由于我國有對速凍食品尤其熟制食品采用單體速凍裝置保證質(zhì)量的規(guī)定，所以速凍機成為了不可替代的食品生產(chǎn)設(shè)備。速度機是一種冷凍設(shè)備，能在短時間內(nèi)冷凍大量產(chǎn)品。凍結(jié)時間取決于材料。速凍機可以使食品原有的營養(yǎng)價值、色澤和香味得到更大程度地保留。適用于蔬菜、面食、海鮮、肉類、食材等高附加值產(chǎn)品，提高產(chǎn)品的競爭力。液氮速凍機速凍機主要由制冷系統(tǒng)、推進(jìn)系統(tǒng)、電控系統(tǒng)和冷凍間組成；工作人員將冷凍貨物通過入口進(jìn)入冷凍盤凍結(jié)軌道和出口方向人力的作用下，在移動的過程中，在風(fēng)扇的作用形成一個穩(wěn)定的垂直環(huán)形低溫氣流和溫度低，水平運動冷凍食品的熱量交換，從而實現(xiàn)快速凍結(jié)過程。速凍機一般可以分為推進(jìn)式速凍機、往復(fù)式速凍機、平板式速凍機、流化態(tài)速凍機、隧道式速凍機、螺旋速凍機、提升式速凍機等幾大類，而食品行業(yè)常用的速凍機一款是螺旋速凍機，用于冷凍如油炸品、熟食品、海鮮等產(chǎn)品，另一款則是提升式速凍機，用于冷凍包子、春卷、餃子等食品。奧納爾制冷科技堅持“以人為本”的企業(yè)價值觀和“共存共贏”的原則。四川液氮速凍機定制

定型聚合物在較低的溫度下，分子熱運動能量很低，只有較小的運動單元如側(cè)基、支鏈和鏈節(jié)能夠運動,而分子鏈和鏈段均處于被凍結(jié)狀態(tài),此時聚合物所表現(xiàn)出的力學(xué)性質(zhì)與玻璃相似,稱之為玻璃態(tài);隨著溫度的升高,鏈段運動受到激發(fā)，但整個分子鏈仍處于凍結(jié)狀態(tài),在受外力作用時，聚合物表現(xiàn)出很大的形變外力去除后形變可以恢復(fù),這種狀態(tài)稱之為高彈態(tài);溫度繼續(xù)升高,不只鏈段可以運動整個分子鏈都可以運動,無定形聚合物表現(xiàn)出粘性流動的狀態(tài)，稱之為粘流態(tài)。玻璃態(tài)、高彈態(tài)、粘流態(tài)稱之為無定形聚合物的三種力學(xué)狀態(tài)。隨著溫度的升高,聚合物由玻璃態(tài)向高彈態(tài)的轉(zhuǎn)變,稱之為玻璃化轉(zhuǎn)變其轉(zhuǎn)變溫度為玻化溫度，用Tg表示。在此時，未凍結(jié)溶質(zhì)的濃度會持續(xù)增加,粘度也逐漸增加,Z后粘度會高到限制水分子的自由移動,此時，無法進(jìn)行冰結(jié)晶的生長。內(nèi)蒙古單螺旋速凍機價格奧納爾制冷科技擁有強大的經(jīng)營管理實力。

食品速凍工藝的總趨勢是低溫、快速凍結(jié)，凍品的形式也從大塊盤狀凍結(jié)向單體快速凍結(jié)發(fā)展。目前我國的速凍裝置大致可分為強烈吹風(fēng)連續(xù)式速凍裝置、隧道式凍結(jié)裝置、(速凍設(shè)備)接觸式凍結(jié)裝置、直接凍結(jié)裝置。 (1)強烈吹風(fēng)連續(xù)式速凍裝置 強烈通風(fēng)速凍裝置采用翅片管蒸發(fā)器，送風(fēng)機采用壓頭較高的離心風(fēng)機或軸流風(fēng)機，冷媒用氨泵強制循環(huán)，所以具有傳熱效率高，占地面積小的特點。一般這種裝置，空氣通過被凍物時的速度為3～6m/s，溫度為一40～一30℃，因此其速凍速度比管架式速凍速度快2～4倍，其中的被凍物，可以采用機械間斷進(jìn)出或連續(xù)進(jìn)出，生產(chǎn)能力較大。 (2)隧道式凍結(jié)裝置 隧道式凍結(jié)裝置內(nèi)設(shè)有空氣冷卻器和送風(fēng)機，被凍物品裝在小車上，通過隧道時，吹入冷風(fēng)使其速凍。隧道式凍結(jié)裝置，由于它不受食品形狀限制，食品在吊軌上傳送，勞動強度較小。該裝置大多使用軸流風(fēng)機，風(fēng)速大、凍結(jié)速度快(但食品干耗較大)，蒸發(fā)器融霜采用熱氨和水同時進(jìn)行，所以融霜時間短，其特點是風(fēng)量大，凍結(jié)速度快。

