氣體比例失調(diào):如果沒(méi)有對(duì)流量控制器進(jìn)行定期校準(zhǔn)和清潔,其測(cè)量的氣體流量會(huì)出現(xiàn)偏差。例如,在包裝生鮮肉類時(shí),原本設(shè)定的二氧化碳、氧氣和氮?dú)獾谋壤秊?60%、3% 和 37%。由于流量控制器故障,可能會(huì)導(dǎo)致二氧化碳比例下降到 40%,氧氣上升到 8%,氮?dú)庾優(yōu)?52%。這種失調(diào)會(huì)嚴(yán)重影響肉類的保鮮效果,使肉類更容易變質(zhì),色澤也可能發(fā)生改變。氣體混合腔內(nèi)部如果積累了雜質(zhì)或者攪拌裝置損壞,氣體不能充分混合。比如在包裝烘焙食品時(shí),需要充入 30% 二氧化碳、3% 氧氣和 67% 氮?dú)鈦?lái)抑制霉菌生長(zhǎng)和保持口感。但由于混合不充分,可能會(huì)出現(xiàn)局部二氧化碳濃度過(guò)高,而另一部分氧氣濃度過(guò)高的情況,導(dǎo)致同一批次的烘焙食品有的部分發(fā)霉快,有的部分氧化快。產(chǎn)品放置在包裝材料中間,包裝材料圍繞產(chǎn)品形成一個(gè)類似枕頭形狀的包裝。盒式氣調(diào)包裝機(jī)優(yōu)勢(shì)
聚丙烯(PP)薄膜:特點(diǎn):PP 薄膜具有較高的透明度、光澤度和強(qiáng)度。它的耐熱性優(yōu)于 PE 薄膜,能夠承受較高的溫度,這使得它在一些需要熱封處理的包裝過(guò)程中表現(xiàn)出色。例如,在包裝需要高溫封口的烘焙食品,如面包、餅干等,PP 薄膜可以在高溫下迅速封口,并且封口強(qiáng)度高,能有效防止包裝內(nèi)的氣體泄漏。應(yīng)用場(chǎng)景:常用于包裝休閑食品、烘焙食品以及一些需要展示產(chǎn)品外觀的商品,因?yàn)槠涓咄该鞫瓤梢宰屜M(fèi)者清楚地看到產(chǎn)品。同時(shí),也用于一些對(duì)包裝強(qiáng)度有要求的產(chǎn)品。氣調(diào)包裝機(jī)廠家電話比如小型食品作坊、特色農(nóng)產(chǎn)品店等,這些地方產(chǎn)品包裝的規(guī)格和頻率相對(duì)靈活。
四邊封氣調(diào)包裝機(jī):工作方式:四邊封氣調(diào)包裝機(jī)的工作原理是將產(chǎn)品放置在包裝材料中間,然后同時(shí)對(duì)四邊進(jìn)行密封,形成一個(gè)完整的方形或矩形包裝。在密封之前,會(huì)進(jìn)行抽氣和充氣操作,以達(dá)到氣調(diào)包裝的目的。這種包裝方式能夠提供更緊密的包裝效果,有效防止氣體泄漏。例如,在包裝茶葉、堅(jiān)果等產(chǎn)品時(shí),四邊封包裝可以更好地保護(hù)產(chǎn)品,保持產(chǎn)品的品質(zhì)和新鮮度。適用場(chǎng)景:常用于包裝對(duì)包裝密封性要求較高、需要更好的防潮和保鮮效果的產(chǎn)品。像一些食品、藥品、化妝品等,四邊封氣調(diào)包裝機(jī)能夠提供高質(zhì)量的包裝,確保產(chǎn)品在儲(chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中不受外界環(huán)境的影響。
在氣體混合系統(tǒng)中,有專門的流量控制器來(lái)精確控制每種氣體的流量。流量控制器可以根據(jù)預(yù)設(shè)的氣體比例和包裝機(jī)的工作速度來(lái)調(diào)節(jié)氣體的流量。例如,采用質(zhì)量流量控制器(MFC),它能夠根據(jù)氣體的質(zhì)量流量進(jìn)行精細(xì)控制。當(dāng)設(shè)定好包裝所需的氣體比例(如氮?dú)?70%、二氧化碳 20%、氧氣 10%)后,流量控制器會(huì)根據(jù)包裝機(jī)的包裝速度(假設(shè)每分鐘包裝 10 包)和每包的氣體填充量(假設(shè)每包填充氣體 100 毫升),計(jì)算出每種氣體每分鐘需要的流量。即氮?dú)饷糠昼娏髁繛?70 毫升,二氧化碳每分鐘流量為 20 毫升,氧氣每分鐘流量為 10 毫升。然后,流量控制器會(huì)調(diào)節(jié)各個(gè)氣體管道上的閥門開度,使氣體按照計(jì)算好的流量進(jìn)入混合腔。保持食品品質(zhì):可以較好地保持食品的色澤、口感和營(yíng)養(yǎng)成分。
氣調(diào)包裝機(jī)是用于食品保鮮的包裝設(shè)備,作用:通過(guò)改變包裝內(nèi)的氣體環(huán)境,抑制微生物的生長(zhǎng),從而延長(zhǎng)食品的保鮮期和貨架期。原理:將原有的包裝盒內(nèi)空氣抽真空,充入按一定配比的混合氣體(氮?dú)?、氧氣、二氧化碳),?duì)被包裝的食品進(jìn)行有效保鮮保護(hù)。這種技術(shù)被稱為復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝,亦稱氣體置換包裝,國(guó)際上稱為MAP包裝(即Modified Atmosphere Packing)。其關(guān)鍵技術(shù)與指標(biāo):氣體置換率:指包裝內(nèi)原有空氣被置換為新鮮混合氣體的比例。高氣體置換率可以確保包裝內(nèi)的氣體環(huán)境更加穩(wěn)定,從而延長(zhǎng)食品的保鮮期。氣體混合精度誤差率:指實(shí)際充入包裝內(nèi)的混合氣體與設(shè)定比例的混合氣體之間的誤差。低誤差率可以確保包裝內(nèi)的氣體環(huán)境符合食品保鮮的要求。半自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)適用于包裝量較小、產(chǎn)品種類多樣且對(duì)包裝速度要求不是特別高的場(chǎng)合。盒式氣調(diào)包裝機(jī)供應(yīng)商家
氣調(diào)包裝機(jī)可用于包裝新鮮肉類,通過(guò)調(diào)節(jié)包裝內(nèi)的氧氣和二氧化碳濃度,抑制微生物的生長(zhǎng),延長(zhǎng)保鮮期。盒式氣調(diào)包裝機(jī)優(yōu)勢(shì)
對(duì)于紅肉(如牛肉、豬肉、羊肉),一般采用高濃度二氧化碳(30% - 70%)、低濃度氧氣(1% - 5%)和余量氮?dú)獾慕M合。高濃度二氧化碳可以抑制細(xì)菌和霉菌的生長(zhǎng),低濃度氧氣有助于保持肉的色澤(如保持牛肉的鮮紅色)。例如,常見的一種比例是二氧化碳 60%、氧氣 3%、氮?dú)?37%。對(duì)于白肉(如雞肉、鴨肉),二氧化碳的比例可能會(huì)稍低一些,在 40% - 60% 之間,氧氣在 1% - 3% 左右,氮?dú)鉃橛嗔?。這是因?yàn)榘兹鈱?duì)氣體環(huán)境的敏感度與紅肉略有不同,較低的二氧化碳濃度可以防止肉的過(guò)度酸化。盒式氣調(diào)包裝機(jī)優(yōu)勢(shì)