市場上常見的魚類包裝有以下幾種典型：

· 保鮮膜包裝

保鮮膜包裹發(fā)泡托盒，這種包裝形式是低價位設(shè)備投入和包材應(yīng)用，缺點(diǎn)就是沒有對產(chǎn)品提供貨架期的延長。

· 氣調(diào)包裝 

保鮮氣體延長鮮魚壽命，通常隨著氧氣水平的增加來避免厭氧微生物的發(fā)展，使用預(yù)制托盒或熱成型拉伸膜包裝機(jī)生產(chǎn)的聚丙烯容器。含乙烯-乙烯醇共聚物的高阻隔薄膜是非常適合長期維護(hù)氣調(diào)包裝氣體混合物的材料。 同時氣調(diào)包裝中放置吸水墊，去除魚類身上多余的液體，保持衛(wèi)生延長貨架期。 

· 真空（充氣）包裝

一個真空室+一種合適的用真空袋。吸水墊也可以應(yīng)用于該技術(shù)。 注意在真空室中，保鮮氣體可以在真空泵置換空氣后注入封口。 

· 真空貼體包裝

貼體包裝是真空包裝的進(jìn)階版，除了一如既往的絕氧功能和超長待機(jī)，還提供了更有觀賞性的外形。上層薄膜像第二層皮膚一樣包裹在產(chǎn)品及底部片材的周圍，外包裝構(gòu)成了包裝領(lǐng)域的高科技。

· 立式包裝 

主要用于冷凍海鮮，如貝類或甲殼類動物。運(yùn)用帶有多頭秤和適當(dāng)薄膜的垂直包裝線。 

· 收縮包裝

單單冷凍就能長時間保存魚產(chǎn)品。然而為了防止污染、儲存和運(yùn)輸，冷凍魚可以用相應(yīng)的半自動或全自動薄膜（可結(jié)合托盒）封口包裝機(jī)+熱收縮隧道形成收縮包裝。 

真空包裝機(jī)發(fā)展歷史：從20世紀(jì)50年代開始到20世紀(jì)80年代中期是較早發(fā)展期。甘肅氣動翻滾式真空包裝機(jī)生產(chǎn)廠家

冷鮮肉—從屠宰場到商超貨架

豬牛羊肉這類冷鮮肉包裝成品，從屠宰到商超上架會經(jīng)歷多種場景，經(jīng)過很多道工序，并不是消費(fèi)者站在屠宰廠門口就能拿到心儀的產(chǎn)品。許多沒有從屠宰到包裝一條龍整線的企業(yè)會有上游的原料供貨商，通常他們的做法是從屠宰企業(yè)進(jìn)貨后回自己場所進(jìn)行分割小包裝。

大型屠宰企業(yè)就會選用真空包裝來保存大塊肉并全程冷鏈運(yùn)往下游，一來是真空包裝消除了包裝內(nèi)的氧氣，有助于保存包裝內(nèi)的肉類；二來是簡易的真空包裝能夠節(jié)省空間方便肉品堆疊。

下游接收大塊原料后進(jìn)行小包裝就到了自由發(fā)揮的時候，如果是打造品牌并供貨新零售商超的企業(yè)會選擇：① 能讓肉品外觀依舊維持鮮紅的氣調(diào)保鮮包裝 ② 能保存更長貨架期的真空包裝 ③ 能比真空包裝更具備觀賞性和防護(hù)性的貼體包裝；如果是直接在店面進(jìn)行快速販?zhǔn)鄣纳啼佡I家會選擇：① 塑料托盤與保鮮膜相結(jié)合的簡易包裝。 天津?qū)I(yè)真空包裝機(jī)解決方案真空包裝可以增加烹飪時間的靈活性，雖然包裝期內(nèi)沒有鮮艷的肉紅色，但卻降低了細(xì)菌增長，提高了保質(zhì)期。

包裝形式的改變    

國內(nèi)休閑肉類制品分類，有別于國外的：肉類（熟肉、香腸、熱狗、咸牛肉），家禽（雞肉卷、熟食切片、肌肉沙拉），我國主要分為：肉禽（肉松、肉脯、肉干、肉粒、雞、鴨和鹵水禽包裝熟制品），水產(chǎn)（魚干、魚松、魚片和即食調(diào)理珍珍稀水產(chǎn)品）。我國休閑鹵制品的規(guī)模占肉類休閑零食的比重較大，預(yù)估2020年將達(dá)到1235億。

但是現(xiàn)在面臨的問題卻是競品同質(zhì)化的嚴(yán)重性，因?yàn)楦鱾€企業(yè)同樣的在國家食品安全監(jiān)管下，遵守法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)下生產(chǎn)，消費(fèi)者在沒有品嘗過產(chǎn)品之前，如果沒有創(chuàng)新外表或?qū)嵸|(zhì)性改變，等同于對消費(fèi)者來說沒有很強(qiáng)的購買欲，如果撇開品牌濾鏡，面對滿貨架的休閑肉類制品，該怎么選？

真空包裝的食品貨架期可以超過6倍的普通包裝，并且節(jié)省空間，通常設(shè)計成口袋裝更吸引年輕人購買；氣調(diào)包裝的比較大優(yōu)勢是保鮮，通過改良?xì)夥€(wěn)定產(chǎn)品的腐壞期，尤其在針對一些鹵味食品上；真空貼體包裝作為高顏值象征每一次亮相都給人驚艷，貨架期同真空包裝一致。

