市場上常見的魚類包裝有以下幾種典型：

· 保鮮膜包裝

保鮮膜包裹發(fā)泡托盒，這種包裝形式是低價位設備投入和包材應用，缺點就是沒有對產(chǎn)品提供貨架期的延長。

· 氣調(diào)包裝 

保鮮氣體延長鮮魚壽命，通常隨著氧氣水平的增加來避免厭氧微生物的發(fā)展，使用預制托盒或熱成型拉伸膜包裝機生產(chǎn)的聚丙烯容器。含乙烯-乙烯醇共聚物的高阻隔薄膜是非常適合長期維護氣調(diào)包裝氣體混合物的材料。 同時氣調(diào)包裝中放置吸水墊，去除魚類身上多余的液體，保持衛(wèi)生延長貨架期。 

· 真空（充氣）包裝

一個真空室+一種合適的用真空袋。吸水墊也可以應用于該技術。 注意在真空室中，保鮮氣體可以在真空泵置換空氣后注入封口。 

· 真空貼體包裝

貼體包裝是真空包裝的進階版，除了一如既往的絕氧功能和超長待機，還提供了更有觀賞性的外形。上層薄膜像第二層皮膚一樣包裹在產(chǎn)品及底部片材的周圍，外包裝構成了包裝領域的高科技。

· 立式包裝 

主要用于冷凍海鮮，如貝類或甲殼類動物。運用帶有多頭秤和適當薄膜的垂直包裝線。 

· 收縮包裝

單單冷凍就能長時間保存魚產(chǎn)品。然而為了防止污染、儲存和運輸，冷凍魚可以用相應的半自動或全自動薄膜（可結合托盒）封口包裝機+熱收縮隧道形成收縮包裝。 

真空包裝機的優(yōu)勢有哪些呢？山東高新技術真空包裝機誠信經(jīng)營

真空包裝機的發(fā)展歷史：從20世紀50年代開始到20世紀80年代中期是較早發(fā)展期，這一時期是從制造簡單的抽氣機開始的。當時全國生產(chǎn)真空設備的企業(yè)不足20家，產(chǎn)品以中低檔真空獲得設備為主，如制鏡鍍膜機之類。從20世紀80年代后期到整個90年代是中國真空工業(yè)發(fā)展的第二個時期。這期間，生產(chǎn)企業(yè)增加到近3000家，從業(yè)人員達到3.5萬人。整個真空行業(yè)經(jīng)過“七五”、“八五”的技術改造后整體水平有了大幅提升，從加工條件上講，加工中心數(shù)控機床、樹脂砂鑄件等先進生產(chǎn)設備開始裝備企業(yè)。到1996年，由于煉鎂行業(yè)的拉動，使真空行業(yè)得到飛速發(fā)展。 山東高新技術真空包裝機誠信經(jīng)營真空包裝由于保質期長，因此可以大膽囤貨，并且長時間保持外觀。

真空包裝的生鮮肉為什么是暗色的？

從包裝中抽除氣體的真空包裝，因為沒有空氣，尤其沒有氧氣，所以細菌的生長速度得到很大程度的減慢。但是也正因為沒有氧氣，肉品色相暗沉。

普通包裝讓肉類暴露于細菌需要生長和繁殖的氧氣中，雖然維系了鮮紅色，但超過了保質期就會慢慢變色。

與此同時觀察真空包裝，因為不與任何氣體接觸，它看上去永遠呈暗色，但打開這種包裝時，與氧氣的接觸，15-30分鐘左右后就能看到它慢慢恢復元氣。

真空包裝可以增加烹飪時間的靈活性，雖然包裝期內(nèi)沒有鮮艷的肉紅色，但卻降低了細菌增長，提高了保質期。普通包裝初期雖然有著不錯的賣相，但卻更快的滋生細菌并短期內(nèi)腐壞。  

關于果蔬真空包裝的小貼士

水果蔬菜采用真空包裝達到理想狀態(tài)貨架期，更要關注前道處理工藝。

1.黃瓜和西葫蘆含有大量水分，不宜真空包裝

2.含有高油分的草本植物，如百里香、薄荷、迷迭香，比較好在干燥條件下真空包裝

3.羅勒、龍蒿、蒔蘿、歐芹和韭菜等草本植物比較好先冷凍干燥，以防失去香味

4.軟蘑菇易變糊狀，因此在真空包裝之前，蘑菇需要更好地洗滌、切割、干燥和冷凍。（如果要烹飪蘑菇，不要對其解凍，而是直接下鍋使用）

5.新鮮的蔬菜水果，這里指的是綠葉蔬菜，葉子需要進行光合作用，如果完全沒有氧氣，反而會加速它的腐蝕，水果需要呼吸，所以此時的建議是，比較好配合保鮮盒，真空度不要太高，適當留一些空氣給它們。因此不可采用真空袋來包裝。

