紅酒為什么要用軟木塞?酒液還可以通過(guò)軟木塞自身的微孔接觸微量的空氣,達(dá)到呼吸和發(fā)育的目的。紅酒裝瓶?jī)?chǔ)存時(shí),需要平放,這時(shí)紅酒會(huì)浸過(guò)軟木塞,有效防止酒體受到污染。有氣孔可以保證葡萄酒有呼吸和自然陳化,外觀也不錯(cuò),于是被長(zhǎng)期使用后,幾乎和葡萄酒本身獲得了一樣的地位,作為一種文化被繼承下來(lái),和開瓶的各種刀具一起組成了品酒時(shí)莊嚴(yán)的儀式感。經(jīng)常喝酒的人會(huì)發(fā)現(xiàn),有的塞子長(zhǎng),有的塞子短。這種長(zhǎng)塞子往往比常規(guī)的塞子長(zhǎng)出四分之一。塞子長(zhǎng)的通常來(lái)講是好酒,而且都為整木的軟木塞,這種酒起碼具有五年以上的陳年潛力,如果提前喝是需要醒酒的。因?yàn)殚L(zhǎng)的木塞是比短的要貴的,長(zhǎng)時(shí)間瓶陳,酒液會(huì)往木塞里滲透的,長(zhǎng)的封存就更加的保險(xiǎn)。軟木塞素有葡萄酒“守護(hù)神”的美譽(yù),一直以來(lái)都被認(rèn)為是理想的葡萄酒瓶塞。湖北t型軟木塞
軟木塞的取材加工流程: 軟木塞在葡萄酒剛誕生時(shí)橡木就被用作瓶塞了。一棵橡木一生中通??捎?3-18次有用的收獲。直到第三次收獲—這時(shí)樹齡已達(dá)52年了。此時(shí)樹木的大小規(guī)格和密度才能使其成為合適的葡萄酒瓶塞材料。借助一把鋒利的斧頭就可以用手把軟橡木剝下來(lái),這些樹皮隨后會(huì)被堆疊起來(lái)進(jìn)行風(fēng)化。那些被剝了樹皮的樹會(huì)被小心的標(biāo)上記號(hào)和數(shù)字,這樣以后的收獲者就可以知道哪棵樹可以再次進(jìn)行收獲了。運(yùn)到工廠進(jìn)行加工,這些橡木會(huì)被再次堆疊起來(lái)進(jìn)行風(fēng)干長(zhǎng)達(dá)3個(gè)月。適當(dāng)?shù)臐穸葘?duì)橡木的彈性和可壓縮性至關(guān)重要。風(fēng)干后,這些軟木會(huì)被放入沸水中浸泡90分鐘,一是為了消毒,二是為了讓其彎曲的形狀變平整。隨后,軟木還要放置3到4周讓其達(dá)到理想的濕度。福州軟木塞哪家好軟木塞制作不應(yīng)有任何發(fā)霉的、化學(xué)的、菌類的、土味等異味。
葡萄酒軟木塞制作全過(guò)程:1、采收,軟木塞的原材料是橡樹皮,橡樹主要種植在葡萄牙和西班牙等地。通常,為了保證軟木塞的質(zhì)量,橡樹長(zhǎng)成后,需隔 9 年才能采收一次。雖然橡樹的樹皮能夠再生,不過(guò)地中海地區(qū)夏天極其炎熱,因此工人一般會(huì)留下部分樹皮來(lái)保護(hù)橡樹。2、挑選,通常,軟木采收完畢后較好置于混凝土地上,讓其風(fēng)干,同時(shí)也要避免污染。之后,工人會(huì)對(duì)軟木進(jìn)行挑選,去掉完全不能用的木板。 3、煮沸,挑選完畢后,工人們會(huì)對(duì)樹皮進(jìn)行第一步加工:煮沸。煮沸的目的是為了軟化并清潔軟木,而且煮過(guò)的木板非常干凈而又平整,方便進(jìn)一步加工。
