東寧市黑木耳產(chǎn)量逐年翻番，2002年6000萬(wàn)袋，2003年，2004年……直到2016年的。從源頭抓質(zhì)量精深加工一條龍“木耳質(zhì)量好，才能賣出好價(jià)錢?！痹谖挥跂|寧市綏陽(yáng)鎮(zhèn)的黑龍江佰盛食用菌有限公司的智能溫室大棚里，剛采摘下來(lái)的黑木耳已被烘干成指甲大小。該公司總經(jīng)理王坤告訴記者，黑木耳一年一般只能種植兩茬，公司利用智能溫室栽培技術(shù)，智能控制濕度、溫度，可12個(gè)月不間斷生產(chǎn)?！拔覀冏约哼M(jìn)口木屑，已經(jīng)形成菌包生產(chǎn)加工、智能溫室栽培、黑木耳精深加工一條龍全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，目前有兩個(gè)園區(qū)，佰盛、珍珠耳、冰天雪地3個(gè)品牌，每年產(chǎn)木耳120萬(wàn)斤，大多銷往俄羅斯、韓國(guó)等地，每斤能賣到120元?！睎|寧市農(nóng)業(yè)局副局長(zhǎng)王銳表示，目前，東寧市黑木耳種植分工細(xì)化，基本實(shí)現(xiàn)流水線種植，收集原材料、拌料、接菌、制作菌筐等都有專人來(lái)做。東寧市有農(nóng)村人口10萬(wàn)人，4萬(wàn)多人從事黑木耳種植。100多個(gè)行政村，幾乎家家種植黑木耳?！敖陙?lái)，東寧市深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改造，加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，推進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，提出黑木耳生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、科技化、工廠化、品牌化和組織化‘六化’戰(zhàn)略。”王銳說(shuō)，當(dāng)前主要的任務(wù)之一是狠抓質(zhì)量，在種植上堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化。牡丹江家鄉(xiāng)黑木耳客戶至上

    在高溫多雨時(shí)期要做到及時(shí)采收，加強(qiáng)通風(fēng)，如有簡(jiǎn)易棚架，蓋上塑料薄膜遮雨，避免雨淋。爛耳嚴(yán)重的段木，要用水清洗，減少爛耳粘液，以利長(zhǎng)出耳芽。采收(揀耳)：一般接種3-4個(gè)月，只要溫度適宜，水分充足，管理得好，就會(huì)長(zhǎng)成成熟耳片，成熟的耳子要及時(shí)采、勤采、細(xì)采，不使流失，確保豐產(chǎn)豐收。黑木耳成熟的標(biāo)準(zhǔn)是:耳片充分開放，開始收邊，柔軟耷拉下來(lái)，顏色由黑變褐。達(dá)到這樣程度的耳片，就應(yīng)及時(shí)采摘。在正常的情況下，每?jī)蓚€(gè)星期采摘一次。采耳時(shí)間，比較好在雨后天晴，讓它蒸發(fā)部分水分，晴天早晨，露水未干，這時(shí)采的耳子含水量不多不少，耳片柔軟，不易破碎，同時(shí)易于晾曬。采耳時(shí)應(yīng)注意不要碰傷附近的耳芽，不要傷害耳腳下的菌絲，以利于木耳的不斷生長(zhǎng)。如遇連續(xù)雨天，成熟的黑木耳在雨天也要采收，以免造成大批爛耳。黑木耳分為:春耳、伏耳、秋耳。春耳，在入伏以前采收的木耳為春耳，質(zhì)量比較好，朵大肉肥，色澤灰黑，吸水膨脹率大。產(chǎn)量約占全年的70％以上，采收時(shí)應(yīng)采大留小，讓沒有成熟的耳芽繼續(xù)生長(zhǎng)。伏耳，入伏至立秋采收的黑木耳為伏耳。質(zhì)量較差，朵大肉薄，色黑，吸水膨脹率比春耳差，這時(shí)氣溫高，蟲害多，細(xì)菌繁殖快，容易腐爛，流耳嚴(yán)重。牡丹江出口黑木耳作用