真空包裝牛肉在適當?shù)睦鋬鰷囟群捅３至己玫恼婵彰芊獾臈l件下，保質期會更長。

真空包裝機是將包裝袋內(nèi)抽成真空，隨后封口，使袋內(nèi)產(chǎn)生真空（或真空后充進保護氣體），進而可讓被包裝商品做到隔氧、保鮮、防水防潮、防霉菌、防腐蝕、防生銹、防蝕、防蚊蟲、防污（充氣保護和抗擠壓）等目地，合理的增加保質期、保鮮期、并有利于存儲和物流運輸。江蘇大江智能裝備有限公司擁有二十多年的行業(yè)技術沉淀，是國產(chǎn)首臺真空置換保鮮技術氣調(diào)包裝機的生產(chǎn)企業(yè)，中國真空置換氣調(diào)保鮮技術的先行者。長期以來給中糧、正大集團、永輝彩食鮮、牧原股份、盒馬生鮮、叮咚買菜、樸樸、新希望集團、紐瀾地、溫氏、廈門銀祥、德州扒雞、周黑鴨、張飛牛肉、南京桂花鴨、費列羅中囯工廠等大型食品企業(yè)及電商平臺提供優(yōu)良設備及完善的服務。 真空包裝機,裝袋機,適用于糧食,粉類,顆粒料,化工化肥,礦石,冶金等,包裝美觀,效率高,操作簡單。山東高新技術真空包裝機誠信經(jīng)營

江蘇大江是國產(chǎn)首臺真空置換保鮮技術氣調(diào)包裝機的生產(chǎn)企業(yè)，也是中國真空置換氣調(diào)保鮮技術的先行者。山東高新技術真空包裝機誠信經(jīng)營

包裝形式的改變    

國內(nèi)休閑肉類制品分類，有別于國外的：肉類（熟肉、香腸、熱狗、咸牛肉），家禽（雞肉卷、熟食切片、肌肉沙拉），我國主要分為：肉禽（肉松、肉脯、肉干、肉粒、雞、鴨和鹵水禽包裝熟制品），水產(chǎn)（魚干、魚松、魚片和即食調(diào)理珍珍稀水產(chǎn)品）。我國休閑鹵制品的規(guī)模占肉類休閑零食的比重較大，預估2020年將達到1235億。

但是現(xiàn)在面臨的問題卻是競品同質化的嚴重性，因為各個企業(yè)同樣的在國家食品安全監(jiān)管下，遵守法規(guī)標準下生產(chǎn)，消費者在沒有品嘗過產(chǎn)品之前，如果沒有創(chuàng)新外表或實質性改變，等同于對消費者來說沒有很強的購買欲，如果撇開品牌濾鏡，面對滿貨架的休閑肉類制品，該怎么選？

真空包裝的食品貨架期可以超過6倍的普通包裝，并且節(jié)省空間，通常設計成口袋裝更吸引年輕人購買；氣調(diào)包裝的比較大優(yōu)勢是保鮮，通過改良氣穩(wěn)定產(chǎn)品的腐壞期，尤其在針對一些鹵味食品上；真空貼體包裝作為高顏值象征每一次亮相都給人驚艷，貨架期同真空包裝一致。 山東高新技術真空包裝機誠信經(jīng)營

江蘇大江智能裝備有限公司專注技術創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)，發(fā)展規(guī)模團隊不斷壯大。目前我公司在職員工以90后為主，是一個有活力有能力有創(chuàng)新精神的團隊。誠實、守信是對企業(yè)的經(jīng)營要求，也是我們做人的基本準則。公司致力于打造***的氣調(diào)包裝機，真空包裝機，貼體包裝機，系統(tǒng)包裝集成。公司深耕氣調(diào)包裝機，真空包裝機，貼體包裝機，系統(tǒng)包裝集成，正積蓄著更大的能量，向更廣闊的空間、更寬泛的領域拓展。