軟木塞出產(chǎn)中的要避免的問(wèn)題:軟木塞在出產(chǎn)過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)斷塞:1.壓塞機(jī)瓶子定位設(shè)備失控;2.瓶子定位托盤松動(dòng)或失效;3.設(shè)備調(diào)整超出公役規(guī)模。軟木塞在出產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)掉渣:1.濕度過(guò)小時(shí),軟木塞變得枯燥;2.緊縮機(jī)如滑道、料斗、緊縮頭號(hào),都能夠積累塵埃并掉到瓶子里;3.外表處置資料若沒(méi)有嚴(yán)格執(zhí)行技術(shù)需求,會(huì)構(gòu)成掉落。軟木塞在出產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)轉(zhuǎn)塞、竄塞:1.硅、蠟量過(guò)高,溫度大;2.瓶口內(nèi)壁呈 V 型;3.洗瓶后,瓶頸不干;4.酒線過(guò)高,氣室狹小,形成壓力過(guò)大使軟木塞上移。軟木塞的物理特性:密度在120kg/m3~220 kg/m3之間。
用軟木塞作為紅酒瓶塞,具有諸多作用:1,能很好地密封瓶口。軟木中蜂窩狀的密集細(xì)胞結(jié)構(gòu),決定了其具有極強(qiáng)的彈性,當(dāng)用軟木塞封緊瓶頸后,軟木經(jīng)與酒液接觸就會(huì)膨脹起來(lái),堵住瓶頸的空隙,阻止酒液滲漏。2,促進(jìn)酒體成熟并豐富酒體結(jié)構(gòu)。軟木塞不會(huì)完全隔絕空氣,酒液可通過(guò)軟木塞自身的細(xì)小縫隙接觸微量的空氣,達(dá)到呼吸和發(fā)育的目的,從而在瓶中逐漸穩(wěn)定且變得醇厚、芳香。同時(shí),軟木塞的成分浸泡到酒里,還會(huì)增加酒的結(jié)構(gòu)感。集獨(dú)特的生物結(jié)構(gòu)、復(fù)雜的工藝程序和由時(shí)間磨礪出的優(yōu)雅韻味于一體的軟木塞,能讓人學(xué)著讓生活慢下來(lái),靜心去感受人和景。葡萄酒軟木塞按照一定的標(biāo)準(zhǔn)分為不同的等級(jí),有特級(jí)、超級(jí)到1、2、3級(jí)等等。廣東異形軟木塞訂購(gòu)
葡萄酒的存放是需要酒液和軟木塞接觸的,所以放紅酒都為平放、倒放和斜放。湖北t型軟木塞
葡萄酒軟木塞的性能:1、葡萄酒軟木塞易于拔出:對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō),在不影響葡萄酒口感的同時(shí),重要的標(biāo)準(zhǔn)是容易拉出來(lái),理想的標(biāo)準(zhǔn)是可以封緊瓶口,開瓶時(shí)發(fā)出 砰 的聲音,打開時(shí)又不用太用力。2、葡萄酒軟木塞對(duì)葡萄酒的吸收:好的葡萄酒軟木塞是可以吸收異味的,多孔是一個(gè)重要的標(biāo)準(zhǔn)。3、葡萄酒軟木塞的物理外觀:葡萄酒軟木塞的文字圖案、光線是品質(zhì)的重要體現(xiàn),有特點(diǎn)的顏色、紋理和圖案可以更加吸引消費(fèi)者。葡萄酒軟木塞的尺寸挺多的,當(dāng)然它的生產(chǎn)材料也是不一樣的,好的葡萄酒軟木塞對(duì)于保存葡萄酒的幫助也是挺大的,所以用戶在購(gòu)買產(chǎn)品的時(shí)候都希望購(gòu)買到好的產(chǎn)品,但是市場(chǎng)上面這類產(chǎn)品質(zhì)量區(qū)別挺大的,如果不了解很容易買到劣質(zhì)產(chǎn)品,選擇好的企業(yè)就非常重要。湖北t型軟木塞
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