低溫高濕空氣解凍原理是利用低溫高濕環(huán)境，風(fēng)速調(diào)節(jié)，全自動(dòng)分段控制技術(shù)和數(shù)據(jù)采集技術(shù)，使凍品達(dá)到解凍標(biāo)準(zhǔn)，保證解凍肉品質(zhì)。通過對(duì)產(chǎn)品中心溫度、表皮溫度、解凍庫內(nèi)濕度、庫內(nèi)溫度四個(gè)數(shù)據(jù)的采集，來控制蒸汽、制冷、加濕過程的運(yùn)行，終使凍品達(dá)到高質(zhì)量的解凍效果。在整個(gè)解凍過程中，庫內(nèi)溫度根據(jù)產(chǎn)品溫度不斷調(diào)節(jié)、解凍原料肉表面形成霜膜，原料肉表面不會(huì)氧化變質(zhì)，細(xì)菌無法繁殖，同時(shí)也可配備臭氧滅菌裝置。解凍過程中細(xì)胞緩慢解凍不會(huì)破裂，原料肉的營養(yǎng)物質(zhì)不會(huì)流失，保證了解凍后產(chǎn)品營養(yǎng)價(jià)值不會(huì)被破壞。解凍結(jié)束后，原料肉表面顏色鮮亮，口感好。低溫高濕解凍通過增加細(xì)小水分子提高庫內(nèi)濕度，使庫內(nèi)環(huán)境濕度超過產(chǎn)品濕度。因而低溫高濕解凍可以將產(chǎn)品重量損失控制在1%以內(nèi)，損失幾乎可以忽略。奧納爾制冷科技擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系。四川水果解凍機(jī)價(jià)格

冷凍肉解凍十分講究，由于冷凍肉受到凍結(jié)速凍和貯藏時(shí)間等因素影響，肉質(zhì)的組織結(jié)構(gòu)、膠體性質(zhì)、水分、色澤、嫩度、汁液等要素會(huì)發(fā)生改變，如若解凍方法不恰當(dāng)，會(huì)加重汁液流失，并且豬肉質(zhì)地、色澤、風(fēng)味口感不理想。當(dāng)前，冷凍肉解凍方法有水流解凍、空氣解凍、蒸汽解凍、微波解凍、真空解凍以及浙江康聯(lián)低溫高濕解凍。相比之下，蒸汽解凍比水流解凍、空氣解凍速度快，效率高，但是冷凍肉汁液流失率高，同時(shí)蒸汽溫控把握不好，肉品的營養(yǎng)成分損失大，色澤、風(fēng)味也會(huì)發(fā)生變化。后面三種解凍方法能夠減少冷凍肉汁液流失，使冷凍后有較好的色澤和質(zhì)構(gòu)特性。日照肉類解凍機(jī)廠家奧納爾制冷科技產(chǎn)品規(guī)格齊全、款式新穎。

低溫高濕解凍機(jī)包括冷庫庫體，制冷系統(tǒng)，解凍設(shè)備，霧化系統(tǒng)，風(fēng)箱系統(tǒng)等設(shè)備組成。將凍肉人工置于托盤、框架小推車上解凍，解凍初期，由于凍肉自身的低溫以及解凍會(huì)吸收大量熱量，導(dǎo)致庫溫降低，當(dāng)庫溫低于 2℃時(shí)，蒸汽加熱系統(tǒng)啟動(dòng)，濕熱蒸汽經(jīng)細(xì)小噴嘴噴出，送風(fēng)管風(fēng)機(jī)迅速將蒸汽在解凍庫快速循環(huán)加熱庫內(nèi)空氣，用于庫內(nèi)加溫，直至庫內(nèi)溫度升至 8℃時(shí)停機(jī)；解凍后期，庫內(nèi)溫度逐漸升高，當(dāng)庫溫高于 8℃時(shí)，制冷蒸發(fā)器啟動(dòng)，經(jīng)制冷蒸發(fā)器制冷的空氣流經(jīng)風(fēng)道，通過風(fēng)道口到達(dá)肉樣，實(shí)現(xiàn)庫內(nèi)降溫，直至庫溫達(dá)到 2℃時(shí)停機(jī)。在整個(gè)解凍過程中，當(dāng)庫內(nèi)濕度低于 90%時(shí)，濕熱蒸汽加濕系統(tǒng)啟動(dòng)，熱蒸汽通過濕熱蒸汽噴口噴至庫內(nèi)，用于凍肉加溫、加濕解凍。如此循環(huán)，直至肉塊中心溫度達(dá)到 -2±1℃時(shí)，解凍過程結(jié)束。

低溫高濕度真空解凍機(jī)是一種的解凍裝置，其原理是利用低溫高濕度的真空在被解凍食品表面形成均勻的氣流組織,通過分階段控制解凍溫度和濕度，使食品細(xì)胞組織吸收并保持其原有的營養(yǎng)成份，在均勻解凍的同時(shí)達(dá)到食品保鮮的目的。低溫高濕解凍機(jī)解凍特點(diǎn)在于解凍過程中凍品中心溫度與表面溫度差在小范圍內(nèi)，使凍品從里到外均勻解凍。消除了食品解凍過 程中滴水現(xiàn)象，解凍結(jié)束后食品的失重率可控制在1%以內(nèi)，食品表面色澤新鮮度與食品速凍前無明顯差異，使被解凍品基本保持速凍前的新鮮狀態(tài)。采用加濕系統(tǒng)，可在低溫環(huán)境下使空氣高濕度達(dá)到95%以上，在解凍機(jī)內(nèi)形成低溫高濕氣流組織，并采用分階段溫度解凍，在保證解凍產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，縮短解凍時(shí)間。奧納爾制冷科技以人文綠色低碳環(huán)保為發(fā)展之道。

