短棒木耳現(xiàn)在大多數(shù)采用窩口中心接種的方式進(jìn)行裝袋，裝袋的要求是袋要裝緊，越緊越好，長短一致，菌袋裝的松緊度直接影響后期產(chǎn)量和木耳質(zhì)量，如果裝袋過松可能會導(dǎo)致后期出耳的袋料分離，造成憋芽、青苔、綠霉傳播等一系列問題，所以一定要注意，在裝袋過程中菌袋的長短也有一定的說道，同樣規(guī)格的菌袋，裝料過高會造成窩口內(nèi)塑料袋太小而造成封口不嚴(yán)傳播雜菌，如果裝料過少會使窩口內(nèi)塑料過大而影響菌種粘料和菌袋上部透氣性差，影響菌絲長勢，具體裝料多少見表一。表一、菌袋裝料參考表菌袋規(guī)格袋高直徑重量19CM20CM21CM22CM24CM在裝袋過程中窩口是一個重要環(huán)節(jié)，窩口可以手工進(jìn)行，也可以使用窩口機(jī)，一定要注意窩口要求：“一平二緊三勻”，一平是指料面要平，二緊指袋口要緊，三勻指窩口部分要勻，大小一致。窩口之后將菌袋放入鐵筐中，裝筐方式目前有兩種，一種是將菌袋倒立放入，這種方式簡單易行，但是后期接種要進(jìn)行翻袋，比較麻煩，而且會增加菌袋破損，所以只有適用于小規(guī)模生產(chǎn)，另一種方式是將菌袋正立放入筐中，上面再加蓋防水帽或塑料袋防水，這種方式因其省工，效率高等特點(diǎn)，在各大菌包廠廣為使用。吉林本地黑木耳作用

    高水平管理促高效益提升園區(qū)在高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的基礎(chǔ)上實(shí)行高水平管理，控溫、控時；環(huán)境好、品質(zhì)好、效益好；設(shè)備現(xiàn)代化、品種優(yōu)良化、操作規(guī)范化、指導(dǎo)科學(xué)化、管理制度化；統(tǒng)一打床標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一床上覆膜、統(tǒng)一擺放間距、統(tǒng)一遮陽網(wǎng)、統(tǒng)一晾曬架、統(tǒng)一看護(hù)房、統(tǒng)一檢驗(yàn)檢測、統(tǒng)一美化綠化。從菌種培育、整地?cái)[放到田間管理再到采摘晾曬等生產(chǎn)全過程嚴(yán)格按照《污染少的黑木耳標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》操作。園區(qū)與中國食用菌協(xié)會、黑龍江農(nóng)科院、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)等建立了長期合作共建關(guān)系，“聯(lián)姻”后，園區(qū)充分利用農(nóng)業(yè)科研威信機(jī)構(gòu)的質(zhì)量科技資源，借智發(fā)展，以智求勝，先后示范推廣新技術(shù)8項(xiàng)，開展菌種對比、替代料、營養(yǎng)調(diào)節(jié)劑等試驗(yàn)9項(xiàng)。合作共建，切實(shí)提高了科技在園區(qū)生產(chǎn)管理中的利用率、貢獻(xiàn)率，很大程度地發(fā)揮了科技創(chuàng)新的帶頭示范作用，推進(jìn)了產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，創(chuàng)新技術(shù)“吊袋耳、元寶耳、越冬耳”已經(jīng)成為產(chǎn)業(yè)高效益的新支點(diǎn)。園區(qū)各種先進(jìn)生產(chǎn)要素的集中應(yīng)用與實(shí)施，使原先處于觀望狀態(tài)的耳農(nóng)爭先恐后入駐生產(chǎn)，目前，入駐耳農(nóng)已達(dá)300戶。2013年，園區(qū)共擺放木耳1000萬袋，總收入4500萬元，純收入達(dá)3000萬元，其中，“吊袋耳”實(shí)現(xiàn)1000萬元。通化家鄉(xiāng)黑木耳營養(yǎng)價值

