軟木塞的應(yīng)用歷史已有幾百年。據(jù)資料顯示，在17世紀(jì)末，人們已經(jīng)可以制造出形狀統(tǒng)一的酒瓶，軟木也因此開(kāi)始成為密封葡萄酒瓶的材料。到了18世紀(jì)后期，便于使用的開(kāi)瓶器也被發(fā)明制造出來(lái)，此時(shí)軟木塞便代替了此前很廣使用的玻璃瓶塞。在當(dāng)時(shí)，玻璃瓶塞在功能性上雖表現(xiàn)很好，開(kāi)啟時(shí)卻較為困難，往往需要弄破酒瓶。軟木塞和葡萄酒瓶的搭配開(kāi)啟了一個(gè)新時(shí)代，葡萄酒從此具有了在瓶中陳年和演化的能力。軟木塞在保存葡萄酒上表現(xiàn)的功能性與其結(jié)構(gòu)密不可分。從細(xì)胞結(jié)構(gòu)上來(lái)看，軟木塞像是一個(gè)蜂窩狀的氣囊，具有很好的密封性，同時(shí)又能夠允許微量的空氣進(jìn)入酒瓶。好的軟木塞每年只允許約1毫克的氧氣進(jìn)入瓶子。正是這點(diǎn)恰到好處的空氣，能夠使酒液以相對(duì)緩慢的速度成熟，逐漸去掉裝瓶過(guò)程中添加的亞硫酸鹽，同時(shí)還能夠幫助單寧軟化，并使葡萄酒發(fā)展出更為復(fù)雜的風(fēng)味。軟木塞不易燃燒，燃燒時(shí)必須補(bǔ)給大量的氧氣。江蘇圓餅軟木塞制造

葡萄酒軟木塞制作全過(guò)程：1、采收，軟木塞的原材料是橡樹(shù)皮，橡樹(shù)主要種植在葡萄牙和西班牙等地。通常，為了保證軟木塞的質(zhì)量，橡樹(shù)長(zhǎng)成后，需隔 9 年才能采收一次。雖然橡樹(shù)的樹(shù)皮能夠再生，不過(guò)地中海地區(qū)夏天極其炎熱，因此工人一般會(huì)留下部分樹(shù)皮來(lái)保護(hù)橡樹(shù)。2、挑選，通常，軟木采收完畢后較好置于混凝土地上，讓其風(fēng)干，同時(shí)也要避免污染。之后，工人會(huì)對(duì)軟木進(jìn)行挑選，去掉完全不能用的木板。 3、煮沸，挑選完畢后，工人們會(huì)對(duì)樹(shù)皮進(jìn)行第一步加工：煮沸。煮沸的目的是為了軟化并清潔軟木，而且煮過(guò)的木板非常干凈而又平整，方便進(jìn)一步加工。山東橡膠軟木塞生產(chǎn)制成軟木塞的原材料是一種叫做栓皮櫟的植物。

紅酒軟木塞的等級(jí)：一般根據(jù)軟木和軟木的表面細(xì)孔孔徑的表面粗糙度的大小，以及軟木塞表面是否有硬木等因素來(lái)分等級(jí)。以上都沒(méi)有，所謂其他特別處理軟木塞自然。它的特征是有許多小孔的外觀，但是這些孔在壓縮后就會(huì)由于擠壓而消失。還有一些孔徑特別大的塞和軟木條加工成軟木塞所剩下的邊料，破碎成顆粒由破碎機(jī)，將這些軟木粒用膠水混合后填入模具中壓制成不同形狀，然后需要加工成不同規(guī)格的軟木，這就是所謂的復(fù)合軟木塞(團(tuán)聚軟木塞)。它的特點(diǎn)是可以清楚地看到由粘合在一起的小軟木顆粒。

軟木塞的作用是什么?軟木塞的作用，較重要的目的為的就是盡量隔絕空氣中氧氣對(duì)葡萄酒的影響。雖說(shuō)適量的氧氣有利于葡萄酒芳香的加速釋放，也能令葡萄酒中的單寧物質(zhì)在入口前變得更為柔和。俗話(huà)說(shuō)的：變得更好喝了！正是因?yàn)檠鯕饩邆溥@樣的效果，才出現(xiàn)醒酒這樣的過(guò)程。葡萄酒接觸得過(guò)多的氧氣會(huì)使得風(fēng)味隨著時(shí)間的增加而消失殆盡，而這時(shí)的葡萄酒會(huì)變成一瓶不太值錢(qián)的葡萄醋。因此,為了減少氧氣的影響、延緩葡萄酒氧化的速度，軟木塞這種方便的小玩意兒便應(yīng)運(yùn)而生。軟木塞是用什么做的？

為什么釀酒商喜歡用軟木塞封瓶？ 這源于兩個(gè)因素，即封瓶實(shí)際需要和陳釀效果提升。先說(shuō)封瓶實(shí)際需要，在以前玻璃瓶是手工吹制的，成品規(guī)格參數(shù)不能高度統(tǒng)一，而由于軟木塞具有優(yōu)良的柔韌性和彈性，可以緊密貼合酒瓶頸部達(dá)到上佳的密封效果。時(shí)至如今，玻璃的制造工藝已經(jīng)成熟得多，但成品的規(guī)格也許仍有些微的差異，軟木塞的優(yōu)勢(shì)還是能大派用場(chǎng)。此外，軟木塞內(nèi)部?jī)?chǔ)存著微量氧氣，且會(huì)緩緩向瓶?jī)?nèi)釋放，使得葡萄酒更為馥郁醇香，這就是我們說(shuō)的陳釀效果提升，如果釀酒商知道他的酒品要在封瓶后繼續(xù)陳年才會(huì)有更佳的效果，他自然會(huì)選用軟木塞為美酒封瓶。當(dāng)使用自然軟木塞密封時(shí)，木塞接觸到葡萄酒會(huì)膨脹，增加了密封性，防止酒液滲透。山東橡膠軟木塞生產(chǎn)

葡萄酒液可以通過(guò)軟木塞自身的微孔接觸微量的空氣，達(dá)到呼吸和發(fā)育的目的。江蘇圓餅軟木塞制造

軟木塞素有葡萄酒“守護(hù)神”的美譽(yù)，一直以來(lái)都被認(rèn)為是理想的葡萄酒瓶塞。它的密度和硬度要適中、柔韌性和彈性要好、還要有一定的滲透性和粘滯性，葡萄酒一旦裝瓶后，酒體與外界接觸的通道便由軟木塞把守著。熱水瓶上的木塞通常采用軟木來(lái)做，俗稱(chēng)水松、木栓、栓皮。生產(chǎn)軟木的主要樹(shù)種有木栓櫟、栓皮櫟；有時(shí)也用橡木、樟木、泡桐等來(lái)加工作成木塞。軟木一般生長(zhǎng)在亞熱帶，溫帶氣候區(qū)的海拔400--2000米的山林中。軟木由許多輻射排列的扁平細(xì)胞組成。細(xì)胞腔內(nèi)往往含有樹(shù)脂和單寧化合物，細(xì)胞內(nèi)充滿(mǎn)空氣，因而軟木常有顏色，質(zhì)地輕軟，富有彈性，不透水，不易受化學(xué)藥品的作用，而且是電、熱和聲的不良導(dǎo)體。江蘇圓餅軟木塞制造

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