解凍機(jī)的原理是速凍的逆原理。速凍時(shí)需要非?？斓乃俣劝旬a(chǎn)品凍結(jié)，才能保持產(chǎn)品的質(zhì)量。解凍則需要緩慢的進(jìn)行，這是規(guī)律。我們的解凍機(jī)也是基于這基本原則設(shè)計(jì)的，而階段性控制，即是把凍品的中心溫度與庫溫度點(diǎn)漸漸接近的過程。即庫內(nèi)溫度在階段性的降低，凍品的中心溫度在階段性的升高，直到達(dá)到一個(gè)平衡，解凍結(jié)束。解凍的速度過快就會(huì)破壞肉的品質(zhì)，過慢會(huì)影響生產(chǎn)效率，可以根據(jù)肉類的不同，制定各種合理的解凍時(shí)間與濕度，使解凍更加合理化。利用低溫高循環(huán)空氣吹拂被解凍的產(chǎn)品，使產(chǎn)品表面形成均勻的氣流組織，通過PLC系統(tǒng)全自動(dòng)分階段控制，解凍的溫度和時(shí)間來實(shí)現(xiàn)解凍，溫度的控制是用制冷機(jī)組來實(shí)現(xiàn)，配合蒸汽熱源達(dá)到理想的溫度曲線，與產(chǎn)品的中心溫度曲線相對(duì)應(yīng)。奧納爾制冷科技用穩(wěn)定的質(zhì)量，合理的價(jià)格為您服務(wù)。寧夏解凍機(jī)定制

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實(shí)際上，智能技術(shù)正在改造著傳統(tǒng)加工，一些企業(yè)已經(jīng)開始嘗試部分制造環(huán)節(jié)的智能化。有些企業(yè)雖然沒有大規(guī)模地更換或新上自動(dòng)化程度較高的成套設(shè)備，但通過關(guān)鍵環(huán)節(jié)的設(shè)備升級(jí)，也明顯提高了產(chǎn)品品質(zhì)和生產(chǎn)效率。冷庫門，速凍機(jī)，解凍機(jī)，分割輸送線行業(yè)，隨著近年來越來越明朗的全球市場變化，在我國的外貿(mào)大軍中已經(jīng)逐漸成為一股不容忽視的新生力量。除了北美外，東亞，東南亞，南亞，中東北非等地區(qū)也對(duì)其產(chǎn)生了越來越濃厚的興趣和需求。人類發(fā)展的歷史就是一部工具發(fā)展的歷史，基礎(chǔ)建設(shè)離不開工程機(jī)械，20世紀(jì)80年代以來，國內(nèi)外工程機(jī)械產(chǎn)品技術(shù)已從一個(gè)成熟期走到了現(xiàn)代化時(shí)期。電子技術(shù)、微電腦、傳感器等技術(shù)改造了傳統(tǒng)工程機(jī)械產(chǎn)品，那么接下來，工程機(jī)械又會(huì)朝著怎樣一個(gè)生產(chǎn)型發(fā)展呢？實(shí)現(xiàn)冷庫門，速凍機(jī)，解凍機(jī)，分割輸送線等產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的合理升級(jí)，在現(xiàn)有產(chǎn)品產(chǎn)能和技術(shù)水準(zhǔn)基礎(chǔ)上，提高產(chǎn)品比重，提高國內(nèi)市場占比，加快研發(fā)高自動(dòng)化、環(huán)保型機(jī)械。四川水果解凍機(jī)價(jià)格

山東奧納爾制冷科技有限公司是一家集制冷裝備技術(shù)研發(fā)、生產(chǎn)制造、銷售、安裝調(diào)試、國際貿(mào)易于一體的****，該公司成立于2011年，員工300余人，占地面積15萬平方米，主營產(chǎn)品以冷風(fēng)機(jī)、蒸發(fā)冷、單凍設(shè)備、壓縮機(jī)組、保溫板、冷庫門為主。市場范圍涵蓋食品、肉類、水產(chǎn)品、果蔬、醫(yī)藥、餐飲、物流、教育、化工等行業(yè)，為食品深加工企業(yè)和冷鏈物流企業(yè)提供專業(yè)的一站式解決方案、產(chǎn)品生產(chǎn)和工程施工服務(wù)。公司通過多年的成長與發(fā)展，已經(jīng)具備了技術(shù)成熟、質(zhì)量穩(wěn)定的產(chǎn)品制造水平，擁有專業(yè)并善于創(chuàng)新的管理團(tuán)隊(duì)，在同行業(yè)和市場中樹立了良好的品牌形象。公司本著“合作、包容、改善、創(chuàng)新”的經(jīng)營理念積極開拓國際國內(nèi)市場，產(chǎn)品遍及美國、澳大利亞、俄羅斯、埃塞俄比亞、印尼、馬來西亞、菲律賓、柬埔寨、越南、烏茲別克斯坦等數(shù)十個(gè)國家和地區(qū)。