    玉米芯要用經(jīng)10號的篩底粉碎成顆粒備用，玉米芯栽培黑木耳是東北及北方地區(qū)一種比較有前途的方式方法，針葉樹木屑含有樹脂，芳香油等物質(zhì)，有礙黑木耳菌絲體生長，不能使用，麥麩要新鮮、無霉?fàn)€、無蟲蛀現(xiàn)象。配制方法，按量稱取各原料，將木屑或玉米芯與石膏、黃豆粉、麥麩等干拌均勻后，加入經(jīng)溶解的硫酸鎂、磷酸二氫鉀、過磷酸鈣、糖等水溶液，邊攪拌邊加水，一般情況下料水比以1:—，具體要根據(jù)原材料自身的含量多少確定加水比例，拌好的料要求手握成團(tuán)，松手即散為宜。2、裝瓶、滅菌培養(yǎng)原種的瓶子可用500ml罐頭瓶或廢舊酒瓶均可，瓶子應(yīng)無色透明，以便檢查菌絲生長及是否有雜菌污染。拌好的培養(yǎng)料裝入瓶內(nèi)，裝量以瓶高的三分之二為宜，隨裝隨將料壓實(shí)，并使料面平整，不能裝料過松或過緊。裝完后用直徑，在料中間打一個直通瓶底的洞，以利菌絲向下延伸，然后將料瓶清理干凈，塞好棉塞，罐頭瓶要用牛皮紙和耐高溫塑料覆蓋，并用皮套扎緊。培養(yǎng)料滅菌是控制雜菌污染取得制種成功的關(guān)鍵措施之一，采用高壓鍋滅菌，需在—2h，常壓滅菌需待鍋內(nèi)上大氣達(dá)到100℃維持8h—10h。3、接種培養(yǎng)滅菌后的菌瓶要趁熱出鍋，即高壓滅菌等鍋內(nèi)壓力回復(fù)至零時，慢慢打開鍋門。

    蛋白質(zhì)含量甚高，被稱之"素中之葷"，是一種營養(yǎng)頗豐的食品。既可作菜肴甜食，又可緩和多種疾病，可謂藥食兼優(yōu)。5.食用禁忌選購黑木耳時要選擇朵大適度、體輕、色黑、無僵塊卷耳、有清香氣、無混雜物的干黑木耳。黑木耳不應(yīng)混有其他雜物。取適量黑木耳入口略嚼，應(yīng)感覺味正清香。如果有澀味，說明用明礬水泡過。有甜味是用飴糖水拌過。有堿味是用堿水泡過。黑木耳中常見摻偽物有鹽、鹽鹵、礬、堿、糖、淀粉糊、尿素、木屑、砂土等。鹽鹵中的硫酸鈉會影響食物的消化吸收。礬的主要成分硫酸鋁鉀會刺激黏膜，引起嘔吐。尿素可變成亞硝酸鹽，進(jìn)而引起高鐵血紅蛋白中毒，如果亞硝酸鹽與胺類結(jié)合，形成致疑難雜癥物質(zhì)，則更為危險(xiǎn)。因此，不能食用摻假的偽劣黑木耳。大便常稀溏者不宜食用黑木耳。6.食療法（2）木耳黑芝麻：將木耳炒焦，黑芝麻炒香，木耳研成細(xì)粉與黑芝麻混合使用。每次服5~6克，用開水沖泡，代茶飲，可潤腸通便，治老年性排便不順，還可涼血止血，老年人常飲能強(qiáng)身益壽。（3）木耳燉服：用木耳10克，加水燉成湯，吃木耳喝湯，堅(jiān)持經(jīng)常食用可治痔瘡、肛裂、大便出血等癥。（4）木耳山楂：木耳10克，山楂10克，用水燉服，每日1~2次服用，可治口腔潰瘍和婦女痛經(jīng)。。

