多數(shù)需氧腐爛細菌和霉菌生長繁殖的作用，是保護氣體中的主要氣體抑菌劑。O2氣具有抑制大多數(shù)厭氧腐爛細菌生長繁殖的作用，保持鮮肉色澤的作用和維持新鮮果蔬需氧呼吸保持鮮度的作用。N2氣是惰性氣體，與食品不起作用，作為填充氣體與O2、CO2組成保護氣體。 福建專業(yè)氣調保鮮包裝機品牌排***調包裝因保持食品的原味、顏色、形狀和營養(yǎng)，在食品加工者和消費者中得到普遍的應用，也達到更長保質期。

氣調包裝機是通過將鮮肉包裝盒內的空氣全部抽出來，用氣體混配儀將二種或三種氣體等混配好的保鮮氣體按比例充入包裝盒內，然后完成包裝盒封口，可以起到防止菌類生長繁殖的目的，氣調鎖鮮包裝機保持食品色、香、味俱全的冷鮮肉氣調包裝保鮮效果。從而實現(xiàn)滿足客戶氣調保鮮設備實現(xiàn)延長保鮮期的作用。江蘇大江智能裝備有限公司擁有二十多年的行業(yè)技術沉淀，是國產(chǎn)首臺真空置換保鮮技術氣調包裝機的生產(chǎn)企業(yè)，中國真空置換氣調保鮮技術的先行者。

包裝選擇題   

這么多的包裝種類，廠商如何選擇很貼合需求的一款？這就得考慮各種條件的利弊，找到側重點。對比要素包括：顏值、貨架期、包裝成本（設備+包材）、物流成本（運輸+倉儲）。

以如今市場上比較新興的兩種包裝類型舉例現(xiàn)代軟包裝發(fā)展趨勢：

1.氣調包裝    

體積通常比其他形式的包裝大兩到三倍，因此物流和存儲成本更高。但如果使用氮氣、氧氣和二氧化碳混合氣代置換空氣，并儲存在正確的溫度下，則能降低食品腐爛，維持新鮮保證安全，且科學的氣體比例能讓食品處于色彩飽和度較好狀態(tài)，具有吸引力。

2.貼體包裝    

在這些種類中正在脫穎而出，有別于氣調包裝短貨架期，真空貼體往往可達 30 天左右，

為企業(yè)降低成本；也有別于熱收縮袋包裝大面積的銷售方式，真空貼體可以做到精致小巧，更符合現(xiàn)代審美。有人問，什么類型的生鮮食品適合貼體包裝？

（1）高附加值肉品：如好品質的牛肉、遠洋捕撈的海鮮

（2）需要更好展示機會的食材：如造型可塑的龍蝦、注重花紋的三文魚

但無論哪種優(yōu)勢的包裝，很終還是要廠商對自己品牌和產(chǎn)品作出合適的定位再判斷。 在歐洲和美國，在食品市場使用氣調包裝發(fā)展迅速，年增長率高達25%。

氣調包裝是全球趨勢

根據(jù)persist的市場研究報告，氣調包裝全球市場預計將保持穩(wěn)定增長，2018 年預計達 60 億美元。到 2024 年底，全球氣調包裝市場預計將達到 265 億美元的收入。

相較于面包、糖果、果蔬、乳制品、加工食品等氣調包裝，肉類、家禽、海鮮是目前氣調包裝的主要應用對象。氣調降低了儲存和生產(chǎn)成本，是食品零售商的寶，同時氣調不依賴化學防腐劑的特性讓其更受歡迎。

作為食物鏈頂端的人類比較偏愛紅肉、禽肉、海鮮，所以氣調包裝的增長是可想而知的。此外，當代對新鮮果蔬和即食食品的需求增加也推動了氣調包裝全球市場的增長。盡管氣調包裝的大規(guī)模使用，但研究人員正在根據(jù)消費者需求力圖開發(fā)活性的氣調包裝，更符合環(huán)保理念，并提高包裝產(chǎn)品質量。 大江智能的氣調保鮮包裝機價格怎么樣？山東全自動氣調保鮮包裝機口碑

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氣調包裝有利有弊    

A  氣調包裝目前大約是真空包裝成本的翻倍。氣調包裝體積通常比其他形式的包裝大兩到三倍，因此物流和存儲成本更高。 如果不考慮冷藏庫這樣的附加保障措施，那利用氣調包裝所延長的存儲期會大打折扣，而如果要保證氣調的全部優(yōu)勢，包裝必須始終保持在0℃或接近0℃的溫度，這就又可能增加了企業(yè)的成本。

B  二氧化碳在魚類組織中溶解度很高，所以當密閉包裝中含有高比例的二氧化碳時，二氧化碳溶解會產(chǎn)生部分真空及包裝薄膜可能會塌陷到產(chǎn)品上，因此造成一些情況下內容物可能被壓扁（雖然通過選擇正確比例的氣體混合物就能避免這個問題）

C  當二氧化碳比例過高時，包裝內可能會形成難看的水滴，但這個問題可以通過選擇合適的氣體混合物和在魚的下方放置吸水紙來解決。 北京半自動氣調保鮮包裝機品牌排行

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