凍干設備的優(yōu)點 許多熱敏性的物質(zhì)不會發(fā)生變性或失活。 在低溫下干燥時，物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小。 在凍干過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來的性狀。 由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進行干燥，因此體積幾乎不變，保持了原來的結(jié)構(gòu)，不會發(fā)生濃縮現(xiàn)象。 由于物料中水分在預凍以后以冰晶的形態(tài)存在，原來溶于水中的無機鹽類溶解物質(zhì)被均勻地分配在物料之中。升華時，溶于水中的溶解物質(zhì)就析出，避免了一般干燥方法中因物料內(nèi)部水分向表面遷移所攜帶的無機鹽在表面析出而造成表面硬化的現(xiàn)象。 由于干燥在真空下進行，氧氣極少，因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護。 干燥能排除95%～99%以上的水分，使干燥后產(chǎn)品能長期保存而不致變質(zhì)。 因物料處于凍結(jié)狀態(tài)，溫度很低，所以供熱的熱源溫度要求不高，采用常溫或溫度不高 的加熱器即可滿足要求。如果冷凍室和干燥室分開時，干燥室不需絕熱，不會有很多的熱損失，故熱能的利用很經(jīng)濟。凍干設備系由制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、電器儀表控制系統(tǒng)所組成。北京中藥材凍干設備

真空冷凍干燥和普通干燥的區(qū)別 真空冷凍干燥的優(yōu)勢是能夠減少原材料被氧化霉變的概率、解決原材料中的病菌、確保質(zhì)量、原材料本來的外觀設計能獲得非常好的保存。 普通干燥是保持物質(zhì)不致變質(zhì)的方法之一。干燥的方法許多，如曬干、煮干、烘干、噴霧干燥和真空干燥等。但這些干燥方法都是在0℃以上或更高的溫度下進行。干燥所得的產(chǎn)品，一般是體積縮小、質(zhì)地變硬，有些物質(zhì)發(fā)生了氧化，一些易揮發(fā)的成分大部分會損失掉。微生物會失去生物活力，干燥后的物質(zhì)不易在水中溶解等。重慶食品冷凍凍干設備膨脹閥凍干設備的冷凍干燥過程實際上是水的物質(zhì)變化及其轉(zhuǎn)移過程。

凍干機（lyophilizer或freeze dryer）起源于19世紀20年代的真空冷凍干燥技術(shù)，進入21世紀，真空凍干技術(shù)除了在醫(yī)藥、生物制品、食品、血液制品、活性物質(zhì)領(lǐng)域之外的領(lǐng)域得到廣泛應用。 它的工作原理是將要干燥的物品先凍結(jié)到三相點溫度以下，然后在真空條件下使物品中的固態(tài)水份（冰）直接升華成水蒸氣，從物品中排除，使物品干燥。 物料經(jīng)前處理后，被送入速凍倉凍結(jié)，再送入干燥倉升華脫水，之后在后處理車間包裝。 凍干設備的真空系統(tǒng)為升華干燥倉建立低氣壓條件，加熱系統(tǒng)向物料提供升華潛熱，制冷系統(tǒng)向冷阱和干燥室提供所需的冷量。

　凍干機的物料需不需要提前預凍 凍干過程是一個由低溫逐漸緩慢升溫的過程，如果升溫過快、溫度過高，容易導致凍干產(chǎn)品外觀崩塌、品相不佳。 凍干機的物料預凍： 　　物料的預凍是冷凍干燥過程的關(guān)鍵步驟，預凍過程的好壞直接影響冷凍干燥產(chǎn)品的品質(zhì)。物料預凍過程基本可分為慢速冷凍、快速冷凍，用戶可根據(jù)具體需要靈活操作設備，達到物料的有效預凍。如： 　　1、慢速冷凍：預先準備好的物料放入冷阱，蓋好保溫蓋，打開壓縮機，預凍開始； 　　2、快速冷凍：先行打開壓縮機，待冷阱腔溫度下降到一定溫度，再將預先準備好的物料放入冷阱，預凍開始；凍干設備的冷凍干燥是利用升華的原理進行干燥的一種技術(shù)。

冷凍干燥機在日常使用過程中難免會出現(xiàn)一些問題，漏氟就是其中一個可能會出現(xiàn)的問題　 1、首先用目測法，打開冷凍干燥機機器箱板觀察機器內(nèi)部，由于制冷劑在運行時，會有壓縮機潤滑油混在里面，如果氟利昂有泄露就會把潤滑油帶出來，那么仔細觀察機器內(nèi)部，如果有片狀的油污帶，那就很可能是漏點所在。 2、然后檢查冷凍干燥機內(nèi)部的毛細銅管，也就是那些細的6毫米以下的銅管和工藝管，有沒有折斷現(xiàn)象。通過上述基本檢查后，對有懷疑的地方做好標記。 3、接著就需要通過加注一定壓力的惰性氣體來確認漏點了。有條件的情況下可用氮氣來保壓，吸附式干燥機沒有氮氣可用氣態(tài)氟利昂，嚴禁用氧氣保壓查漏。制冷系統(tǒng)主要為凍干機提供冷凍干燥時所需的溫度。北京實驗性凍干設備哪個牌子好

凍干機是一種用以物質(zhì)干燥的機器，通過將物料脫水后得到脫水型物料的設備。北京中藥材凍干設備

冬季對凍干設備的使用有什么影響？ 冷空氣的影響，冷空氣進入壓縮機后，會產(chǎn)生大量的水汽，這會增加冷凍式干燥機對水汽的過濾負擔，從而降低機器的運行效果，冬天可能會由于水分水平低而不能產(chǎn)生，嚴重的還可能造成水分增加，使壓縮空氣溫度達不到標準。 影響循環(huán)水，在冬季，冷凍式干燥機不需要啟動風扇降溫，循環(huán)水一般通過地下管道循環(huán)。埋在地下或井內(nèi)的管道溫度雖然會降低到一個相對較低的水平，但不會結(jié)冰。因此，冬季循環(huán)水管道不會因溫度低而失效。 對潤滑油的影響，壓縮機的油路系統(tǒng)也是冷卻循環(huán)系統(tǒng)的重要組成部分。在正常運行條件下，油系統(tǒng)會因機械旋轉(zhuǎn)引起的摩擦而升溫。這時油溫也會升高，需要對潤滑油進行冷卻。冬季室外和循環(huán)水溫度都不高，對油系統(tǒng)的冷卻起到很好的作用。北京中藥材凍干設備

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