    只要開片應(yīng)大小一齊采。產(chǎn)量占全年的10％左右。秋耳，立秋以后采的黑木耳為秋耳，質(zhì)量比伏耳好，比春耳差，朵小，肉中等，吸水膨脹率小，產(chǎn)量約占全年的20％左右，采收時應(yīng)大小一齊采。結(jié)合每次采耳，將段木翻個面，如是"人"字架還要將段木上下倒轉(zhuǎn)，以使段木均勻接受陽光、潮氣、空氣，減少腐爛，促使多結(jié)耳，增加產(chǎn)量。制干：黑木耳采回后要立即薄薄的攤在曬席上，讓太陽暴曬，爭取當(dāng)天曬干，曬時要小心翻動，以免卷成拳耳，降低品質(zhì)。如遇連綿陰雨，應(yīng)采取無煙火烘干，烘時攤的要薄，防止結(jié)塊粘連變質(zhì)。嚴(yán)格掌握溫度，比較高不要超過65℃，高了容易烤枯，或成油亮耳。一般以55℃為宜。干黑木耳的標(biāo)準(zhǔn)是含水量不超過7％，干硬發(fā)脆。經(jīng)過精選之后，將特級、甲級和乙級的黑木耳，冠以"鉆石牌"、"紅帆牌"等明星產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷世界各地。越冬管理：栽培黑木耳是頭年接種，一般可以連續(xù)采收三年。秋天出完比較差勁的一次木耳，由于氣溫低，寒風(fēng)霜雪即將來臨，為了第二年出耳作好準(zhǔn)備，要做好越冬管理。越冬管理方法，因段木狀況不同，可用兩種方法。比較好的年的段木，可以平鋪排場越冬，先在地上放一根枕木，然后將段木一根根地排在上面，一頭著地，一頭用枕木墊起。通化家鄉(xiāng)黑木耳營養(yǎng)價值

吉林本地黑木耳作用

    s3-s2)/s1x100％。測試結(jié)果如表1所示。體積密度的測試方法為：將2g超微黑木耳粉輕輕倒入10ml的量筒中，然后將量筒置于振動器上保持1分鐘，以獲得恒定的樣品體積，從而確定樣品的容重。體積密度計(jì)算為粉末的質(zhì)量與圓柱體中所占體積的比值，其計(jì)算公式為：bd＝m/v。測試結(jié)果如表1所示。表1不同干燥方法制備的超微黑木耳粉的性能測試結(jié)果粒徑及分布的測試方法為：通過激光粒度分析測量超微黑木耳粉的力度，測試結(jié)果如圖1～4所示。由圖1可知，通過熱風(fēng)干燥制備的超微黑木耳粉的平均粒徑為；由圖2可知，通過熱泵干燥制備的超微黑木耳粉的平均粒徑為；由圖3可知，通過冷凍干燥制備的超微黑木耳粉的平均粒徑為；由圖4可知，通過真空微波干燥制備的超微黑木耳粉的平均粒徑為。這說明，通過冷凍干燥制備的超微黑木耳粉的平均粒徑比通過熱風(fēng)、熱泵及真空微波方法制備的超微黑木耳粉的平均粒徑小。多糖溶出率的測試方法為：稱取，放入已經(jīng)稱重的離心管，向試管中加入15ml蒸餾水，搖晃試管直到均勻分散。然后，在80℃水浴10min、20min、40min、60min、80min和100min，取出后冷卻稱重，并補(bǔ)充水浴過程中損失的水分至水浴前的重量。室溫放置20分鐘后，以4500rpm離心10分鐘。吉林本地黑木耳作用

河南省大胖商貿(mào)有限公司主要經(jīng)營范圍是農(nóng)業(yè)，擁有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)和良好的市場口碑。公司自成立以來，以質(zhì)量為發(fā)展，讓匠心彌散在每個細(xì)節(jié)，公司旗下農(nóng)產(chǎn)品深受客戶的喜愛。公司將不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競爭力，努力學(xué)習(xí)行業(yè)知識，遵守行業(yè)規(guī)范，植根于農(nóng)業(yè)行業(yè)的發(fā)展。河南大胖商貿(mào)立足于全國市場，依托強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力，融合前沿的技術(shù)理念，飛快響應(yīng)客戶的變化需求。