    我們比較近來(lái)說(shuō)說(shuō)黑木耳的管理，希望大家能夠喜歡！起架期間的管理比較重要的是水，因?yàn)楹谀径纳L(zhǎng)需要干干濕濕的外界條件，產(chǎn)耳期間，如有三晴兩雨的天氣，就一定能豐收。但只靠天下雨，是靠不住的，必須立足于人工噴灌，只要有人工噴灌，就能豐收，這是我省都勻縣和全國(guó)許多黑木耳基地實(shí)踐充分證明了的一條重要經(jīng)驗(yàn)。少雨時(shí)期的管理:黑木耳生長(zhǎng)的規(guī)律是濕長(zhǎng)耳，千長(zhǎng)菌絲，在濕濕干干不斷交替的外界條件生長(zhǎng)發(fā)育比較好?？刹捎?七濕三干"的管理方法，在不下雨的情況下，每天澆1-2次水，每次都要澆透，使空氣相對(duì)濕度比較好能保持到90％以上，促進(jìn)黑木耳大量生長(zhǎng)，連續(xù)澆6-7天，耳芽即可長(zhǎng)大為成熟的耳片。采摘后，停止?jié)菜?，讓?yáng)光曬段木3-4天，使段木逐漸干燥，增加段木中的空氣，促使菌絲在段木中縱深發(fā)展，吸收更多的營(yíng)養(yǎng)，使菌絲發(fā)育成新的耳芽。如沒有下雨，就用噴灌方法，使段木總是處在濕濕干干不斷交替的環(huán)境之中，大約10天到15天即可以采收一次黑木耳。但在實(shí)際工作中，必須根據(jù)黑木耳生長(zhǎng)的規(guī)律和當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)氐挠炅俊穸?、溫度、光照等條件靈活掌握。多雨時(shí)期的管理:在黑木耳生長(zhǎng)期間，特別是6-9月，多雨季節(jié)，連續(xù)陰雨天，又加氣溫高會(huì)導(dǎo)致爛耳。因此。

    歷史沿革：通江黑木耳起源比銀耳更早，是銀耳的分離母體，起始年代已無(wú)從考證。比較早發(fā)現(xiàn)于原始林間櫟林的腐木表面，形似人耳，故稱為“木耳”，初生為杯狀，漸變?yōu)槎鸂?，諸多耳片連在一起，呈菊花狀，鮮時(shí)呈半透明，有膠質(zhì)，民間采食作野菜食用。至明清年間，衍生有白色木耳（銀耳）種，“惟木生耳，黑者使白，善變法也?！鄙a(chǎn)工藝：年，耳樹選擇、砍樹、剔枝、截段、架曬、人工接種、發(fā)汗、排場(chǎng)、清搭蔭棚、起架管理、采收加工；第二年，越冬管理、起架管理、采收加工；第三年，越冬管理、起架管理、采收加工。獨(dú)特品質(zhì)：通江黑木耳含有多種維生素、蛋白質(zhì)和碳水化合物。李時(shí)珍《本草綱目》曰：“木耳生于朽木上，性味甘平，……并有緩和痔瘡、血痢下血作用?！爆F(xiàn)代科學(xué)分析：每100克黑木耳含水11克，蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物65克，纖維素7克，185毫克鐵，375毫克鈣和201毫克磷，此外還含有維生素B1、C、胡蘿卜素等，因此黑木耳營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美。其藥物作用有潤(rùn)體強(qiáng)身，清肺，，**平心止痛等功效。它是礦山工、紡織工等的重要的保健食品。通江黑木耳是用質(zhì)量樹木生產(chǎn)的細(xì)木耳，從質(zhì)嫩脆，口感好。