隧道式速凍機是在短時間內(nèi)，把速凍的物品中心溫度凍達(dá)到-18°，30分鐘內(nèi)快速通過冰晶生產(chǎn)帶（0到-5度區(qū)間）以達(dá)到減速少營養(yǎng)成分流失，原汁原味為目的。 1.采用大型螺桿并聯(lián)制冷系統(tǒng)，根據(jù)需要可選用熱力膨脹閥方式、電子膨脹閥方式、滿液式方式，化霜形式可采用水沖霜、熱氣融霜、電熱融霜等； 2.庫內(nèi)從兩層貨架中間分為上下兩層，兩層采用不同庫溫，使初級機組的制冷系數(shù)提高一倍以上； 3.氣流組織合理，縮短凍結(jié)時間。 隧道式速凍機的結(jié)構(gòu)方面優(yōu)勢 1.穩(wěn)定可靠，故障率極低； 2.只有進(jìn)貸小門和出貸小門與外界相通，熱損失極小，節(jié)能明顯； 3.貨物沿運行方向不斷移動，每一貸架在設(shè)定的時間內(nèi)通過隧道的整個行程，貨物凍結(jié)均勻無死角，凍結(jié)速度快； 4.節(jié)省庫體占地面積：可節(jié)約2/3的建筑面積； 5.節(jié)省貨物托盤：可節(jié)省1/3到2/3的托盤數(shù)量； 6.節(jié)省貨架或速凍車投資； 7.速凍量準(zhǔn)確，分割肉凍結(jié)均勻，無死角。 奧納爾制冷科技以良好的信譽，竭誠為您服務(wù)。

作為新的保鮮技術(shù)，液氮速凍機的出現(xiàn)為食品保鮮保送。液氮是無色、無味、粘度低的透明液體，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不與任何物質(zhì)結(jié)合。液氮作為空氣液化分離的產(chǎn)物和工業(yè)制氧的副產(chǎn)物，以其獨特的性質(zhì)逐漸受到人們的重視和認(rèn)可。液氮在食品工業(yè)中是一種理想的制冷劑。特別是在食品冷凍方面的應(yīng)用，在世界上取得了很大的進(jìn)步，被認(rèn)為是20世紀(jì)食品工業(yè)比較突出的成就之一。解凍后的食品可以很大程度地恢復(fù)到原來的新鮮狀態(tài)和原有的營養(yǎng)成分，提高了冷凍食品的質(zhì)量，在速凍行業(yè)中顯示出獨特的生命力。由于液氮速凍時間短，用液氮速凍食品能很大限度地保持加工前食品的色、香、味和營養(yǎng)價值。奧納爾制冷科技多年生產(chǎn)經(jīng)驗更值得信賴！江蘇水餃速凍機價格

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速凍機主要用于食品速凍，速凍機采用歐美新液氮冷凍技術(shù)，由液體轉(zhuǎn)變氣體，程序控制降溫、升溫、恒溫，溫度范圍、溫度曲線、溫度報表、溫度歷史數(shù)據(jù)，一鍵精細(xì)操作，一鍵報表?？梢钥焖俸陀辛Φ氖故称方禍兀_保食品的水分和品質(zhì)被完整保存，快速冷凍產(chǎn)生的冰晶小，并幫助保持食品的質(zhì)地。這也防止了水分的丟失，達(dá)到了無損失；保持了食品的原色、原味和原質(zhì)。速凍機--產(chǎn)品優(yōu)勢1.速凍時間短，5到10分鐘快速凍結(jié)。2.低水分損失，低細(xì)胞組織破壞，大限度的保存了產(chǎn)品的質(zhì)地、色澤和味道。3.以液氮為制冷劑，安全環(huán)保。4.操作簡單四川液氮速凍機定制

山東奧納爾制冷科技有限公司是一家集制冷裝備技術(shù)研發(fā)、生產(chǎn)制造、銷售、安裝調(diào)試、國際貿(mào)易于一體的****，該公司成立于2011年，員工300余人，占地面積15萬平方米，主營產(chǎn)品以冷風(fēng)機、蒸發(fā)冷、單凍設(shè)備、壓縮機組、保溫板、冷庫門為主。市場范圍涵蓋食品、肉類、水產(chǎn)品、果蔬、醫(yī)藥、餐飲、物流、教育、化工等行業(yè)，為食品深加工企業(yè)和冷鏈物流企業(yè)提供專業(yè)的一站式解決方案、產(chǎn)品生產(chǎn)和工程施工服務(wù)。公司通過多年的成長與發(fā)展，已經(jīng)具備了技術(shù)成熟、質(zhì)量穩(wěn)定的產(chǎn)品制造水平，擁有專業(yè)并善于創(chuàng)新的管理團(tuán)隊，在同行業(yè)和市場中樹立了良好的品牌形象。公司本著“合作、包容、改善、創(chuàng)新”的經(jīng)營理念積極開拓國際國內(nèi)市場，產(chǎn)品遍及美國、澳大利亞、俄羅斯、埃塞俄比亞、印尼、馬來西亞、菲律賓、柬埔寨、越南、烏茲別克斯坦等數(shù)十個國家和地區(qū)。