食品真空包裝機(jī)食品真空包裝機(jī)對香腸、肉制品、餅干等食品進(jìn)行真空包裝。經(jīng)過包裝后的食品可以防止霉變，保質(zhì)、保鮮而延長產(chǎn)品的儲存期限，只需按動真空蓋可自動完成抽真空、封口。單室/雙室本設(shè)備類型的真空只須按下真空蓋即自動按程序完成抽真空、封口、印字、冷卻、排氣的過程。經(jīng)過包裝后的產(chǎn)品防止氧化、霉變、蟲蛀、受潮、可保質(zhì)、保鮮而延長產(chǎn)品的儲存限期。臺式真空包裝機(jī)臺式單室真空包裝機(jī)，該機(jī)抽真空性能良好，適用于食品行業(yè)肉類、醬制品、調(diào)味品、果脯、糧食、豆制品、化學(xué)制品、藥材等顆粒、液體等產(chǎn)品進(jìn)行抽真空封口包裝，適用于多種塑料袋復(fù)合袋的真空包裝。該機(jī)體積小、重量輕、能耗低，適用商店、超市、家庭使用。抽真空、封口、冷卻、進(jìn)氣至機(jī)蓋開啟，全過程自動控制。 真空包裝牛肉在適當(dāng)?shù)睦鋬鰷囟群捅３至己玫恼婵彰芊獾臈l件下，保質(zhì)期會更長。

真空包裝機(jī)的發(fā)展歷史：從20世紀(jì)50年代開始到20世紀(jì)80年代中期是較早發(fā)展期，這一時期是從制造簡單的抽氣機(jī)開始的。當(dāng)時全國生產(chǎn)真空設(shè)備的企業(yè)不足20家，產(chǎn)品以中低檔真空獲得設(shè)備為主，如制鏡鍍膜機(jī)之類。從20世紀(jì)80年代后期到整個90年代是中國真空工業(yè)發(fā)展的第二個時期。這期間，生產(chǎn)企業(yè)增加到近3000家，從業(yè)人員達(dá)到3.5萬人。整個真空行業(yè)經(jīng)過“七五”、“八五”的技術(shù)改造后整體水平有了大幅提升，從加工條件上講，加工中心數(shù)控機(jī)床、樹脂砂鑄件等先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備開始裝備企業(yè)。到1996年，由于煉鎂行業(yè)的拉動，使真空行業(yè)得到飛速發(fā)展。 真空包裝只需要完成兩個動作即可，抽空氣和封口，嚴(yán)格意義上只能叫做隔氧包裝，主要運(yùn)用在一些休閑食品上。天津?qū)I(yè)真空包裝機(jī)解決方案

全禽類產(chǎn)品更多的使用真空包裝和收縮包裝，能防止泄漏和污染，安全地銷往下游的大型商超。甘肅氣動翻滾式真空包裝機(jī)生產(chǎn)廠家

影響貨架延長器的重要因素

貨架期延長只是一個真空包裝帶來的必然跡象，但實(shí)際上，貨架期很大程度上取決于產(chǎn)品的新鮮度、清潔度以及加工條件：

1.食品是天然產(chǎn)品，各不相同

2.腐爛率在很大程度上取決于產(chǎn)品包裝時的衛(wèi)生條件和當(dāng)時溫度下比較初的好氧、厭氧細(xì)菌和細(xì)菌的數(shù)量

3.包裝產(chǎn)品的條件越快、越干凈、越衛(wèi)生越好

4.使用潔凈的刀具、砧板和機(jī)器是必不可少的

5.腐爛的速度還取決于儲存期間的環(huán)境條件、溫度、光照

6.需要高阻隔的真空袋以在較長時間內(nèi)保持真空

甘肅氣動翻滾式真空包裝機(jī)生產(chǎn)廠家

江蘇大江智能裝備有限公司位于高淳經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)龍井路9號，是一家專業(yè)的智能機(jī)械設(shè)備及配件加工、制造及銷售:金屬制品的加工、銷售:自動控制軟件的開發(fā)、研究、銷售;機(jī)械專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)開發(fā)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)咨詢、技術(shù)服務(wù):包裝材料及耗材加工、銷售;貨物或技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)(國家限定企業(yè)經(jīng)營或禁止的商品及技術(shù)除外)。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動)公司。在江蘇大江智能近多年發(fā)展歷史，公司旗下現(xiàn)有品牌江蘇大江等。公司以用心服務(wù)為重點(diǎn)價值，希望通過我們的專業(yè)水平和不懈努力，將智能機(jī)械設(shè)備及配件加工、制造及銷售:金屬制品的加工、銷售:自動控制軟件的開發(fā)、研究、銷售;機(jī)械專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)開發(fā)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)咨詢、技術(shù)服務(wù):包裝材料及耗材加工、銷售;貨物或技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)(國家限定企業(yè)經(jīng)營或禁止的商品及技術(shù)除外)。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動)等業(yè)務(wù)進(jìn)行到底。誠實(shí)、守信是對企業(yè)的經(jīng)營要求，也是我們做人的基本準(zhǔn)則。公司致力于打造***的氣調(diào)包裝機(jī)，真空包裝機(jī)，貼體包裝機(jī)，系統(tǒng)包裝集成。