    4點(diǎn)之后到中午全部停止?jié)菜?，這樣直接避免高溫高濕的環(huán)境，保證了黑木耳不流耳，不爛耳和不傳播綠霉等現(xiàn)象，使栽培成功率達(dá)到了100%。一般按上述管理從原基形成到采收需30～45天。采收與晾曬當(dāng)耳片充分舒展開（八成熟時(shí)即可采收，此時(shí)采收的木耳，耳片厚，質(zhì)量比較好，一般每市斤干品的價(jià)格要比過(guò)熟的木耳高3～4元），耳根縮小，色澤變淺即可采收。選擇天氣晴朗、陽(yáng)光充足時(shí)，集中人力搶收采摘黑木耳。采收后的木耳應(yīng)掰成片狀及時(shí)攤放在遮陽(yáng)網(wǎng)上面，在陽(yáng)光下曬至半干時(shí)翻耳一次，一般2天左右即可曬干，貯存。如遇陰雨天，要進(jìn)行烘干，以免腐爛變質(zhì)。贊賞共11人贊賞本站是提供個(gè)人知識(shí)管理的網(wǎng)絡(luò)存儲(chǔ)空間，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，不象征本站觀點(diǎn)。如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)點(diǎn)擊這里或撥打24小時(shí)舉報(bào)電話：與我們聯(lián)系。轉(zhuǎn)藏到我的圖書館獻(xiàn)花（0）+1分享：微信QQ空間QQ好友新浪微博推薦給朋友來(lái)自：老刻刀>《黑木耳》舉報(bào)推一薦：發(fā)原創(chuàng)得獎(jiǎng)金，“原創(chuàng)獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃”來(lái)了！|“我的個(gè)圖·我的家園”。牡丹江出口黑木耳作用

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    空氣相對(duì)濕度自始至終要保持在60%—65%，到培養(yǎng)后期一定要將培養(yǎng)室溫度控制在20℃—22℃左右。如果在一定的時(shí)間內(nèi)不能擺袋出耳，要盡量降低培養(yǎng)室溫度并保持充分的空氣相對(duì)濕度，能有效的控制菌絲體的生長(zhǎng)速度，充分的積累營(yíng)養(yǎng)，并能阻止料袋內(nèi)水份的升騰作用，保持菌袋不會(huì)因干燥而“縮壁”。良好的通風(fēng)條件是促進(jìn)菌絲體充分積累營(yíng)養(yǎng)的外部環(huán)境，如果沒有良好的通風(fēng)條件，二氧化碳長(zhǎng)期積聚，必然會(huì)導(dǎo)致黑木耳菌絲體因缺氧而生長(zhǎng)緩慢，甚至窒息。尤其是冬季培養(yǎng)菌袋，通風(fēng)和保溫往往是相互矛盾。大多數(shù)栽培者會(huì)因此而苦惱，其實(shí)，可根據(jù)培養(yǎng)室的環(huán)境條件情況，適當(dāng)灑些高錳酸鉀水及白灰水等，因?yàn)樗肿涌蓴y帶氧，這樣就可解決供氧不足的矛盾了。同時(shí)，又可起到降塵的作用，還不致于大幅度降溫，是一條切實(shí)可行的增氧保濕措施。在溫度、濕度、空氣管理正常的情況下，黑木耳從接種到菌絲體長(zhǎng)滿料袋，木屑、豆秸料一般45d—50d左右，玉米芯則需要50d—60d左右時(shí)間。在發(fā)菌期間如果發(fā)現(xiàn)有紅、黃、綠、黑、灰等雜色及內(nèi)部生長(zhǎng)特別快又稀疏的菌絲，都屬雜菌，應(yīng)及時(shí)揀出隔離，若培養(yǎng)室內(nèi)出現(xiàn)惡性氣味及酸味，屬培養(yǎng)料滅菌不徹底所致，應(yīng)及時(shí)查找原因，以便及時(shí)揀出重新處理。牡丹江家鄉(xiāng)黑木耳客戶至上