軟木塞是怎樣煉成的?采割,每年5月至7月,工人開始采割樹皮。由于天氣炎熱,容易發(fā)生火災(zāi),所以他們需要給栓皮櫟留下至少35%的樹皮,幫助樹木繼續(xù)生存。采割后,工人們需在樹干上記錄好采割時(shí)間,確保下次的采割時(shí)間合適。為防止傷害里層樹皮導(dǎo)致橡樹死亡,全程只能由經(jīng)驗(yàn)豐富的工人手工謹(jǐn)慎采割,這一技藝需要從小練習(xí)。露天存放,采割的樹皮不能馬上進(jìn)行加工,需要放置在露天場(chǎng)合,利用夏季的高溫徹底蒸發(fā)樹皮中的水分。隨后,這些樹皮還需經(jīng)過秋季雨水的沖洗,稀釋樹皮中的單寧。經(jīng)過6個(gè)月左右的晾曬后,這些樹皮的性質(zhì)變得穩(wěn)定,可以等待進(jìn)入下一步處理。軟木塞有一定的防水性,吸濕性十分輕微,液體不能滲漏,可以允許氣體緩慢地通過。重慶合成軟木塞價(jià)錢
輕松打開軟木塞的小技巧:1.螺絲開瓶,找到一顆螺絲釘入軟木塞當(dāng)中,然后用鉗子將螺絲與軟木塞一起拔出,這樣就能打開瓶蓋了。2.毛巾開瓶,用一條毛巾把紅酒底部包裹好,然后在墻面上撞擊,控制好力度,不要太大,這樣一來是能把軟木塞頂出來的。3.鑰匙開瓶,將鑰匙插入軟木塞當(dāng)中,然后慢慢的旋轉(zhuǎn),是可以將軟木塞慢慢地轉(zhuǎn)動(dòng)出來的。紅酒的密封之所以要用軟木塞則是因?yàn)楦谋4娣绞接嘘P(guān),紅酒在保存的時(shí)候一般都是斜放或者橫放的,讓瓶子當(dāng)中的紅酒與軟木塞相接觸,這樣能增強(qiáng)容器密封性,而木質(zhì)材料遇水之后會(huì)膨脹,這讓它的密封效果更好了。福建橡膠軟木塞生產(chǎn)企業(yè)軟木塞通常分為兩大類,一類是天然塞,一類是復(fù)合塞。
軟木塞被公認(rèn)為對(duì)葡萄酒的陳年具有較大推動(dòng)作用,其紋理結(jié)構(gòu)間特有的縫隙使得微量的氧氣能夠滲入酒瓶?jī)?nèi)部,與瓶?jī)?nèi)的葡萄酒發(fā)生微氧化反應(yīng),從而使得酒液中的酚類物質(zhì)和酯類物質(zhì)逐漸熟成(尤其是紅葡萄酒),使得瓶中的葡萄酒幻化出更加復(fù)雜、深邃的風(fēng)味,而這一點(diǎn),正是廣大美酒愛好者所期待的。此外,專為早期飲用葡 萄酒設(shè)計(jì)的優(yōu)良的自然軟木塞的性能也十分出色,且不存在過早氧化和跑問的問題,其生產(chǎn)過程也實(shí)現(xiàn)了軟木資源 的優(yōu)化利用。
制作天然軟木塞的原材料,是栓皮櫟的整張樹皮。根據(jù)葡萄牙軟木塞協(xié)會(huì)的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),當(dāng)栓皮櫟的樹齡達(dá)到25年(樹干直徑達(dá)到70厘米、樹高達(dá)到1.30米以上),才可以進(jìn)行剝皮。栓皮櫟的樹皮剝離之后,又會(huì)再生新皮。每隔9年可再行采剝。需要強(qiáng)調(diào)的是:直到第三次采剝的樹皮(樹齡已經(jīng)達(dá)到43年),才能用于制作軟木塞,前兩次采剝的樹皮只能用于制作其他軟木物品,比如絕熱、絕緣、防震、防濕、隔音等軟木物品。軟木塞的基本功能是用來保鮮儲(chǔ)存葡萄酒。利用抽真空原理,使葡萄酒內(nèi)處于真空狀態(tài),以達(dá)到保鮮儲(chǔ)存的效果。如果開瓶之后,拔出的軟木塞上沒有印字,那么一般來說,它是通用的一種木塞子。有些低端的木塞使用碎木粘合而成的,其中部分木塞上就不太會(huì)印刷文字。但這并不表面這瓶酒不是原瓶進(jìn)口的酒。在國(guó)外,低端的紅酒,通常會(huì)使用這種碎木塞來降低成本。柔順劑的使用是軟木塞生產(chǎn)中一個(gè)重要環(huán)節(jié),其使用量一定要適當(dāng)。
紅酒為什么要用軟木塞?酒液還可以通過軟木塞自身的微孔接觸微量的空氣,達(dá)到呼吸和發(fā)育的目的。紅酒裝瓶?jī)?chǔ)存時(shí),需要平放,這時(shí)紅酒會(huì)浸過軟木塞,有效防止酒體受到污染。有氣孔可以保證葡萄酒有呼吸和自然陳化,外觀也不錯(cuò),于是被長(zhǎng)期使用后,幾乎和葡萄酒本身獲得了一樣的地位,作為一種文化被繼承下來,和開瓶的各種刀具一起組成了品酒時(shí)莊嚴(yán)的儀式感。經(jīng)常喝酒的人會(huì)發(fā)現(xiàn),有的塞子長(zhǎng),有的塞子短。這種長(zhǎng)塞子往往比常規(guī)的塞子長(zhǎng)出四分之一。塞子長(zhǎng)的通常來講是好酒,而且都為整木的軟木塞,這種酒起碼具有五年以上的陳年潛力,如果提前喝是需要醒酒的。因?yàn)殚L(zhǎng)的木塞是比短的要貴的,長(zhǎng)時(shí)間瓶陳,酒液會(huì)往木塞里滲透的,長(zhǎng)的封存就更加的保險(xiǎn)。優(yōu)良品質(zhì)軟木塞的有什么特點(diǎn)呢?石家莊合成軟木塞價(jià)錢
軟木塞和葡萄酒瓶的搭配開啟了一個(gè)新時(shí)代,葡萄酒從此具有了在瓶中陳年和演化的能力。重慶合成軟木塞價(jià)錢
從軟木塞可以看葡萄酒的陳年:葡萄酒的存放是需要酒液和木塞接觸的,所以放紅酒都為平放、倒放和斜放,就是不能讓瓶子直立起來放。如果開瓶后發(fā)現(xiàn)木塞是干的,接觸酒的那面沒有酒液,這酒肯定是直立著放的,基本上可以判斷酒氧化了,因?yàn)檐浤救峭笟獾?,如果沒有酒液將木塞的一面泡濕了脹開,木塞就會(huì)干縮,導(dǎo)致更多的空氣進(jìn)來使酒氧化變壞。反之,如果見到酒液都滲透到瓶口的木塞了,一般是木塞滲漏了,這酒很有可能就壞了。在一定程度上,木塞被葡萄酒浸染的程度也能看出葡萄酒陳年的時(shí)間。葡萄酒浸染木塞的程度越高,說明葡萄酒的裝瓶陳年歲月越長(zhǎng)。重慶合成軟木塞價(jià)錢
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